培訓(xùn)會(huì)上，龍口市市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員重點(diǎn)解讀了《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》《山東省食品安全條例》，結(jié)合日常檢查和校園食品安全相關(guān)案例，對(duì)學(xué)校食堂食品安全操作規(guī)范、食品從業(yè)人員管理、食品采購(gòu)索證索票、食品留樣等進(jìn)行詳細(xì)講解，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了餐飲具清洗消毒的操作規(guī)范和“三防”設(shè)施的科學(xué)設(shè)置。同時(shí)，要求各學(xué)校應(yīng)提高思想認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)校園食品安全工作的責(zé)任感、緊迫感，完善食品安全各項(xiàng)制度，全面提升校園食品安全保障水平。

 

　　下一步，龍口市市場(chǎng)監(jiān)管局將堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，對(duì)全市學(xué)校食堂進(jìn)行全覆蓋檢查，不斷鞏固學(xué)校食品安全監(jiān)管成效，切實(shí)保障全市學(xué)生“舌尖上的安全”。

 

　　供稿：食品綜合監(jiān)管科 金玉琳