“七年磨一劍、砥礪再出發(fā)”。創(chuàng )建國家食品安全示范城市國家驗收組，上周結束了對合肥市的明察暗訪(fǎng)工作。七年來(lái)，全市上下全面落實(shí)黨政同責，全時(shí)強化過(guò)程監管，全民參與共建共享，食品安全治理能力穩步提升，食品安全狀況穩中向好，食品安全群眾滿(mǎn)意度由創(chuàng )建之初的76分提升到目前的87.2分，在全省食品安全工作評議考核中連續多年位列前茅。

 

　　一、抓好統籌部署，強化責任落實(shí)。將食品安全工作寫(xiě)入“十三五”“十四五”規劃，納入市委市政府年度重點(diǎn)工作內容，把食品安全考核權重提高到3%，以食安委名義通報表?yè)P工作成績(jì)突出的集體和個(gè)人，激勵各級干部擔當作為干事創(chuàng )業(yè)。健全完善食品安全黨政同責、考核評議、責任約談等工作制度，市、縣、鄉三級全部實(shí)行食安委“雙主任”制。大力推進(jìn)落實(shí)“兩個(gè)責任”，市委市政府主要領(lǐng)導專(zhuān)題研究、親自部署，建立合肥市領(lǐng)導干部食品安全分層分級層級對應包保工作機制，成立領(lǐng)導小組，組建工作專(zhuān)班，將包保督導工作作為市委督考辦常態(tài)化督查內容，9100多名市縣鄉村四級領(lǐng)導干部對9.5萬(wàn)戶(hù)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位實(shí)現包保全覆蓋。

 

　　二、抓好監管執法，守牢安全防線(xiàn)。深入開(kāi)展食品安全9大攻堅及“守查保”專(zhuān)項行動(dòng)，守好市民“菜籃子”“米袋子”“餐盤(pán)子”安全。持續開(kāi)展農產(chǎn)品“治違禁、控藥殘、促提升”行動(dòng)，農產(chǎn)品檢測合格率穩定在98%以上。嚴格落實(shí)主體責任，882家應設食品安全總監企業(yè)100%配備到位，全面落實(shí)“日管控、周排查、月調度”工作制度。按照“一縣一倉”要求，建成用好集中監管倉，實(shí)現對進(jìn)口冷鏈食品全進(jìn)倉、全檢測、全消殺、可追溯閉環(huán)管控。出臺《合肥市網(wǎng)絡(luò )餐飲外賣(mài)配送管理辦法》，全面推廣“食安封簽”管理，全市入網(wǎng)實(shí)體店100%實(shí)現常態(tài)化使用。進(jìn)一步暢通行刑銜接工作機制，充分發(fā)揮市公安局駐局警務(wù)聯(lián)絡(luò )室作用，2022年，全市辦結食品類(lèi)行政處罰案件2968起。

 

　　三、抓好重點(diǎn)環(huán)節，辦好民生實(shí)事。聚焦人民群眾普遍關(guān)心的突出問(wèn)題，標本兼治，綜合施策，針對“一老一少”、“兩大三小”【大宗食品，大型企業(yè)；小作坊、小餐飲、小攤販】、農貿市場(chǎng)、餐飲集中區、網(wǎng)絡(luò )外賣(mài)等監管重點(diǎn)難點(diǎn)，集中力量開(kāi)展整治行動(dòng)，全市949家食品小作坊全部實(shí)行登記管理，示范小作坊數量占全省總量的25%。創(chuàng )新開(kāi)展文明菜市、老年助餐服務(wù)等暖民心行動(dòng)，累計新建、改造示范性菜市場(chǎng)190家，占全市菜市場(chǎng)總數85%；設立老年食堂（助餐點(diǎn)）826個(gè)，實(shí)現主城區養老助餐服務(wù)全覆蓋；開(kāi)展校園午餐工程【城區學(xué)校午餐提供率99.4%，縣（市）學(xué)校午餐提供率72%】，全面實(shí)行學(xué)校食堂大宗食品集中定點(diǎn)采購，集中整治全市581家校外托餐機構，保障了在校學(xué)生吃得上、吃得好。

 

　　四、抓好質(zhì)量保障，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。推進(jìn)農業(yè)標準化生產(chǎn)，累計制修訂農業(yè)地方標準236項，創(chuàng )建市級以上標準化生產(chǎn)示范區165個(gè)，全國名特優(yōu)新農產(chǎn)品名錄登錄產(chǎn)品數量達18個(gè)。推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)“增品種、提品質(zhì)、創(chuàng )品牌”工作，形成炒貨、乳制品、農產(chǎn)品加工和飲料四大產(chǎn)業(yè)集群。積極推進(jìn)品牌建設，老鄉雞等5家餐飲單位入圍全國餐飲百強企業(yè)，50家企業(yè)通過(guò)“食安安徽”品牌認證評價(jià)，25家食品類(lèi)企業(yè)獲評“中華老字號”“安徽老字號”。全面實(shí)施小餐飲提升工程，積極創(chuàng )建餐飲綜合體、特色街和示范店，罍街等4條街區建成省級餐飲質(zhì)量安全示范街區。支持食品安全科技創(chuàng )新研究，近三年累計支持立項近180個(gè)，投入資金超1.5億元，提升食品安全領(lǐng)域企業(yè)技術(shù)研發(fā)和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)能力，僅2022年全市食品安全領(lǐng)域科技成果轉化達26項。

 

　　五、抓好改革創(chuàng )新，提升監管能力。深化監管體制改革，充實(shí)基層一線(xiàn)綜合監管執法力量，全市150個(gè)鄉鎮、街道實(shí)行一鄉一所，配備食品安全“四員”4200多人，形成“專(zhuān)業(yè)化監管+網(wǎng)格化協(xié)管”監管模式，打通食品安全監管“最后一公里”。推行智慧化、信用化監管，開(kāi)發(fā)市場(chǎng)監管綜合業(yè)務(wù)系統、食品藥品風(fēng)險管理系統、食安協(xié)管掌上工作平臺等，實(shí)現各業(yè)務(wù)系統間互聯(lián)互通、數據共享和綜合利用，全市2040家各級各類(lèi)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達100%。完善食品安全信用監管制度和工作機制，推行“紅黑名單”“守信激勵失信懲戒”等管理制度，對嚴重失信食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者實(shí)施聯(lián)合懲戒。參與長(cháng)三角共建食品安全信息追溯體系，落實(shí)進(jìn)口冷鏈食品全程信息化追溯，注冊企業(yè)3616家，存儲信息4.7萬(wàn)條。