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所有益生菌原料都必須按照《保健食品原料用菌種安全性檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)技術(shù)指導(dǎo)原則(2020年版)》進(jìn)行安全性評(píng)價(jià)嗎?

放大字體  縮小字體 時(shí)間:2023-05-26 09:34 來源:國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品審評(píng)中心 原文:
核心提示:保健食品——共性問題解答:所有益生菌原料都必須按照《保健食品原料用菌種安全性檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)技術(shù)指導(dǎo)原則(2020年版)》進(jìn)行安全性評(píng)價(jià)嗎?
   所有益生菌原料都必須按照《保健食品原料用菌種安全性檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)技術(shù)指導(dǎo)原則(2020年版)》進(jìn)行安全性評(píng)價(jià)嗎?
 
  答:是的,保健食品原料需按《保健食品及其原料安全性毒理學(xué)檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)技術(shù)指導(dǎo)原則(2020年版)》和《保健食品原料用菌種安全性檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)技術(shù)指導(dǎo)原則(2020年版)》進(jìn)行安全性毒理學(xué)的檢驗(yàn)與評(píng)價(jià),其中《保健食品原料用菌種安全性檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)技術(shù)指導(dǎo)原則(2020年版)》規(guī)定了保健食品原料用細(xì)菌、絲狀真菌(子實(shí)體除外)和酵母的安全性評(píng)價(jià)中的致病性(毒力)檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)程序和方法,適用于保健食品原料用菌種(包括保健食品配方用及原料生產(chǎn)用菌種)的致病性檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)。
日期:2023-05-26
 
 行業(yè): 飲料 保健食品
 標(biāo)簽: 益生菌 保健食品
 科普: 益生菌 保健食品
 
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