目前，日本北海道扇貝的捕撈季節正如火如荼地在鄂霍次克地區進(jìn)行，冷凍扇貝的出口價(jià)格已經(jīng)超過(guò)了國內市場(chǎng)的銷(xiāo)售價(jià)格。當地的一位加工商表示：“冷凍扇貝的需求非常強勁，尤其是出口市場(chǎng)，談判在美國、歐洲和東南亞等海外市場(chǎng)進(jìn)展順利。雖然3S及以上規格是主要焦點(diǎn)，但一些買(mǎi)家也接受較小規格的扇貝。”這表明目前是賣(mài)方市場(chǎng)。

 

　　另一位加工商指出，由于上個(gè)季節庫存不足，日本國內的需求也很強勁，尤其是餐飲服務(wù)行業(yè)。日元的疲軟提升了冷凍扇貝的整體市場(chǎng)，導致出口價(jià)格甚至超過(guò)了國內的銷(xiāo)售價(jià)格，這引發(fā)了當地利益相關(guān)者對國內市場(chǎng)能否跟上出口價(jià)格形成的擔憂(yōu)。

 

　　雖然中國的進(jìn)口禁令導致生產(chǎn)的帶殼冷凍扇貝數量有所減少，但東南亞對冷凍扇貝的需求穩定，在這些地區，扇貝被剝殼并加工后主要重新出口到美國。這反映出美國國內扇貝生產(chǎn)本季節疲軟的強勁需求。

 

　　與此同時(shí)，鄂霍次克海的扇貝捕撈正處于旺季。六月，許多地區的扇貝捕撈量和原扇貝價(jià)格都低于去年。在北部的稚內地區，日本漁業(yè)合作社（JF）江差漁業(yè)每天捕撈320-330噸。在南部的北見(jiàn)地區，JF湯別漁業(yè)合作社每天捕撈300噸。然而，自六月下旬以來(lái)，不尋常的惡劣海況影響了捕撈活動(dòng)。一些漁業(yè)合作社已經(jīng)計劃減少年度生產(chǎn)，截至六月底，北部和南部地區的捕撈量約為去年的90%。

 

　　為了應對夏季高溫對船員的影響，與去年夏天類(lèi)似的調整上岸時(shí)間和限制捕撈量的措施正在實(shí)施。根據JF猿払村的報告，扇貝閉殼肌（Kaibashira）的回收率比去年同期下降了約1%。JF湯別也指出回收率較低，扇貝的生長(cháng)比去年緩慢。閉殼肌的尺寸主要集中在3S至4S，一些地區也有2S和S的尺寸。某些地區原扇貝的價(jià)格已達到每公斤200日元（約合1.25美元），但在許多地區仍維持在每公斤150至200日元，比去年同期低約20-30%。

 

　　盡管冷凍扇貝肉的需求依然強勁，但其價(jià)格仍在恢復到去年的水平。