針對群眾反映相對集中的小餐飲問題，盱眙縣局近期采取綜合配套措施，全面整治規(guī)范小餐飲服務行為。一是逐家備案。按照小餐飲中午、晚上營業(yè)時間規(guī)律調(diào)整工作作息時間，對所有餐飲單位逐一進行登記建檔。按照“提升一批、規(guī)范一批、取締一批”的要求，圍繞是否持有有效餐飲服務許可證、店里環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔等方面開展清查，分類備案建檔。二是分類整治。對基礎條件較好的小餐飲店，指導其規(guī)范管理、提升層次；對基礎條件一般的小餐飲店，進行備案管理，引導其整改，守法經(jīng)營；對存在問題較多且拒不整改的小餐飲店，聯(lián)合公安等部門強制取締。三是示范引導。通過推行量化分級管理進行提升改造，打造小餐飲食品安全示范單位、示范街，并充分發(fā)揮其典型示范、輻射帶動作用。四是培訓提升。對全縣200家餐飲單位業(yè)主和從業(yè)人員進行五批輪訓，強化法制意識、責任意識、誠信意識和規(guī)范意識，全面規(guī)范和提升餐飲服務管理行為和操作水平。