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雀巢今夏發(fā)動強攻:在中國密集推出4個系列冰淇淋新品

放大字體  縮小字體 時間:2016-05-09 10:21 來源:小食代 原文:
核心提示:剛結(jié)束在北京的活動,5月6日下午,他又馬不停蹄帶領(lǐng)團隊現(xiàn)身在廣州CBD。按照規(guī)劃,今年雀巢在中國要一口氣推出4個系列8種口味的冰淇淋新品。
    “冰淇淋是非常大的產(chǎn)品系列。”在氣溫超過30℃的廣州,雀巢大中華區(qū)食品及飲料部冰淇淋業(yè)務(wù)單元副總裁李漢基對包括小食代在內(nèi)的采訪者說。
 
    剛結(jié)束在北京的活動,5月6日下午,他又馬不停蹄帶領(lǐng)團隊現(xiàn)身在廣州CBD。按照規(guī)劃,今年雀巢在中國要一口氣推出4個系列8種口味的冰淇淋新品。
 
    新品趨勢
 
    中國和美國是全球最大的兩個冰淇淋消費市場,其中中國市場還在不斷增長。市場研究公司歐睿國際數(shù)據(jù)顯示,去年中國冰淇淋的市場零售總額達423.56億元,比2014年的390.45億元增加了8.47%。
    (另一家市場研究咨詢公司英敏特則預計,在2014年時隨著中國市場增長,中美兩國冰淇淋銷售量旗鼓相當。但這之后,美國將被中國越拋越遠)
 
    不過,中國的急速變化也是出了名的。李漢基認為,中國的冰淇淋行業(yè)正隨著消費習慣的變化而出現(xiàn)高端化的新趨勢——盡管高端化并非指往奢侈品方向走。
 
    今年,雀巢推出的新品包括包括笨NaNa葡萄和草莓口味彩蝶冰,笨NaNa橘子巧克力味雙皮蕉,全新呈真獼猴桃和黃桃口味水果棒,8次方酷黑限定版咖啡口味雪糕;該公司旗下主要在廣東地區(qū)銷售的“五羊”品牌,也推出了楊枝甘露和椰香紅豆兩款新口味。
 
    此外,雀巢對原有的產(chǎn)品基本維持原價,例如“五羊甜筒”今年有所升級但并未提價。“雀巢以全球的技術(shù)支持我們在中國的投資,這讓我們擁有更加大競爭力。”李漢基說,“新品就是跑贏競爭的一方面。”
 
    在雀巢看來,健康化是中國的冰淇淋行業(yè)另一個明顯趨勢。據(jù)介紹,為了實現(xiàn)“更健康更營養(yǎng)”,雀巢冰淇淋新品在原材料中使用了真正的水果代替一般同類產(chǎn)品使用的果醬。
 
    出席同一場合的雀巢大中華區(qū)食品及飲料部冰淇淋業(yè)務(wù)單元市場及渠道發(fā)展總監(jiān)蔡仁仁透露,去年雀巢針對“五羊甜筒”做了一次大型消費者測試,今年針對甜度有所降低,這就是對消費者的建議的反饋。
 
    “消費者的口味在不斷發(fā)生變化。”她說,雀巢根據(jù)反饋對“五羊甜筒”進行了升級,增加了更多的花生。對于甜筒底部的巧克力,消費者覺得太甜,為了平衡整個產(chǎn)品,雀巢把下方集中的巧克力往上帶,讓整個口味更平衡、更均勻。
 
    她還表示,部分消費者對冰淇淋的熱量有誤區(qū),“其實它們比其它零食類要低”。據(jù)悉,從2015年開始,雀巢在其所有冰淇淋產(chǎn)品包裝正面添加“每日能量攝入指南”標志,與產(chǎn)品背面的營養(yǎng)標簽呼應,鼓勵大家來閱讀標簽。
 
    市場格局
 
    值得注意的是,面對眼下呈現(xiàn)碎片化的中國冰淇淋市場,盡管雀巢并未坐上頭把交椅,但是這個全球最大的食品巨頭還是在耐心下好這盤棋。
 
    據(jù)歐睿國際的數(shù)據(jù),伊利和蒙牛去年保持市場頭兩位的地位。不過,它們的市場份額從2011年最高時的19.4%、15%,分別降到去年的15.6%、9.4%。聯(lián)合利華和雀巢分別排名第三和第四,其中雀巢的份額2011年和去年分別為3.6%、4.9%。
 
    事實上,在打出高端化、健康化兩張差異化“王牌”的背后,雀巢冰淇淋這幾年都在真金白銀投資。“目前我們有兩個工廠,一個是天津一個在廣州,分別針對北區(qū)和南區(qū)的消費者。”李漢基說,位于廣州永和開發(fā)區(qū)的一個冷庫今年將新投入使用。
 
    雀巢在2013年時曾公開許諾,要在5年內(nèi)繼續(xù)投資5億元,在廣東建立一個“長期可持續(xù)性”的冰淇淋業(yè)務(wù),該投資主要用于“雀巢”和“五羊”兩個品牌的市場推廣及廣州工廠的產(chǎn)能擴展。一年后,雀巢東莞研發(fā)中心正式啟用,專門研發(fā)糖點和冰淇淋。
 
    在去年6月,雀巢天津冰淇淋工廠新生產(chǎn)線正式投產(chǎn),位于廣州工廠的冷庫設(shè)施也啟用,兩項目總體投資1.16億元。
 
    在昨日的一份通報中,雀巢還高調(diào)宣布其營銷策略創(chuàng)新。據(jù)介紹,2016全新的雀巢冰品除了傳統(tǒng)電視廣告投放,還將在社交媒體、新媒體上進行與消費者的互動。
日期:2016-05-09
 
 地區(qū): 廣州市 北京 廣東 中國
 行業(yè): 飲料
 品牌: 雀巢
 標簽: 中國 廣州 冰淇淋 北京
 科普: 中國 廣州 冰淇淋 北京
 
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