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邯鄲市正式發(fā)布《餐飲節(jié)約行為指南》地方標(biāo)準(zhǔn)

放大字體  縮小字體 時(shí)間:2023-09-06 14:21 來(lái)源:邯鄲市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào) 原文:
核心提示:為堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為,8月21日,邯鄲市《餐飲節(jié)約行為指南》市級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)(DB1304/T431-2023)正式發(fā)布,自8月30日起實(shí)施。
  為堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為,8月21日,邯鄲市《餐飲節(jié)約行為指南》市級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)(DB1304/T431-2023)正式發(fā)布,自8月30日起實(shí)施。
 
  該標(biāo)準(zhǔn)由涉縣市場(chǎng)監(jiān)管局牽頭制定,經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)審定專(zhuān)家組對(duì)標(biāo)準(zhǔn)文本逐章逐條研討評(píng)審后,由邯鄲市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)明確提出了餐飲厲行節(jié)約適用范圍、規(guī)范性引用文件、術(shù)語(yǔ)和定義、指導(dǎo)原則、基本要求、食材管理、餐飲服務(wù)、廢棄物管理、監(jiān)督與改進(jìn)等9方面20項(xiàng)。是邯鄲市制止餐飲浪費(fèi)工作領(lǐng)域的首個(gè)地方標(biāo)準(zhǔn),倡導(dǎo)全市餐飲單位切實(shí)提高原料利用率、促進(jìn)節(jié)能環(huán)保,采取有效措施減少在生產(chǎn)、儲(chǔ)運(yùn)及用餐過(guò)程中的浪費(fèi)。內(nèi)容合理,可操作性強(qiáng),為餐飲服務(wù)單位開(kāi)展餐飲節(jié)約工作提供了統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù),對(duì)促進(jìn)行業(yè)自律、提升過(guò)程管理水平具有積極的作用。此次標(biāo)準(zhǔn)的宣貫與實(shí)施,在指導(dǎo)行業(yè)行為,引導(dǎo)消費(fèi)節(jié)約等方面有著重要意義。旨在推動(dòng)形成綠色低碳、文明健康的生活方式和消費(fèi)方式,精心培樹(shù)一批節(jié)約餐飲標(biāo)準(zhǔn)化典型案例,形成可復(fù)制可推廣的成功經(jīng)驗(yàn),在全社會(huì)營(yíng)造“厲行勤儉節(jié)約,反對(duì)餐飲浪費(fèi)”的濃厚氛圍,促進(jìn)全市餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
 
  今年以來(lái),邯鄲市在制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)中,共檢查督促餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者10615家,其中提供外賣(mài)的2627家、提供婚宴服務(wù)的690家、提供自助餐服務(wù)的131家,開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)747次,檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者4912家,發(fā)現(xiàn)餐飲浪費(fèi)行為136家次,整改問(wèn)題137個(gè),責(zé)令整改并予以警告案件78件,行政罰款42件。
日期:2023-09-06
 
 地區(qū): 邯鄲市 河北
 行業(yè): 餐飲
 標(biāo)簽: 餐飲 標(biāo)準(zhǔn)
 科普: 餐飲 標(biāo)準(zhǔn)
 
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