--本文作者系食品論壇網(wǎng)友“一品糖”

    針對“衛生部將金箔劃入食品新資源”的傳言，8月27日食品論壇網(wǎng)友“一品糖”對此發(fā)表了看法，他認為，金箔作為食品添加劑新品種被批準通過(guò)的概率不大，因為根據食品添加劑新品種管理辦法(衛生部令第73號)，要申請食品添加劑新品種，要求在技術(shù)上確有必要且經(jīng)過(guò)風(fēng)險評估證明安全可靠。（食品論壇帖子見(jiàn)：從“金箔為食品新資源”的傳言看網(wǎng)絡(luò )信息的權威性）。食品伙伴網(wǎng)轉載于此，僅供參考。

    網(wǎng)上流傳甚廣的一個(gè)消息是：原衛生部曾發(fā)布批準作為食品新資源的九類(lèi)物質(zhì)名單，其中第八類(lèi)即明確列有金箔。經(jīng)筆者搜索查詢(xún)，該消息流傳甚廣，平時(shí)不斷接到咨詢(xún)求證該消息的真實(shí)性。在查詢(xún)過(guò)程中筆者發(fā)現有監管部門(mén)的網(wǎng)站上也轉發(fā)了該消息，如某區縣質(zhì)監局網(wǎng)站轉發(fā)的該消息，閱讀量近4000次。經(jīng)過(guò)筆者查詢(xún)核實(shí)相關(guān)信息，確認衛生部并未發(fā)布過(guò)該食品新資源的名單。

    從食品論壇的一些討論帖，筆者發(fā)現有些網(wǎng)友也在查詢(xún)該消息的最初來(lái)源，根據網(wǎng)友提供的線(xiàn)索得知該消息最初源自一本書(shū)，書(shū)名是《中藥美容保健品的研究與開(kāi)發(fā)》，該書(shū)作者是陳勤，該書(shū)由北京中國醫藥科技出版社出版發(fā)行。在該書(shū)的附錄中即列有所謂的衛生部批準的九類(lèi)食品新資源物質(zhì)名單，這個(gè)應該就是最初來(lái)源了吧。

也有食品論壇網(wǎng)友向衛生部求證，該名單沒(méi)有任何法律效力。筆者曾經(jīng)在衛生部信箱里看到有咨詢(xún)求證，衛生部的答復是衛生部并沒(méi)有發(fā)布過(guò)該名單，只是衛生部網(wǎng)站改版后，原信箱內容都看不到了，當時(shí)怎么就沒(méi)有想到截圖保留證書(shū)以供以后參考呢？另筆者經(jīng)多次查詢(xún)搜索，在衛計委網(wǎng)站均未找到該名單的發(fā)布公告。

    根據以上信息基本可以判斷金箔不能作為食品新資源使用在食品中，衛生部發(fā)布的所謂九類(lèi)食品新資源名單也是十分不可靠的，不知道這個(gè)流傳甚廣的消息坑了多少人。

    值得一提的是，有網(wǎng)友在食品論壇發(fā)帖說(shuō)國際食品法典委員會(huì )（CAC）批準了金箔作為食品添加劑，甚至還提供了標準依據，他所依據的是CAC/GL 36-1989 Class Names And The International Numbering System For Food Additives，經(jīng)筆者查證，在CAC發(fā)布的該食品添加劑清單里確實(shí)列有g(shù)old（金），但是他忽視了該標準的引言?xún)热荩菏称诽砑觿﹪H編碼系統（INS ）旨在作為食品添加劑的統一命名系統，以替代過(guò)于冗長(cháng)的添加劑專(zhuān)用名來(lái)使用。進(jìn)入食品添加劑國際編碼系統并不意味著(zhù)得到食典委批準可用作食品添加劑。本列表可能包含未經(jīng)糧農組織/ 世界衛生組織食品添加劑聯(lián)合專(zhuān)家委員會(huì )（JECFA）評估的添加劑。

    由此可見(jiàn)列入CAC/GL 36-1989標準的不一定就是可以作為食品添加劑添加到食品中。如果要查證某物質(zhì)是否可以作為食品添加劑應該查詢(xún)另一個(gè)CAC標準：CAC/MISC 6-2013 List Of Codex Specifications For Food Additives，經(jīng)過(guò)查詢(xún)，在該標準中并沒(méi)有g(shù)old，在 Codex Stan 192-1995 Codex General Standard For Food Additives中也未找到gold及其使用量和使用范圍的規定，這就更進(jìn)一步表明金箔不是CAC批準的食品添加劑，不能添加到食品中。

    在中國的GB 2760-2011、GB 14880-2012及其后續的增補公告中也沒(méi)有金箔。說(shuō)明金箔在中國也不能作為食品添加劑，衛計委發(fā)布的新食品原料的公告中也沒(méi)有金箔，綜上所述，截至目前沒(méi)有任何證據表明金箔可以作為新資源食品（現在改稱(chēng)新食品原料）或食品添加劑添加到食品中。

    就在本文準備截稿的時(shí)候，筆者無(wú)意中發(fā)現國家食品安全風(fēng)險評估中心網(wǎng)站公布的一個(gè)消息：有企業(yè)申請把金箔作為食品添加劑添加到白酒中，功能是著(zhù)色劑，詳見(jiàn)：金箔。如果申請獲得通過(guò)，衛生部法監司2001年發(fā)布的關(guān)于金箔酒的批復就無(wú)效了：衛生部法監司關(guān)于對“金箔酒”進(jìn)行衛生監督有關(guān)問(wèn)題請示的批復（衛法監食便函〔2001〕107號），在我個(gè)人看來(lái)這個(gè)食品添加劑新品種被批準通過(guò)的概率不大，理由是：根據我國的食品添加劑新品種管理辦法(衛生部令第73號)，要申請食品添加劑新品種，要求在技術(shù)上確有必要且經(jīng)過(guò)風(fēng)險評估證明安全可靠。風(fēng)險評估就不是我們能管的了，我們主要分析的就是看是否在技術(shù)上確有必要。從提供的征求意見(jiàn)的申請材料看，申請金箔作為食品添加劑的應該是黃金酒集團，所提供的材料里列舉的技術(shù)上確有必要性的證據大部分都不是現行的最新規定，就像中國以前是允許小麥粉添加過(guò)氧化苯甲酰的，但后來(lái)就不允許了，拿已經(jīng)過(guò)期的標準法規作為申請依據個(gè)人認為是不明智的。

    假如真的申請通過(guò)了，那么黃金酒就真的名副其實(shí)了，盡管只有極少量的一點(diǎn)黃金。

    本文參考的食品論壇相關(guān)帖子如下：
    衛生部批準作為食品新資源使用的物質(zhì)”請問(wèn)這個(gè)是真實(shí)的嗎？官方出處有嗎？

    太坑爹啦！衛生部公布的新資源食品名單及既是食品又是藥品名單_截止到2010年3月15日

   
    針對以上觀(guān)點(diǎn)，食品伙伴網(wǎng)編輯認為，有關(guān)食品安全的傳言較多，真假難辨。對此，民眾應盡量從權威渠道獲取信息，以免被誤導。食品伙伴網(wǎng)食品論壇作為食品行業(yè)交流平臺，如有問(wèn)題可以到上面發(fā)帖咨詢(xún)食品專(zhuān)業(yè)人士。