01

 

　　（一)豬肉

 

　　產(chǎn)量方面：近期美國(guó)豬肉產(chǎn)量明顯增長(zhǎng)；7月份美國(guó)豬肉產(chǎn)量101.7萬(wàn)噸，同比增12.3%；1—7月豬肉產(chǎn)量725.5萬(wàn)噸，同比增2.5%。

 

　　貿(mào)易方面：7月份，美國(guó)、巴西豬肉出口同比均增長(zhǎng)；1—7月，美國(guó)豬肉出口187.5萬(wàn)噸，同比增4.5%巴西豬肉出口72.2萬(wàn)噸，同比增5.9%。

 

　　價(jià)格方面：8月份，美國(guó)豬價(jià)小幅上漲，仍處于去年4季度以來的高位，按同期匯率折算為15.73元/公斤；歐盟豬肉價(jià)格小幅回落，跌至年初水平，按同期匯率折算為17.18元/公斤；巴西豬肉價(jià)格明顯上漲，已高于去年同期持平，按同期匯率折算為15.99元/公斤。

 

　　（二）禽肉

 

　　產(chǎn)量方面：美國(guó)禽肉單月產(chǎn)量明顯增加，累積較去年同期略增；7月份禽肉產(chǎn)量206.9萬(wàn)噸，同比增8.3%；1—7月禽肉產(chǎn)量1386.6萬(wàn)噸，同比增0.5%。

 

　　貿(mào)易方面：7月份美國(guó)雞肉出口同比下降、巴西雞肉出口同比增長(zhǎng)。1—7月，美國(guó)雞肉出口176.3萬(wàn)噸，同比降8.5%；巴西雞肉出口298.1萬(wàn)噸，同比降0.3%。

 

　　價(jià)格方面：美國(guó)雞肉價(jià)格小幅回落，同比上漲12.4%，8月份價(jià)格按同期匯率折算為22.07元/公斤；歐盟雞肉漲跌調(diào)整，與去年價(jià)格基本，8月份價(jià)格按同期匯率折算為21.63元/公斤；巴西雞肉價(jià)格觸底反彈，與去年同期基本持平，8月份價(jià)格按同期匯率折算為9.46元/公斤。

 

　　（三）牛肉

 

　　產(chǎn)量方面：美國(guó)牛肉單月產(chǎn)量明顯增加，累積較去年同期略降；7月份美國(guó)牛肉產(chǎn)量102.5萬(wàn)噸，同比增8.6%；1—7月牛肉產(chǎn)量698.6萬(wàn)噸，同比降0.1%。

 

　　貿(mào)易方面：7月份，巴西和澳大利亞牛肉出口同比均增長(zhǎng)，美國(guó)則同比下降。1—7月，美國(guó)牛肉出口80.4萬(wàn)噸，同比降2.8%；巴西牛肉出口155.9萬(wàn)噸，同比增29.7%；澳大利亞牛肉出口3.1萬(wàn)噸，同比增27.1%。

 

　　價(jià)格方面：美國(guó)牛肉價(jià)格自1月份以來止跌回升，同比增幅明顯（24.9%），8月份價(jià)格按同期匯率折算，60.31元/公斤；巴西牛肉價(jià)格自3月份以來持續(xù)回落，同比下降6.9%，7月份按同期匯率折算，32.06元/公斤（是美國(guó)的53%）。

 

　　（四）羊肉

 

　　澳大利亞羊肉出口量有所回落，但仍處近年高位。1—7月出口羊肉38萬(wàn)噸（綿羊肉35.3萬(wàn)噸，山羊肉2.7萬(wàn)噸），同比增23.6%。

 

　　02

 

　　（一）肉類

 

　　8月份，F(xiàn)AO肉類價(jià)格指數(shù)微幅下降，其中，禽肉、豬肉、羊肉價(jià)格下跌，牛肉價(jià)格上漲。FAO肉類價(jià)格指數(shù)（基期為2014—2016年）2023年7月份開始呈現(xiàn)跌勢(shì)，2024年1月份降至108.98后反彈，8月份為119.54，環(huán)比跌0.7%，同比漲3.8%。

 

　　具體看，豬肉方面：受歐美豬價(jià)回落影響，豬肉價(jià)格指數(shù)下跌至113.54，環(huán)比跌0.9%，同比跌2.9%（連續(xù)5個(gè)月低于上年同期）。禽肉方面：受全球禽肉產(chǎn)量增加影響，禽肉價(jià)格止?jié)q回落，禽肉價(jià)格指數(shù)115.33，環(huán)比跌3.2%，同比漲1.5%（連續(xù)2個(gè)月高于上年同期）。牛肉方面：牛肉價(jià)格小幅上漲，牛肉價(jià)格指數(shù)128.47，環(huán)比漲1.0%，同比漲10.4%（連續(xù)10個(gè)月高于上年同期）。羊肉方面：受新西蘭和澳大利亞羊肉價(jià)格下跌影響，羊肉價(jià)格微幅下跌，羊肉價(jià)格指數(shù)111.62，環(huán)比跌0.4%，同比漲6.4%（連續(xù)2個(gè)月高于上年同期）。

 

2020年以來全球肉類價(jià)格指數(shù)變化趨勢(shì)圖

 

　　（二）奶制品

 

　　8月份全球奶制品價(jià)格上漲。具體來看，從2023年10月份開始震蕩回升，回升至2024年8月份的130.61，環(huán)比漲2.2%，同比漲14.2%（連續(xù)4個(gè)月高于上年同期）。

 

　　8月份全球全脂奶粉批發(fā)價(jià)格4291美元/噸，環(huán)比漲3.6%，同比漲21.2%。其中，美國(guó)全脂奶粉批發(fā)價(jià)格連續(xù)9個(gè)月環(huán)比上漲，為5084美元/噸，環(huán)比漲1.5%，同比漲24.0%；大洋洲全脂奶粉批發(fā)價(jià)格止跌上漲，為3381美元/噸，環(huán)比漲6.7%，同比漲20.9%；歐盟全脂奶粉批發(fā)價(jià)格連續(xù)4個(gè)月回升，為4406美元/噸，環(huán)比漲3.8%，同比漲18.3%。按同期人民幣匯率折算，8月份全球全脂奶粉批發(fā)價(jià)格30684元/噸。其中，美國(guó)、大洋洲和歐盟分別為36359元/噸、24181元/噸和31512元/噸。

 

　　03

 

　　預(yù)計(jì)后期肉類價(jià)格繼續(xù)小幅下跌。豬肉方面，豬肉消費(fèi)季節(jié)性回落疊加出口疲軟，歐洲豬肉價(jià)格繼續(xù)回落，亞洲進(jìn)口需求增長(zhǎng)將帶動(dòng)南美豬肉價(jià)格小幅上漲。禽肉方面，受全球禽肉產(chǎn)量增加影響，國(guó)際禽肉價(jià)格將會(huì)繼續(xù)下跌。牛肉方面，消費(fèi)需求增長(zhǎng)以及出欄下降帶動(dòng)牛肉價(jià)格反彈。羊肉方面，大洋洲肉羊價(jià)格回落帶動(dòng)國(guó)際羊肉價(jià)格小幅下降。