食品伙伴網訊 據外媒報道,“牧養(yǎng)雞蛋”(pastured eggs)近期成為澳大利亞消費者的購買趨勢,因為小養(yǎng)殖廠經常將雞趕至新鮮牧場喂養(yǎng),已超出了“散養(yǎng)”(free range)的范疇。
據報道,澳大利亞各州及領地政府所達成的對“散養(yǎng)雞”的定義,即每公頃散養(yǎng)最多1萬只的上限引發(fā)了小養(yǎng)殖戶的不滿,他們稱這樣就不得不為自己的飼養(yǎng)方式擇用不同的名字。以移動雞場方式低密度飼養(yǎng)的生產商們,將自己的產品標識為“牧養(yǎng)雞蛋”,以示與那些大型商業(yè)公司高密度飼養(yǎng)方式的區(qū)別。
消費者事務廳長宣布,在經過了數年討論后,終于在今年3月通過了散養(yǎng)概念的新標準,將于明年3月起生效。標示為散養(yǎng)的雞蛋,母雞必須是“要明顯且經常去往戶外”的,每公頃的散養(yǎng)密度最多為1萬只母雞,即每平方米1只。
消費者團體Choice以及許多養(yǎng)殖廠爭論稱,密度應該限制在每公頃1500只。
牧養(yǎng)雞場飼養(yǎng)主麥克斯克(Lee McCosker)稱,應該受到譴責的是,散養(yǎng)一詞淪為超市的營銷術語,散養(yǎng)雞的信譽遭到破壞。
在安德里位于Port Germein的散養(yǎng)農場里,其雞舍養(yǎng)了3萬只雞,每公頃達到了1萬只的最大密度。盡管母雞可以自由去到戶外,還是有多數母雞留在恒溫的雞舍,以避開如鷹和狐貍這樣的天敵,而且可以就近取得食物和水。
目前有數百家雞蛋生產商采用小型的移動雞場,方便經常搬去新鮮的牧區(qū)。母雞自由漫步,經常在綠草地上,沒有護欄。
巴雷特表示,她對近期政府的決定非常失望,但并不感到意外,應建立每公頃1500只母雞的散養(yǎng)標準。 牧養(yǎng)雞蛋的價格通常是籠養(yǎng)雞的4倍,每打在6到12澳元之間,但市場需求不可估量。
原文鏈接:http://www.abc.net.au/news/2016-09-09/pastured-egg-producers-say-regulations-destroying-free-range/7824028