為貫徹落實(shí)全省食品安全三年攻堅行動(dòng)總體部署，切實(shí)維護人民群眾身體健康和生命安全，全面加強新修訂的《農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和《食用農產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監督管理辦法》的宣貫落實(shí)，省市場(chǎng)監管局聯(lián)合省商務(wù)廳、省農業(yè)農村廳擬對農批市場(chǎng)食品安全“兩個(gè)責任”落實(shí)情況開(kāi)展督導調研，全面提升食用農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)食品安全規范化管理水平。

 

　　督促農批市場(chǎng)開(kāi)辦者和入場(chǎng)銷(xiāo)售者履行法律義務(wù)，規范食品安全管理和經(jīng)營(yíng)行為。壓緊屬地包保責任，督促包保干部嚴格對照任務(wù)清單，開(kāi)展實(shí)地包保督導。發(fā)現問(wèn)題督促市場(chǎng)開(kāi)辦者和入場(chǎng)銷(xiāo)售者立行立改，并及時(shí)通報屬地監管部門(mén)，形成工作閉環(huán)，實(shí)現包保覆蓋率、督導完成率、問(wèn)題整改率分別達到100%；壓實(shí)企業(yè)食品安全主體責任，指導農批市場(chǎng)實(shí)現食品安全總監、安全員配備率達到100%。督促市場(chǎng)開(kāi)辦者把懂管理、懂業(yè)務(wù)的人任命為食品安全總監和食品安全員，將“日管控、周排查、月調度”機制內嵌于企業(yè)食品安全管理過(guò)程，杜絕管理與記錄“兩層皮”。

 

 

　　聚焦農批市場(chǎng)制度機制建設、人員配備、檢驗檢測、分區布局、設施設備、環(huán)境衛生、過(guò)程控制、追溯管理等重要環(huán)節，深入查找制約農批市場(chǎng)發(fā)展瓶頸及亟待解決的突出問(wèn)題，形成問(wèn)題清單，提出改進(jìn)提升措施，指導督促市場(chǎng)開(kāi)辦者科學(xué)制定升級改造建設方案，著(zhù)力補齊短板弱項，建立健全農批市場(chǎng)食品安全管理和風(fēng)險管控長(cháng)效機制，加固農批市場(chǎng)作為“米袋子、菜籃子、果盤(pán)子”重要產(chǎn)業(yè)鏈的食品安全防線(xiàn)。

 

　　做好“食安遼寧——食用農產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統”推廣應用，試點(diǎn)建立全省食用農產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)銜接電子化管理機制。持續保持入場(chǎng)銷(xiāo)售者電子化信息建檔率達100%，食用農產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議簽訂率達100%，食品安全公開(kāi)承諾率達100%，檢驗檢測信息上傳率達100%。試點(diǎn)推進(jìn)省內食用農產(chǎn)品的產(chǎn)銷(xiāo)銜接電子化管理，開(kāi)展承諾達標合格證電子化管理追溯試點(diǎn)工作，大力推進(jìn)食用農產(chǎn)品溯源信息重點(diǎn)向學(xué)校食堂、單位食堂、中央廚房、學(xué)生集體用餐配送單位和大型商超等5類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)單位延伸，推廣應用“食安遼寧碼”溯源管理，探索建立農產(chǎn)品全鏈條質(zhì)量管控體系。

 

 

　　鼓勵農批市場(chǎng)開(kāi)辦者提檔升級快檢設備，適度減少“有機磷和氨基甲酸酯”農殘檢測項目，增加“膠體金”檢測卡使用，以上一年度檢出不合格率高的品種和項目為重點(diǎn)，提高農獸藥殘留問(wèn)題發(fā)現率，將食品快檢能力建設作為農批市場(chǎng)食品安全規范提升重要內容。

 

 

　　鞏固“治違禁控藥殘促提升”治理成果，繼續保持對重點(diǎn)農產(chǎn)品的專(zhuān)項治理，結合本地區食用農產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險隱患、抽檢監測突出問(wèn)題，以及涉及本地的區域性、季節性問(wèn)題主動(dòng)加大監管力度，對開(kāi)辦者入場(chǎng)檢驗檢測率低、抽樣檢驗檢測數量少及近年來(lái)抽檢結果不合格的品種，實(shí)施重點(diǎn)抽檢，加大抽檢頻次和數量。

 

　　來(lái)源：食品經(jīng)營(yíng)處