食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)外媒報(bào)道,近日美國(guó)一項(xiàng)最新研究顯示,咖啡可以提升人們處理信息的能力,進(jìn)而提高工作效率。
本次研究刊登于2012年3月《實(shí)驗(yàn)心理學(xué)期刊:應(yīng)用論》(Journal of Experimental Psychology: Applied)。
美國(guó)馬薩諸塞州塔夫茨大學(xué)的心理學(xué)家布倫葉(Thaddeus T. Brunyé)帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)開(kāi)展了本次研究。他們對(duì)兩組人進(jìn)行比較實(shí)驗(yàn),以研究不同劑量的咖啡因?qū)τ谌嗽陂喿x校對(duì)文章能力的影響。
第一組的36位受測(cè)者,他們每天只喝半杯咖啡,第二組則每天約喝3杯咖啡。研究人員在測(cè)驗(yàn)前45分鐘,隨機(jī)地給受測(cè)人員各別服用4種含有不同劑量的咖啡因膠囊,這分別為0毫克、100毫克(相當(dāng)于8盎司咖啡)、200毫克(相當(dāng)于16盎司咖啡)、400毫克(相當(dāng)于20盎司咖啡),然后要求他們?cè)?分鐘之內(nèi)閱讀一頁(yè)新聞故事,并找出文章中拼字及文法錯(cuò)誤。
研究發(fā)現(xiàn),咖啡因的攝取量對(duì)于受測(cè)者在找出拼字錯(cuò)誤方面,并沒(méi)有影響。然而咖啡因卻有助于受測(cè)者辨認(rèn)"復(fù)雜的整體性錯(cuò)誤"(Complex global errors),例如:主動(dòng)詞一致和動(dòng)詞時(shí)態(tài)等錯(cuò)誤。第一組平日攝取少量咖啡因的人在服用200毫克咖啡因之后表現(xiàn)最佳,平日攝取大量咖啡的第二組受試者,則在服用400毫克咖啡因之后表現(xiàn)最佳。
研究人員認(rèn)為,中樞神經(jīng)興奮劑能夠增強(qiáng)對(duì)語(yǔ)言資料整體的處理能力。