當前,野生三文魚價格幾乎跌到歷史底部,俄羅斯粉鮭原料(H&G,去頭去臟)跌至$1,600-$1,800/噸,比去年下跌了60%,美國阿拉斯加粉鮭價格在$2,300-$2,400/噸,比去年下跌了50%。
消息人士稱,即便是如此低的價位,也很難找到買家。如果使用俄羅斯原料,出口歐美的速凍(IQF)魚排價格在$4,400-$4,500/噸,下跌了50%左右;美國原料制成的成品價格要高出$500/噸,也比去年下跌了50%。
加拿大貿易公司Tradex Foods CEO Rob Reierson指出,幾家中國工廠以極低價格出貨,擾亂了市場,這些價格低于生產成本,他們在為買家創(chuàng)造機會,但這是不可持續(xù)的。
“三文魚市場正經歷前所未有的波動,歷史地位原料及成本吸引了一些歐美買家。2024年的預售正在進行中,在行情波動的情況下撤回訂單需要承擔風險,買家要保持警惕并采取明智的談判策略。由于訂單的滯后,中國農歷春節(jié)來臨之前可能會導致市場進一步復雜化,中國加工廠最早可能在1月10日關閉。”Reierson說。
青島漁博會上,俄羅斯企業(yè)Okeanrybflot銷售總監(jiān)Dmitry Gusev告訴UCN:"俄羅斯魚最大的問題是規(guī)格偏小,平均只有600克,美國平均規(guī)格達到1kg,因此價格也更高。”
“美國原產地還有許多優(yōu)勢,賣往任何市場都沒有關稅和禁令,尺寸和質地都不錯。俄羅斯魚的質地偏軟,一些工廠因為尺寸偏小無法生產魚片,所以很多都賣給本地市場。”
Gusev稱,今年中國購買量也非常少,預計只有6萬噸原料進入了中國。7-9月產季期間,Okeanrybflot公司將95%三文魚賣往本地市場,價格高于中國。“現在,俄羅斯市場的價格也在下跌,我們要盡快處理掉這些庫存。”