行動(dòng)中，食環(huán)署人員在沙田廣源市場(chǎng)的一間持牌新鮮糧食店檢獲約175公斤新鮮和懷疑冷藏牛肉，已即時(shí)封存作進(jìn)一步調查，并抽取一個(gè)牛肉樣本作防腐劑檢測，如有足夠證據，署方將提出檢控。該店鋪持牌人涉嫌把冷藏肉作新鮮肉陳列及出售而違反持牌條件，食環(huán)署正展開(kāi)程序取消該新鮮糧食店的牌照。

 

　　食環(huán)署人員亦就該處所不潔，向該新鮮糧食店負責人提出檢控，并就未能提供送貨單供查核而違反相關(guān)持牌條件發(fā)出口頭警告。

 

　　食環(huán)署發(fā)言人說(shuō)：「以冰鮮或冷藏肉充當新鮮肉出售，除了違反持牌條件，更會(huì )引發(fā)食物安全問(wèn)題，而這種牟取暴利的經(jīng)營(yíng)方式亦會(huì )對其他遵從規定的店鋪造成不公。」

 

　　發(fā)言人補充：「任何人士未有批簽而售賣(mài)冰鮮肉或冷藏肉均屬違法，一經(jīng)定罪，最高可判罰款五萬(wàn)元及監禁六個(gè)月。食環(huán)署會(huì )定期巡查持牌新鮮糧食店和街市肉檔，也會(huì )積極處理接獲的投訴。如發(fā)現有異常情況，食環(huán)署會(huì )即時(shí)作出調查及采取執法行動(dòng)。此外，食環(huán)署亦會(huì )不時(shí)主動(dòng)偵查懷疑違規個(gè)案，也會(huì )按需要進(jìn)行突擊巡查及執法行動(dòng)。如有足夠證據，會(huì )提出檢控，并就違反相關(guān)持牌條件或街市租約條款作出跟進(jìn)。違反相關(guān)持牌條件的新鮮糧食店可能被取消牌照，而違反街市租約的肉檔租戶(hù)則可能被終止租約。」

 

　　發(fā)言人強調，食環(huán)署十分關(guān)注冰鮮或冷藏肉充當新鮮肉出售的情況，會(huì )致力采取嚴厲執法行動(dòng)，打擊有關(guān)店鋪違例行為。