根據全球堅果與干果協(xié)會(huì )（INC）溫哥華大會(huì )發(fā)布的數據，2024/25季全球西梅干總產(chǎn)量預計為193,550噸，較2023/24季下降12.3%。包括美國、智利和阿根廷在內的許多主要生產(chǎn)國，新產(chǎn)季的產(chǎn)量預計均將出現下滑。盡管產(chǎn)量預計將下降7.2%跌至6.5萬(wàn)噸，美國將仍是第一大西梅干生產(chǎn)國。其次是智利，其產(chǎn)量將下降19.2%。預計全球總供應量將略下滑4%，從2023/24季的284,758噸降至2024/25季的273,050噸。
預計2024/25季智利的西梅干總產(chǎn)量為5.5-6萬(wàn)噸，而2023/24季的產(chǎn)量為6.8萬(wàn)噸。新產(chǎn)季的冬天過(guò)熱，春季偏涼爽，夏天很炎熱，對智利的西梅生長(cháng)造成了巨大影響。此外，Chelmer Foods援引South365的報告稱(chēng)，2月份大量新鮮的智利西梅出口到中國，減少了果干生產(chǎn)的原材料供應。
盡管本季的產(chǎn)量下降，但智利的出口，特別是對中國的出口，在整個(gè)市場(chǎng)上表現良好，據稱(chēng)超過(guò)70%的庫存已經(jīng)售出。據報道，中國對智利西梅干的進(jìn)口量在2023年為1.8萬(wàn)噸，2024年已經(jīng)增加到2.5萬(wàn)噸，增長(cháng)了39%。
因此，市場(chǎng)參與者認為，由于中國的需求強勁，但總體供應量下降，西梅干的價(jià)格將會(huì )上漲。此外，智利干果貿易商正全力以赴擴大對印度市場(chǎng)的出口。但這是一個(gè)長(cháng)期項目，在印度市場(chǎng)推廣智利西梅干需要花費幾年的時(shí)間，因為西梅干在印度的應用還不廣泛。
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