為嚴防夏季食源性疾病及食物中毒事故的發(fā)生，保障群眾身體健康和飲食安全。連日來(lái)，許昌市場(chǎng)監管局示范區分局多措并舉，強化轄區夏季流通領(lǐng)域食品安全監管。

 

　　一是聚焦重點(diǎn)環(huán)節全面排查隱患。該局以日常監督檢查、抽檢監測、執法辦案、投訴舉報、輿情監測等渠道為抓手，聚焦夏季食品安全重點(diǎn)區域、重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)品種，實(shí)施全方位排查。重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)單位從業(yè)人員健康體檢情況，是否落實(shí)進(jìn)貨查驗要求、操作間環(huán)境衛生是否達標，散裝食品標簽標識是否規范、是否符合食品安全標準，需冷藏或冷凍銷(xiāo)售的食品貯存設備溫度是否達到要求等內容。針對檢查中發(fā)現的各類(lèi)風(fēng)險隱患問(wèn)題，執法人員督促經(jīng)營(yíng)單位立即整改，并要求其嚴格落實(shí)主體責任，及時(shí)有效消除食品安全隱患，確保食品安全。

 

　　二是加大抽檢頻次和曝光力度。聚焦冷凍飲品、乳制品、涼菜熟食、食用農產(chǎn)品等夏季消費量大且風(fēng)險易發(fā)的重點(diǎn)品種，加大抽檢監測和曝光力度，及時(shí)公布不合格產(chǎn)品信息，適時(shí)發(fā)布夏季食品安全消費警示。

 

　　三是夯實(shí)主體責任，加強人員管理。加強食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位對夏季特殊時(shí)期食品安全的重視程度，督促餐飲單位要嚴格落實(shí)食品安全主體責任，按照《食品經(jīng)營(yíng)許可證》或《食品小作坊小餐飲登記證》載明的經(jīng)營(yíng)項目從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；嚴格落實(shí)各項食品安全管理制度，嚴禁采購、銷(xiāo)售、加工野生動(dòng)物；第三方網(wǎng)絡(luò )訂餐平臺要加強入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位和送餐人員管理，餐飲外賣(mài)“食安封簽”使用率要達到100%。要加強對從業(yè)人員特別是暑假工的食品安全知識培訓，要求從業(yè)人員取得有效健康證明，每日進(jìn)行晨檢并做好記錄，從業(yè)時(shí)應當將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽，規范佩戴口罩。

 

　　截止目前，共檢查各類(lèi)經(jīng)營(yíng)主體192戶(hù)次，排查處置風(fēng)險點(diǎn)86個(gè)；累計抽檢食品樣本110件；曝光存在食品安全問(wèn)題的餐飲服務(wù)單位2家。

 

　　下一步，分局還將進(jìn)一步強化日常監管，不斷加大對重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節、重點(diǎn)場(chǎng)所的監管和巡查頻次，特別是加大對夏季風(fēng)險較高、易發(fā)生問(wèn)題品種的監管力度。同時(shí)，采取多種形式加大食品安全知識宣傳力度，提高群眾的食品安全意識和參與意識，共同筑牢轄區食品安全防線(xiàn)。