為切實(shí)提升旅游消費滿(mǎn)意度，規范暑期旅游購物市場(chǎng)秩序，優(yōu)化旅游消費環(huán)境，通遼市市場(chǎng)監管局多措并舉，三點(diǎn)發(fā)力，為旅游景區餐飲食品安全保駕護航。

 

　　一是緊扣風(fēng)險點(diǎn)，部門(mén)聯(lián)動(dòng)，守牢食品安全底線(xiàn)。目前，全市共有各類(lèi)旅游景區餐飲服務(wù)單位422家，其中有235家餐飲單位為季節性經(jīng)營(yíng)。通遼市市場(chǎng)監管局開(kāi)展旅游景區餐飲安全監督檢查，對自助套餐、露營(yíng)燒烤等新興旅游餐飲業(yè)態(tài)開(kāi)展風(fēng)險研判，對食材采購、餐飲具洗消、加工烹飪等情況進(jìn)行監督檢查，同時(shí)要求食品經(jīng)營(yíng)單位工作人員做好食物的留樣工作和餐廚廢棄物的處置工作，避免發(fā)生食物中毒和環(huán)境污染。對傳統旅游景區餐飲單位以畜禽肉類(lèi)、水產(chǎn)品、時(shí)令蔬菜、復用消毒餐飲具、自制面制品等為重點(diǎn)品種，督促食品經(jīng)營(yíng)者全面落實(shí)食品安全主體責任，嚴防發(fā)生區域性、系統性食品安全問(wèn)題。6月以來(lái)，共檢查387家次，發(fā)現問(wèn)題65個(gè)，均已整改完畢。加強與文旅部門(mén)的密切合作，把放心消費餐飲示范街納入到全市旅游手冊當中，打造“旅游+美食”模式，為廣大游客提供貼心的服務(wù)，評選出十家“誠信店”、十家“誠信戶(hù)”進(jìn)行授牌表彰，不斷放大誠信“金字招牌”效應。在節假日、重大活動(dòng)旅游高峰期，開(kāi)展雙隨機一公開(kāi)檢查，嚴防、嚴管、嚴控餐飲食品安全風(fēng)險。

 

　　二是找準著(zhù)力點(diǎn)，強化培訓，落實(shí)食品安全主體責任。針對旅游旺季消費集中的特點(diǎn)，各地開(kāi)展食品安全知識、制止餐飲浪費培訓，就《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》和如何預防食物中毒和應對輿情事件進(jìn)行詳細講解。培訓會(huì )上要求農家樂(lè )、漁家樂(lè )等熱門(mén)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)嚴格落實(shí)食品安全主體責任，根據自身經(jīng)營(yíng)規模和供餐能力接待游客、旅游團隊，嚴格明碼標價(jià)，制止餐飲浪費行為，充分利用旅游景區電子屏和公示欄等醒目位置，發(fā)布消費提示和監督舉報電話(huà)，引導消費者選擇證照齊全、實(shí)行明廚亮灶的餐飲單位就餐，確保游客飲食安全。

 

　　三是明確關(guān)鍵點(diǎn)，精準發(fā)力，做好食品安全保障工作。圍繞第六屆中國北方自駕游發(fā)展論壇“科爾沁500公里風(fēng)景道穿越季”、內蒙古自治區第十五屆運動(dòng)會(huì )、內蒙古自治區第六屆殘疾人運動(dòng)會(huì )暨特奧會(huì )通遼市火炬傳遞、西遼河文化節等活動(dòng)期間食品安全保障任務(wù)，成立安全保障工作領(lǐng)導小組，制定工作方案，明確工作責任和保障方式，選取業(yè)務(wù)精、經(jīng)驗足的工作人員采取現場(chǎng)駐點(diǎn)的監管方式圓滿(mǎn)完成各項安保任務(wù)。