2022年，飲料行業(yè)繼續秉持“飲料是營(yíng)養素良好載體”的理念，積極應對新冠肺炎疫情的考驗，在產(chǎn)品創(chuàng )新、節能減排、標準體系完善等方面取得了許多新的成績(jì)。面對錯綜復雜的國際環(huán)境和不斷深化的國內改革發(fā)展任務(wù)，如何推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級，促進(jìn)行業(yè)可持續發(fā)展，成為飲料行業(yè)面臨的新課題。2023年4月7日，中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì )于上海舉行了因疫情而推遲的2022年年會(huì )。會(huì )上，與會(huì )領(lǐng)導、行業(yè)專(zhuān)家以及企業(yè)代表圍繞“健康、綠色、可持續、砥礪、聚力、再發(fā)力”主題展開(kāi)深入探討，梳理行業(yè)發(fā)展脈絡(luò )，展現出了全行業(yè)砥礪前行的決心。

 

　　國家市場(chǎng)監督管理總局食品生產(chǎn)安全監督管理司副司長(cháng)郭向丹出席會(huì )議并致辭。飲料是深受廣大人民群眾喜愛(ài)的重要消費品，飲料產(chǎn)業(yè)是我國食品業(yè)的代表產(chǎn)業(yè)和重要產(chǎn)業(yè)。郭向丹說(shuō)：“2022年飲料國家監督抽檢總體合格率為98.9%，飲料質(zhì)量安全形勢總體持續穩定向好。”她也對飲料行業(yè)的發(fā)展提出了指導和建議，她表示應大力推進(jìn)飲料產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，加大研發(fā)創(chuàng )新力度、創(chuàng )新生產(chǎn)工藝，推行綠色包裝，規范食品添加劑使用，進(jìn)一步加強標準的引領(lǐng)，加強品牌建設，做好品牌保護，不斷增強市場(chǎng)競爭新優(yōu)勢，更好地滿(mǎn)足市場(chǎng)需求的新要求。

 

　　中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì )名譽(yù)理事長(cháng)趙亞利在致辭中表示，我們從三年的疫情走到今天著(zhù)實(shí)不易，但如果從歷史的角度來(lái)看，我們就會(huì )對未來(lái)充滿(mǎn)信心。回顧整個(gè)飲料工業(yè)的發(fā)展，從新中國成立后的本土“八大汽水廠(chǎng)”到如今國有企業(yè)、民營(yíng)企業(yè)、中外合資合作企業(yè)、外商獨資企業(yè)、港澳臺企業(yè)共同在開(kāi)放的飲料市場(chǎng)中各顯神通，飲料行業(yè)在曲折中不斷前進(jìn)。協(xié)會(huì )最近編寫(xiě)的《中國飲料工業(yè)簡(jiǎn)史》對這一過(guò)程做出了系統的闡述，希望能對行業(yè)未來(lái)的發(fā)展帶來(lái)一定的啟迪。“中國飲料行業(yè)的發(fā)展已經(jīng)取得了巨大的成就，成為世界飲料生產(chǎn)和消費大國，這與改革開(kāi)放的政策緊密相關(guān)，也離不開(kāi)飲料行業(yè)開(kāi)拓創(chuàng )新的努力。未來(lái)如何從飲料制造大國向飲料制造強國邁進(jìn)，如何解決飲料工業(yè)持續發(fā)展所面臨的問(wèn)題，需要飲料企業(yè)的共同努力。”趙亞利說(shuō)。

 

　　中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì )理事長(cháng)張金澤做了中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì )2021、2022年工作總結及2023年重點(diǎn)工作計劃的報告。他表示，2021、2022年，協(xié)會(huì )在產(chǎn)業(yè)政策、標準法規、質(zhì)量安全、行業(yè)活動(dòng)、技術(shù)進(jìn)步、服務(wù)行業(yè)和會(huì )員、服務(wù)社會(huì )等方面持續開(kāi)展了一系列工作，取得了積極的成績(jì)。2023年，協(xié)會(huì )將繼續與政府各相關(guān)部門(mén)保持緊密溝通，發(fā)揮企業(yè)與政府間的橋梁紐帶作用，積極爭取產(chǎn)業(yè)政策和財政政策支持；加強與企業(yè)的深入溝通，做好行業(yè)調研，在行業(yè)內繼續倡導“飲料要成為營(yíng)養素的良好載體”的創(chuàng )新發(fā)展理念，積極開(kāi)發(fā)更營(yíng)養更多元的飲料新產(chǎn)品，促進(jìn)飲料行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

 

　　“2019—2022年，中國飲料行業(yè)復合增長(cháng)率為0.7%。盡管經(jīng)歷了3年的疫情波折，但是飲料行業(yè)保住了之前的發(fā)展規模和市場(chǎng)規模。”中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì )副理事長(cháng)兼秘書(shū)長(cháng)程毅分析，2022年總產(chǎn)量1.8億噸，雖略低于2021年的1.83億噸，但銷(xiāo)售收入同比增長(cháng)3.5%。從這點(diǎn)可以看出，飲料行業(yè)表現出了愈發(fā)成熟的應變能力和發(fā)展韌性。“飲料行業(yè)是快消品行業(yè)，發(fā)展的基石是消費者，滿(mǎn)足消費者需求是行業(yè)不斷創(chuàng )新向前的動(dòng)力源泉。我們有理由相信，飲料行業(yè)永遠是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。”程毅如是說(shuō)。

 

　　當前，我國飲料行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入更加多元化的新發(fā)展階段。杭州娃哈哈集團有限公司董事長(cháng)宗慶后提出，基于當前的發(fā)展環(huán)境，飲料企業(yè)應順應消費趨勢，抓住健康消費的趨勢推陳出新；公平合理競爭，促進(jìn)行業(yè)持續健康發(fā)展；數字賦能實(shí)體，實(shí)現高效綠色發(fā)展；左手質(zhì)量右手誠信，堅持走品牌之路。宗慶后說(shuō)：“我們要對光明的未來(lái)充滿(mǎn)信心，面對機遇與挑戰，飲料行業(yè)必須懷抱開(kāi)放、積極、日益創(chuàng )新的心態(tài)，嚴守產(chǎn)品質(zhì)量體系，順應消費升級趨勢，開(kāi)發(fā)高質(zhì)量健康產(chǎn)品，精進(jìn)品牌營(yíng)銷(xiāo)模式，努力推動(dòng)中國飲料行業(yè)的健康可持續發(fā)展。”

 

　　一個(gè)企業(yè)的社會(huì )責任是其長(cháng)久發(fā)展的基石。康師傅集團行政總裁陳應讓談到，多年來(lái)，康師傅以滿(mǎn)足和服務(wù)消費者為中心，努力在可持續發(fā)展中增進(jìn)民生福祉。“我們深信‘可持續發(fā)展才是好發(fā)展’，將可持續發(fā)展理念升級為‘家園長(cháng)青 健康是福’” 。陳應讓表示，愿與廣大上下游合作伙伴、各位行業(yè)伙伴一起，在政府部門(mén)和協(xié)會(huì )的支持引領(lǐng)下，踐行企業(yè)社會(huì )責任，讓“家園常青 健康是福”落實(shí)到方方面面的工作之中，讓“民族品牌”在可持續發(fā)展中煥發(fā)新的光彩。

 

　　近年來(lái)，中國的開(kāi)放舉措進(jìn)一步堅定了外資企業(yè)深耕中國市場(chǎng)的信心。可口可樂(lè )大中華及蒙古區總裁吉路克介紹，在中國，可口可樂(lè )致力于提供不斷增長(cháng)的全品類(lèi)的飲料產(chǎn)品，以滿(mǎn)足消費者不斷變化的需求。限量發(fā)行的產(chǎn)品以及低糖和無(wú)糖的產(chǎn)品已經(jīng)成為可口可樂(lè )在中國的新的增長(cháng)點(diǎn)。“隨著(zhù)我們的業(yè)務(wù)越來(lái)越本土化和以消費者為中心，我們可以對所服務(wù)的社區帶來(lái)更大的影響。我們秉承我們在乎的價(jià)值理念來(lái)實(shí)現我們的初心，幫助當地實(shí)現長(cháng)期、可持續的發(fā)展目標。”吉路克說(shuō)。

 

　　在“雙碳”目標驅動(dòng)下，綠色低碳轉型正成為中國經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展的廣泛共識。百事亞太區首席市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)官及大中華區飲料業(yè)務(wù)總經(jīng)理葉莉介紹，為了響應國家“雙碳”目標，百事大中華區在其全球可持續發(fā)展戰略的指導下，聯(lián)合主要合作伙伴通過(guò)開(kāi)展碳普查設計減排路線(xiàn)圖，并推廣消費者教育，積極開(kāi)啟了飲料企業(yè)自愿減排的探索之路。“作為世界領(lǐng)先的食品飲料公司，百事有機會(huì )在建設更可持續、可再生和具有包容性的食品飲料系統方面發(fā)揮行業(yè)領(lǐng)袖作用，對我們合作和服務(wù)的人們與社區產(chǎn)生積極影響。希望能夠起到標桿作用，引導行業(yè)去改善我們身處的地球環(huán)境。”葉莉說(shuō)。

 

　　中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì )2020—2023年組織開(kāi)展了回收PET飲料瓶食品級循環(huán)使用質(zhì)量控制與經(jīng)濟成本分析情況研究。天津科技大學(xué)輕工科學(xué)與工程學(xué)院副教授孫彬青在年會(huì )上介紹了研究成果的有關(guān)情況，并建議企業(yè)作為PET瓶生產(chǎn)方，在產(chǎn)品設計之初就要考慮材料的單一組分、減少有意添加物的使用等綠色設計，可以減低回收成本，提高廢棄PET瓶的高質(zhì)量回收。有15家飲料企業(yè)和配套企業(yè)大力支持和參與了此次研究，為了表彰他們在此項工作中的貢獻，鼓勵廣大業(yè)內外同仁積極履行社會(huì )責任，年會(huì )上也向這15家企業(yè)頒發(fā)了中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì )公益研究貢獻獎。

 

　　此次會(huì )議受到業(yè)內廣泛關(guān)注，參會(huì )人數逾500人，廣大同仁共聚一堂，進(jìn)行了深入的溝通和交流，大家凝聚共識，對未來(lái)的發(fā)展充滿(mǎn)了信心，并期待著(zhù)下次的相聚！