食品伙伴網訊 10月28日，貴州省科學技術廳公示了2023年度省基礎研究計劃（自然科學類）擬立項項目，食品領域有58項。

食品領域2023年度省基礎研究計劃（自然科學類）擬立項項目公示表
序號	項目名稱	承擔單位	主持人
18	油茶籽油的微膠囊化結構表征及其對小鼠腸道菌群的影響	貴陽學院	馮紅霞
63	自然環(huán)境下名優(yōu)茶嫩芽智能采摘的識別研究	貴州大學	謝本亮
89	調控關嶺牛肌內脂肪沉積的關鍵lncRNAs鑒定及其作用機制研究	貴州大學	李世軍
90	貴州羊肚菌肉座菌科主要病原真菌的分類及系統(tǒng)發(fā)育研究	貴州大學	曾祥羽
91	醬香大曲中Laecyella sacchari FBKL4.012合成2,5-DMP途徑的解析	貴州大學	李豆南
92	貴州傳統(tǒng)豆豉粑特征風味形成機制研究	貴州大學	文安燕
93	LPMO酶對白酒丟糟腐熟的影響及內在機制	貴州大學	李興康
94	肉源戊糖片球菌LL-07EPS合成機制研究	貴州大學	周穎
95	基于腸道菌生物膜形成的刺梨多糖改善由抗生素引起腸道紊亂機制的研究	貴州大學	宋昂芯
96	基于分子感官科學解析水豆豉關鍵風味化合物及其形成機制研究	貴州大學	閆巖
97	深色有隔內生真菌與內生木霉互作對藍莓促生作用機制研究	貴州大學	侯瑞
98	植物天然產物γ-倒捻子素對野油菜黃單胞菌的抑菌作用機制研究	貴州大學	李開懷
101	非編碼RNA介導AcPR1響應硫誘導獼猴桃抗細菌性潰瘍病的調控機制研究	貴州大學	尹顯慧
102	基于蛋白基因組的植物調節(jié)劑靶標發(fā)現及其在水稻萌發(fā)中的可變剪切調控機制研究	貴州大學	陳沫先
104	JsCCD7調控泡核桃叢枝菌根共生和抗旱性的機制研究	貴州大學	黃冬
106	MdNRT2.4調控蘋果低氮脅迫應答的分子機制研究	貴州大學	王倩
107	大豆凝集素破壞魚腸物理屏障中內質網應激的作用機制研究	貴州大學	甘雷
108	具有佐劑活性的益生菌Nissle 1917鞭毛蛋白變體構建及作用機制研究	貴州大學	楊穎
109	宿主細胞蛋白eIF3i在羊口瘡病毒復制中的作用及機制研究	貴州大學	鮮思美
110	褪黑激素抑制熱應激致肉雞腸道損傷的作用機制研究	貴州大學	林如濤
111	線粒體DNA缺失對雞毒支原體感染的HD11細胞NLRP3/Caspase-1細胞焦亡通路的作用機制研究	貴州大學	單春蘭
116	玉米早苗期耐冷相關性狀及其配合力的遺傳解析研究	貴州大學	易強
117	Bna.A01CIPK6-Bna.A09STV1介導生長素信號途徑負調控油菜角果長度的分子機制研究	貴州大學	劉淼
118	耐瘠玉米根系構型和養(yǎng)分高效利用的生理機制及其調控研究	貴州大學	程乙
119	基于宏基因組學分析“菜-煙”輪作對植煙土壤微生物群落及功能的影響	貴州大學	黃鶯
120	脫鎂葉綠酸鈉對貴州油茶炭疽病菌的光敏抑菌機制研究	貴州大學	楊璟
123	青貯構樹葉生物堿降解乳酸菌篩選及作用機制研究	貴州大學	成啟明
124	花椒麻味物質合成候選基因ZbNAF1和ZbNAF2的功能研究	貴州大學	馮世靜
130	基于脲酶活性的裂殖酵母降低發(fā)酵酒類中氨基甲酸乙酯的代謝機制研究	貴州大學	王春曉
154	貴州刺梨酵母菌種群結構組成及優(yōu)勢種群對刺梨果酒風味形成的影響研究	貴州理工學院	劉曉柱
182	辣椒根系鎘的亞細胞再分配差異調控鎘毒抗性機制研究	貴州省蠶業(yè)研究所（貴州省辣椒研究所）	涂德輝
186	‘黔茶1號’芳樟醇高積累的分子機理研究	貴州省茶葉研究所	方仕茂
187	基于靈芝菌作用下茶葉咖啡堿降解機制研究	貴州省茶葉研究所	戴宇樵
192	獼猴桃兩性花資源對萼‘A10’性別分化關鍵因子機理研究	貴州省果樹科學研究所	齊勇
193	質膜水通道蛋白基因調控百香果采后失水作用機制研究	貴州省果樹科學研究所	顏培玲
194	SbGSR1基因調控高粱籽粒大小的分子機制研究	貴州省旱糧研究所	曹寧
195	基于貴協3號的小麥抗赤霉病相關QTL定位與候選基因研究	貴州省旱糧研究所	羅永露
196	高粱與大豆間作促進高粱氮素利用的根際生態(tài)機理研究	貴州省旱糧研究所	汪燦
200	基于全基因組測序的紅托竹蓀耐溫度脅迫的機制研究	貴州省農作物品種資源研究所（貴州省現代中藥材研究所）	劉宏宇
201	玉米南方銹病抗性相關遺傳區(qū)段鑒定與候選基因研究	貴州省農作物品種資源研究所（貴州省現代中藥材研究所）	李娟
233	基于風險區(qū)劃的春茶霜凍害氣象指數保險費率厘定研究	貴州省山地環(huán)境氣候研究所(貴州省山地氣候與資源重點實驗室)	張波
236	酸誘導馬鈴薯熱加工硬度提升的差異化機制研究	貴州省生物技術研究所	王梅
239	一種天然體色突變鯽Mitf在皮膚色素形成中的功能和機制研究	貴州省水產研究所	張顯波
240	鱘魚卵子質量蛋白標志物篩選及影響機制研究	貴州省水產研究所	周洲
241	基于淀粉精細結構解析稻米蒸煮食味品質形成及劣化的生理機制研究	貴州省水稻研究所	蔣明金
242	ABC轉運器基因OsARG1ind中抽穗期相關等位變異位點的功能研究	貴州省水稻研究所	王忠妮
243	調控水稻籽粒大小的新基因的克隆研究	貴州省水稻研究所	彭強
244	一個重要的水稻AP2型轉錄因子調控水稻抗性研究	貴州省水稻研究所	姜雪
248	喀斯特山區(qū)連作辣椒根際土壤微生物時空異質性及微生態(tài)調控機制研究	貴州省土壤肥料研究所（貴州省農業(yè)資源與環(huán)境研究所）	張萌
249	基于Pacbio全轉錄組解析中華蜜蜂低溫脅迫應答機制研究	貴州省現代農業(yè)發(fā)展研究所	姚丹
252	不同紫蘇餅粕分離蛋白和蛋白酶對酶解產物ACE抑制活性的影響機制研究	貴州省油菜研究所	張品
253	芥菜型油菜粒重性狀的全基因組關聯分析及候選基因研究	貴州省油料研究所(香料研究所）	楊斌
254	貴州喀斯特地區(qū)花生種質資源遺傳多樣性分析與核心種質構建研究	貴州省油料研究所(香料研究所）	饒慶琳
255	間作弱光脅迫對大豆分枝發(fā)育及產量的影響機制研究	貴州省油料研究所(香料研究所）	譚春燕
258	低溫脅迫下黃瓜質子泵基因對硝態(tài)氮吸收的調控機制研究	貴州省園藝研究所	班甜甜
296	蘿卜-甘藍單體異附加系的培育及遺傳解析	貴州師范大學	蔡夢鮮
297	受體樣胞質激酶RrBIK1調控刺梨白粉病抗性的分子基礎研究	貴州師范大學	譚雷濤
302	CCT基因對蕎麥花期調控機制的研究	貴州師范大學	鄧嬌

         2023年度省基礎研究計劃（自然科學類）擬立項項目公示表.xlsx
      原文鏈接：http://kjt.guizhou.gov.cn/xwzx/tzgg_73876/202210/t20221028_76950442.html