壓實(shí)主體責(zé)任。監(jiān)管人員通過(guò)加強(qiáng)行政指導(dǎo)，引導(dǎo)督促食品經(jīng)營(yíng)者建立健全并嚴(yán)格落實(shí)臨期食品管理制度，強(qiáng)化對(duì)臨期食品到期下架退市的監(jiān)督管理，防止因處置不當(dāng)引發(fā)食品安全風(fēng)險(xiǎn)。一是要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者必須對(duì)臨期食品設(shè)置專區(qū)(專柜)，在醒目位置明示“臨近保質(zhì)期食品銷售專區(qū)（專柜)”，并設(shè)置“本區(qū)域食品為臨近保質(zhì)期食品，購(gòu)買后請(qǐng)?jiān)诒Ｙ|(zhì)期內(nèi)食用”的提示牌。二是要求食品經(jīng)營(yíng)者結(jié)合“日管控、周排查、月調(diào)度”工作，嚴(yán)格落實(shí)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所臨期食品定時(shí)、定人、包片自查制度，定期檢查庫(kù)存和待銷售食品，確保臨期食品及時(shí)轉(zhuǎn)至臨期食品專區(qū)或?qū)９襁M(jìn)行銷售。三是鼓勵(lì)食品經(jīng)營(yíng)者采取打折、買贈(zèng)、降價(jià)等促銷方式銷售臨期食品，減少食品浪費(fèi)。

 

　　強(qiáng)化監(jiān)管執(zhí)法。監(jiān)管人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)單位開展巡查，加強(qiáng)臨期食品監(jiān)督檢查，對(duì)未設(shè)置專區(qū)（專柜）和提示牌、未及時(shí)自查清理臨期食品等存在食品安全隱患的，督促食品銷售經(jīng)營(yíng)者采取有效措施進(jìn)行整改，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。對(duì)篡改或標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過(guò)保質(zhì)期食品等違法違規(guī)行為，堅(jiān)決依法依規(guī)嚴(yán)格查處。截至目前，已排查食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)113家，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隱患27處，責(zé)令企業(yè)立即整改，及時(shí)消除安全隱患。

 

　　下一步，老市區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所將繼續(xù)針對(duì)轄區(qū)內(nèi)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)場(chǎng)所和薄弱環(huán)節(jié)，規(guī)范臨期、過(guò)期食品處置流程，明確處置環(huán)節(jié)措施、責(zé)任和要求，推動(dòng)臨期食品專項(xiàng)整治工作走實(shí)走深，助力國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建。