食品伙伴網(wǎng)訊 2022年9月8日，由食品伙伴網(wǎng)主辦的“新版GB 4789.2及食品中維生素的測定相關(guān)標準解析專(zhuān)項培訓班”線(xiàn)上直播圓滿(mǎn)結束。

 

　　本次培訓特邀國家乳制品質(zhì)量檢驗檢測中心 宋老師、國家乳制品質(zhì)量檢驗檢測中心盧老師、河北省食品檢驗研究院周老師線(xiàn)上授課，圍繞“食品中維生素測定的相關(guān)標準解讀”和“新版GB 4789.2標準的修訂及解讀”兩大專(zhuān)題進(jìn)行深度探討。近百名學(xué)員參加此次線(xiàn)上培訓，共聚云端，一起交流探討日常檢測中的難點(diǎn)痛點(diǎn)。

 

　　培訓班有哪些精彩內容呢？和小編一起去看看吧！

 

 

　　上午8:50-10:00，由國家乳制品質(zhì)量檢驗檢測中心宋老師帶來(lái)了“維生素ADEGB5009.82-2016解讀與應用”的專(zhuān)題報告。宋老師從標準解讀、標準應用、注意事項等三個(gè)方面展開(kāi)。宋老師憑借豐富的實(shí)驗室經(jīng)驗，從試劑的選擇，原理，前處理方法到儀器條件的設置，按照國標的順序依次展開(kāi)講解；并運用大量的維生素A、D、E實(shí)際案例譜圖和實(shí)操來(lái)解析常見(jiàn)的實(shí)驗難點(diǎn)，如皂化不完全、濃縮損失、折算回收率、峰分離度等問(wèn)題。讓學(xué)員對GB5009.82-2016標準內容與應用有了一個(gè)更深入的認識。

 

　　10:00-12:20，由國家乳制品質(zhì)量檢驗檢測中心 盧老師帶來(lái)“GB 5009.211、GB 5009.285新舊標準對比與重點(diǎn)修訂內容解讀、維生素測定用培養基及試劑的驗收與管理、食品安全國家標準 食品中葉酸的測定”相關(guān)的精彩報告。

 

　　首先，盧老師從維生素B12新舊標準的對照（微生物法）、葉酸新舊標準的對照、標準曲線(xiàn)繪制的要點(diǎn)、試管法測定和試劑盒法的比較、檢查過(guò)程中對這幾種方法的要求等方面對“GB 5009.211、GB 5009.285新舊標準對比與重點(diǎn)修訂內容解讀”進(jìn)行了全面的深入講解。

 

　　然后，詳細講解了維生素測定培養基簡(jiǎn)介、培養基的出處、測定培養基的品牌、培養基的質(zhì)量控制等重點(diǎn)內容，并以此為切入點(diǎn)，細致解讀了微生物法測定維生素的質(zhì)控要點(diǎn)。

 

　　最后，就食品中葉酸測定的原理、葉酸的特點(diǎn)、葉酸微生物法檢測的關(guān)鍵因素、檢測過(guò)程、新國標中微孔板的檢測、擴項注意事項等方面為學(xué)員進(jìn)行詳解，為學(xué)員今后開(kāi)展葉酸檢測、實(shí)驗室擴項提供了更多的理論供給和工作技巧。

 

　　盧老師的講解層層遞進(jìn)，深入淺出，學(xué)員們紛紛表示干貨滿(mǎn)滿(mǎn)、受益匪淺。

 

 

　　下午，由河北省食品檢驗研究院高級工程師周老師帶來(lái)“新版GB 4789.2標準的修訂及解讀”的專(zhuān)題報告。

 

　　周老師從標準方法的修訂需求、修訂歷程、修訂依據、主要修訂內容等方面對新版GB 4789.2標準的修訂詳細介紹，并與大家對測試片方法的驗證進(jìn)行了深入討論，讓學(xué)員對新版GB 4789.2標準內容一個(gè)更新、更深層次的認識。直播間的小伙伴疑問(wèn)多多，周老師在線(xiàn)耐心解答，知識點(diǎn)滿(mǎn)滿(mǎn)。

 

　　至此，關(guān)于“新版GB 4789.2及相關(guān)標準解析專(zhuān)項培訓班”線(xiàn)上課程已經(jīng)全部圓滿(mǎn)結束！