食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）今日（十月六日）公布，一個(gè)樽裝咸酸菜樣本含過量防腐劑二氧化硫，亦未附有食物標(biāo)簽。中心正跟進(jìn)事件。

    中心發(fā)言人說︰「中心透過恒常的食物監(jiān)察計(jì)劃，在灣仔堅(jiān)拿道西十號Ａ地下巨利醬園抽取上述咸酸菜樣本進(jìn)行檢測。結(jié)果顯示樣本含百萬分之八百三十的二氧化硫，較法例標(biāo)準(zhǔn)的百萬分之一百為高。」

    發(fā)言人表示，中心已就不合格樣本作出跟進(jìn)，包括知會涉事零售商有關(guān)違規(guī)事項(xiàng)，并指令其停售及將有問題產(chǎn)品下架。如有足夠證據(jù)，中心會提出檢控。中心亦正追查有關(guān)食品的來源及分銷情況。

    二氧化硫是一種經(jīng)常用于干菜、干果、腌菜和經(jīng)加工處理的肉制品等不同種類食物中的防腐劑。這種防腐劑屬低毒性，可溶于水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。不過，個(gè)別人士對這種防腐劑有過敏反應(yīng)，可能會出現(xiàn)氣喘、頭痛或惡心等征狀。發(fā)言人呼吁市民如食用上述產(chǎn)品后感到不適，應(yīng)盡快求醫(yī)。按上述不合格樣本檢出的二氧化硫含量，在正常食用情況下，一般不會對市民健康造成不良影響。

    市民則應(yīng)向可靠的商販購買食物，同時(shí)應(yīng)保持均衡飲食，以免因偏食而過量攝取某些有害物質(zhì)。

    發(fā)言人提醒業(yè)界在食物內(nèi)使用防腐劑須遵照《食物內(nèi)防腐劑規(guī)例》（第１３２ＢＤ章）中的規(guī)定。另根據(jù)《食物及藥物（成分組合及標(biāo)簽）規(guī)例》（第１３２Ｗ章），任何人在香港出售預(yù)先包裝食物，除非獲得豁免，否則所有預(yù)先包裝食物須加上標(biāo)記或標(biāo)簽，列出食物名稱、配料表、保質(zhì)期、特別貯存方式或使用指示的陳述、制造商或包裝商、重量或體積及營養(yǎng)標(biāo)簽等資料。違反上述兩項(xiàng)規(guī)例者，一經(jīng)定罪，可各被判最高罰款五萬元及監(jiān)禁六個(gè)月。

    中心會繼續(xù)跟進(jìn)事件和采取適當(dāng)行動。

    完

    ２０１５年１０月６日（星期二）