一、產(chǎn)地環(huán)境
綠色食品生產(chǎn)應選擇距工礦區1千米以上，距公路、鐵路、生活區50米以上的生態(tài)環(huán)境良好、無(wú)污染的地區，在無(wú)有效的緩沖帶或物理屏障的條件下，應與常規生產(chǎn)區域設置8米寬的緩沖隔離帶。產(chǎn)地的土壤、空氣、水質(zhì)質(zhì)量應符合NY/T 391《綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量》的要求。
年≥10℃活動(dòng)積溫宜在200℃以上，年降雨量在420毫米以上。耕層深厚，保肥及排水良好的土壤。
二、種子選擇及處理
要因地制宜選擇優(yōu)質(zhì)，抗逆性強，不裂莢落粒的認定推廣的品種，不應使用轉基因品種。播種前對所選用的種子進(jìn)行篩選或人工粒選，剔除病斑粒、蟲(chóng)食粒、破碎粒及雜質(zhì)，并曬種。
種子凈度不低于99%，純度不低于96%，發(fā)芽率不低于85%，水分含量不高于13%。可對精選后的種子進(jìn)行包衣處理，種衣劑應符合NY/T 393《綠色食品 農藥使用準則》要求。
三、整地
1.選茬：前茬宜選擇玉米、高粱、谷子等禾本科作物，忌與豆科作物及甜菜、向日葵等作物重迎茬。
2.整地：采取機械聯(lián)合整地，實(shí)行秋翻起壟或秋深松起壟，深松深度25厘米以上，耙茬、深松、起壟連續作業(yè)。耕層土壤細碎、疏松、地面平整，達到適宜播種狀態(tài)。
四、施肥
增施有機肥料或農家肥，無(wú)機氮素和磷素用量不得高于當季作物需求量的一半，相應減少無(wú)機鉀肥施用量。推薦使用作物專(zhuān)用肥，合理減少化肥使用量。使用肥料應符合NY/T 394 《綠色食品 肥料使用準則》。
底肥： 根據土壤肥力確定施肥量，結合整地一次施入。宜每公頃施用含有機質(zhì)8%以上腐熟的農家肥30噸～40噸。
種肥： 化肥做種肥，根據測土配方結果確定化肥用量，深施于種下4厘米～5厘米處。
追肥：綠豆前期長(cháng)勢較差時(shí)，在初花期，葉面追肥。
五、播種
當土壤10cm深處地溫穩定通過(guò)12℃開(kāi)始播種。壟上條播，采用精量播種機播種，每公頃保苗12萬(wàn)株～15萬(wàn)株，播后及時(shí)鎮壓。播種均勻無(wú)斷條，30厘米內無(wú)籽為斷條。
六、田間管理
1.鏟趟管理：在綠豆苗期進(jìn)行壟溝深松，深度20cm以上，宜進(jìn)行中耕培土2次。
2.防治病蟲(chóng)草害：采取“預防為主、綜合防治”措施，創(chuàng )造不利于病蟲(chóng)孳生和利于天敵繁衍的環(huán)境條件，保持生態(tài)平衡，以減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。
可選用后附清單中的農藥進(jìn)行防治，優(yōu)先選用生物農藥進(jìn)行防治，效果不明顯的可用化學(xué)藥劑進(jìn)行防治。控制施藥劑量（或濃度）、施藥次數和安全間隔期。應符合NY/T 393《綠色食品 農藥使用準則》要求，推薦防治措施如下：
除草：采用人工和機械除草為主。化學(xué)藥劑防治宜采用播后封閉和苗期莖葉處理相結合的方式。
病害：綠豆的主要病害有葉斑病、枯萎病及病毒病等，按照不同種類(lèi)病害發(fā)生的規律及特殊年份及時(shí)防治。
蟲(chóng)害：綠豆的主要蟲(chóng)害有蠐螬、蚜蟲(chóng)、豆莢螟等，應按照不同種類(lèi)蟲(chóng)害發(fā)生的規律進(jìn)行防治，并注意特殊年份對蟲(chóng)害的及時(shí)防治，防治效果應達到相應蟲(chóng)害防治指標。
七、收獲
當三分之二莢果變色，豆莢變干，豆粒圓鼓時(shí)開(kāi)始收獲，應根據成熟情況分次采收。收獲時(shí)間應在每天上午10時(shí)前及傍晚進(jìn)行。
采用拔秧或人工收割。人工收割，割茬要低，不留莢，放鋪規整，及時(shí)晾曬，及時(shí)脫粒。脫粒后統一過(guò)篩，清除雜質(zhì)、癟粒，分級。
八、質(zhì)量追溯體系
生產(chǎn)全過(guò)程，要建立質(zhì)量追溯體系，健全生產(chǎn)記錄檔案，包括：地塊檔案和整地、播種、鏟趟、施肥、病蟲(chóng)草害防治、收獲、倉貯、銷(xiāo)售記錄等。記錄保存期限不得少于3年。
地區：
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