建立機制、加強組織領(lǐng)導
成立由市局“一把手”任組長(cháng),分管負責同志為副組長(cháng),相關(guān)科室負責人為成員的高考保障領(lǐng)導小組。印發(fā)《關(guān)于加強2023年中高考期間市場(chǎng)監管工作的通知》明確了工作任務(wù)、責任分工。市、區縣已建立上下聯(lián)動(dòng)工作機制,對48個(gè)涉及考生集中用餐的學(xué)校食堂、賓館等點(diǎn)位,均明確了點(diǎn)位責任人、區縣局責任人、區縣局責任領(lǐng)導。高考期間,責任人員將在考生集中用餐點(diǎn)位駐點(diǎn)檢查指導,隨時(shí)處置食品安全突發(fā)情況,確保圓滿(mǎn)完成食品安全保障任務(wù)。
提前排查、讓“監管”跑贏(yíng)風(fēng)險
此前,市市場(chǎng)監管局已在官方微信發(fā)布中高考期間食品安全消費溫馨提示。全市系統已對19個(gè)高考考點(diǎn)周邊,以及48個(gè)涉及高考考生集中用餐的點(diǎn)位(主要為學(xué)校食堂與部分酒店)提前進(jìn)行全覆蓋食品安全檢查,壓緊壓實(shí)屬地管理責任和食品經(jīng)營(yíng)者等經(jīng)營(yíng)主體責任,做好從業(yè)人員管理、原料進(jìn)貨查驗、餐食加工制作、餐具清洗消毒、食品留樣等重要關(guān)鍵環(huán)節管控,排查消除食品安全風(fēng)險隱患。市市場(chǎng)監管局也已安排了三個(gè)督導組,分赴各區縣督查區縣高考食品安全工作。
開(kāi)展快檢、消除隱患
安排檢測機構快檢人員每日對高考食宿點(diǎn)的蔬菜、水果、米面、肉類(lèi)、調味品等食品(含食材原料)進(jìn)行快檢篩查。截至目前,共快檢蔬菜水果類(lèi)186批次,禽畜肉及禽畜副產(chǎn)品、肉制品類(lèi)93批次,水產(chǎn)品15批次,餐具類(lèi)22批次,其他類(lèi)別批次28批,共344批次,快檢結果皆為合格。及時(shí)排除了風(fēng)險隱患,為高考食品安全保障提供有力支撐。
信息來(lái)源:食品經(jīng)營(yíng)科