根據(jù)GfK公司調(diào)查顯示，目前俄羅斯人開始更多選擇采購水果和蔬菜，對魚類以及面包類食品的采購比重則有所下降。據(jù)悉，2016年俄羅斯消費市場增長比率將達到8%左右。

 

    報道稱，2015年8月至2016年7月間，俄羅斯新鮮果蔬的銷量較此前同期增長約4%，其中增長最為明顯的為價格相對低廉的果蔬，如蘋果、香蕉、蔥、白菜、胡蘿卜和甜菜等，除此之外，雞蛋的銷售數(shù)量也有小幅增長。

 

    于此相反，俄羅斯市場中，魚類及海產(chǎn)品銷量明顯下降，烘焙制品也呈現(xiàn)出相同的下降趨勢，有分析稱，這是俄羅斯人民轉向家庭需求的間接表現(xiàn)，因為面粉和人造黃油銷量均呈增長態(tài)勢，越來越多的俄羅斯民眾開始自己在家烤制面包。

 

    根據(jù)GfK公司的調(diào)研數(shù)據(jù)，俄羅斯人消費中需求份額最大的為肉類食品占到21%，除此之外果蔬類食品約占12%左右。