近日，淡水漁業(yè)研究中心、國家特色淡水魚(yú)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系淡水鱸營(yíng)養需求與飼料崗位科學(xué)家任鳴春研究員團隊在大口黑鱸魚(yú)粉替代研究方面取得系列進(jìn)展。

 

　　作為一種肉食性魚(yú)類(lèi)，大口黑鱸對魚(yú)粉有較強依賴(lài)性，然而，由于漁業(yè)資源的不可持續和魚(yú)粉價(jià)格不斷上漲，水產(chǎn)養殖和水產(chǎn)飼料的快速發(fā)展加劇了魚(yú)粉供需的不平衡。尋找一種有效的蛋白質(zhì)源替代魚(yú)粉將有利于進(jìn)一步擴大大口黑鱸養殖業(yè)，向我國國民提供更多的優(yōu)質(zhì)蛋白。因此，團隊開(kāi)展了酶解腸膜蛋白、酶解棉籽濃縮蛋白替代魚(yú)粉對大口黑鱸影響的系列研究。

 

　　在酶解腸膜蛋白研究中發(fā)現，酶解腸膜蛋白可成功替代大口黑鱸幼魚(yú)飼料中6.7%-13.3%的魚(yú)粉，且不影響其生長(cháng)性能；轉錄組結果表明，大口黑鱸對低魚(yú)粉飼料的攝食反應是通過(guò)神經(jīng)活性配體-受體相互作用中的相關(guān)攝食調節因子來(lái)增加FI，而低魚(yú)粉飼料可引起魚(yú)體腦部氧化應激。在酶解棉籽濃縮蛋白研究中發(fā)現，酶解棉籽濃縮蛋白可成功替代大口黑鱸幼魚(yú)飼料中7.78%-15.56%的魚(yú)粉，且對其生長(cháng)性能沒(méi)有負面影響；大口黑鱸攝食酶解棉籽濃縮蛋白有助于降低其血脂水平；酶解棉籽濃縮蛋白替代部分魚(yú)粉減輕了大口黑鱸肝臟的氧化應激程度，提高了其抗氧化能力和免疫性能。該系列研究成果為大口黑鱸魚(yú)粉替代提供了理論和數據基礎，有助于研發(fā)綠色、健康且環(huán)保的大口黑鱸低魚(yú)粉飼料。

 

　　該研究工作得到了國家重點(diǎn)研發(fā)計劃項目（2022YFD2400904）、國家重點(diǎn)研發(fā)計劃項目（2019YFD0900200）、特色淡水魚(yú)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系（CARS-46）等相關(guān)項目的支持。相關(guān)研究論文“Transcriptome analysis reveals the feeding response and oxidative stress in juvenileMicropterus salmoidesfed a low-fish-meal diet with enzyme-hydrolysed intestinal mucosa protein substitution”發(fā)表于國際TOP期刊《Aquaculture》（中科院和JCR雙一區Top期刊，IF=5.135）；“Effects of Enzymatic Cottonseed Protein Concentrate as a Feed Protein Source on the Growth, Plasma Parameters, Liver Antioxidant Capacity and Immune Status of Largemouth Bass （Micropterus salmoides）”發(fā)表于國際SCI期刊《metabolites》（IF=5.581）。