2023年，海西州市場監(jiān)管局以“護(hù)民生、保安全、助力高質(zhì)量發(fā)展”為中心，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，積極探索重大活動保障模式，通過建機(jī)制、重培訓(xùn)，圓滿完成了“兩會”“環(huán)湖賽”、國家督導(dǎo)組來青等20次重大活動食品安全保障，活動期間共出動執(zhí)法人員150余人（次），保障服務(wù)對象4000余人（次），實(shí)現(xiàn)全年重大活動食品安全保障零事故。

 

　　一是把握重點(diǎn)，落實(shí)食品安全“兩個責(zé)任”工作機(jī)制。準(zhǔn)確把握食品安全“兩個責(zé)任”工作機(jī)制的主要內(nèi)容，找準(zhǔn)切入點(diǎn)、關(guān)鍵點(diǎn)、著力點(diǎn)，成立重大活動食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，對重大活動保障監(jiān)管任務(wù)統(tǒng)籌安排，全程參與、靠前指揮，當(dāng)好重大活動食品安全監(jiān)管“總指揮”。落實(shí)內(nèi)部食品安全管理責(zé)任和責(zé)任追究制度，配齊食品安全總監(jiān)、食品安全員，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，以制度保障完成各項(xiàng)工作任務(wù)圓滿完成。

 

　　二是加強(qiáng)溝通，落實(shí)食品安全保障工作機(jī)制。制定方案，主動對接相關(guān)部門，加強(qiáng)溝通聯(lián)系，落實(shí)重大活動主辦單位或承辦單位、食品供應(yīng)商、餐飲接待單位各方責(zé)任，會同相關(guān)部門或單位共同做好重大活動食品安全監(jiān)督管理工作，實(shí)施駐點(diǎn)監(jiān)管或全面巡查，嚴(yán)守采購環(huán)節(jié)、儲存環(huán)節(jié)、加工環(huán)節(jié)、配餐環(huán)節(jié)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。在時(shí)間上實(shí)現(xiàn)了事前、事中和突發(fā)事件監(jiān)管全覆蓋，在地點(diǎn)上實(shí)現(xiàn)了接待單位、單位周邊、重點(diǎn)街道全覆蓋，在監(jiān)管鏈條上實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)全覆蓋，為圓滿各項(xiàng)完成重大活動提供了全方位保障。

 

　　三是加強(qiáng)培訓(xùn)，確保食品安全保障能力雙提升。注重監(jiān)管能力提升，深入推進(jìn)重大活動監(jiān)管人員專業(yè)化能力培養(yǎng)，堅(jiān)持做好基礎(chǔ)培訓(xùn)、做實(shí)專業(yè)培訓(xùn)、抽調(diào)業(yè)務(wù)骨干，采取集中業(yè)務(wù)培訓(xùn)和“現(xiàn)場檢查+培訓(xùn)”等方式，參加駐點(diǎn)監(jiān)管人員培訓(xùn)率100%，不斷夯實(shí)監(jiān)管水平。注重接待能力提升，督促接待餐飲服務(wù)單位加大從業(yè)人員培訓(xùn)力度，采用線上線下培訓(xùn)相結(jié)合的方式，推動實(shí)施餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)和考核制度，提升餐飲從業(yè)人員的素質(zhì)，以培訓(xùn)保障完成各項(xiàng)工作任務(wù)圓滿完成。