9月27日,智利面包行業(yè)協(xié)會(Indupan)評選出2023年全國最佳瑪拉凱塔面包(marraqueta)。
智利ADN電臺網(wǎng)站報道,據(jù)介紹,今年共有140多家面包店報名參賽,最終10家面包店入圍決賽,主要來自邁普(Maipú)、科利納(Colina)和圣地亞哥(Santiago)等城市。
入圍決賽的面包店帶著各自制作的瑪拉凱塔面包,參加于韋丘拉瓦市(Huechuraba)舉行的圣地亞哥食品展覽會(Espacio Food & Service),角逐今年全國最佳瑪拉凱塔面包獎。
經(jīng)大賽專業(yè)評委嚴格評審,邁普市“Jargui 2”面包店制作的瑪拉凱塔面包,最終贏得2023年全國最佳瑪拉凱塔面包獎。此外,同樣來自邁普市“San Manuel”面包店的瑪拉凱塔面包獲得第二名。
據(jù)悉,瑪拉凱塔面包,又被稱為“法國面包”(pan francés),是智利最受歡迎的面包。