在9月27日舉行的第十四屆中國國際肉類工業(yè)展覽會上，山東味正品康食品科技股份有限公司展臺的布置清新明快，使人眼前一亮，吸引了無數(shù)參觀者的駐足。在展會現(xiàn)場，食品伙伴網(wǎng)記者對山東味正品康食品科技股份有限公司總經(jīng)理于海濤先生進行了采訪。

 

　　食品伙伴網(wǎng)：于總，您好！在今天的展會上，貴公司推出了哪些新產(chǎn)品？

 

　　于海濤：這次展會我們重點推出快捷菜系列，包括鹵制品、調(diào)理包、面澆頭一系列食品工業(yè)原料，研發(fā)出適合中國各個區(qū)域風味的快捷菜。

 

　　食品伙伴網(wǎng)：與同行業(yè)的的同類產(chǎn)品相比，貴公司的產(chǎn)品有哪些特色？

 

　　于海濤：我們的產(chǎn)品選料考究，從食品原料的源頭抓起，嚴把采購質(zhì)量關(guān)，建立了 一套完善的采購質(zhì)量追溯體系。味正品康以強大的研發(fā)團隊為后盾，堅持以科技為先導，延續(xù)經(jīng)典，傳承品質(zhì)，在肉制品加工企業(yè)、海產(chǎn)品加工企業(yè)、中西式快餐企業(yè)、膨化食品行業(yè)以及家庭消費領(lǐng)域得到了廣泛的應(yīng)用和認同。

 

　　食品伙伴網(wǎng)：除了上述產(chǎn)品，貴公司還研發(fā)了哪些產(chǎn)品？

 

　　于海濤：公司一直致力于打造“中國傳統(tǒng)食品標準化”系列研發(fā)技術(shù)工程，堅持“產(chǎn)品風味持久更新、產(chǎn)品安全優(yōu)先保障、產(chǎn)品營養(yǎng)深度發(fā)掘”的研發(fā)理念，為此我們開發(fā)并推廣風味醬料系列、現(xiàn)代配餐快捷菜等系列產(chǎn)品。

 

　　食品伙伴網(wǎng)：貴公司的產(chǎn)品銷往全國各地，請問主要集中在哪些地區(qū)？

 

　　于海濤：我們執(zhí)行“小市場大占有的市場戰(zhàn)略”，先把扎扎實實的工作做好，做區(qū)域的NO.1。開始是諸城區(qū)域的NO.1，后來在濰坊地區(qū)做到NO.1；在濰坊做到NO.1，自然而然也就成為山東地區(qū)的NO.1！按照這個模式，目前我們的市場主要集中在華東、華北區(qū)域，相信未來3-5年后，味正品康將成為中國食品行業(yè)一個舉足輕重的品牌。

 

　　食品伙伴網(wǎng)：請您介紹一下貴公司今后的戰(zhàn)略規(guī)劃。

 

　　于海濤：味正品康之所以能夠歷經(jīng)風雨不斷發(fā)展壯大，不但在于堅持“先為不可勝，不可勝在己”，更延伸到“不可勝在人”。我們在公司內(nèi)部常說，評價味正品康這家公司不是看它帳面的盈虧、銷售額的多少，公司值錢的就兩樣：一塊牌子，一伙人。歸根到底，品牌也是人做出來的。 所以發(fā)展是永恒的主題，做大做強更要做長。

 

　　味正品康積極開拓食品新領(lǐng)域，其中公司旗下的山東翰科食品科技孵化器有限公司，于2016年竣工完成并開始投入使用。作為專業(yè)的食品調(diào)味料和添加劑的研發(fā)基地，建筑面積5400多平方米，基地中分別設(shè)有：中國肉類協(xié)會添加劑研發(fā)基地、中國傳統(tǒng)食品標準化研發(fā)中心、名廚匯、水產(chǎn)品研發(fā)中心、調(diào)味品研發(fā)中心等研發(fā)機構(gòu)。為各個食品領(lǐng)域的創(chuàng)業(yè)者提供技術(shù)支持。

 

　　僅用了五年時間，山東味正品康食品科技股份有限公司從一個百年傳承的小作坊逐漸發(fā)展壯大，現(xiàn)在的味正品康，是集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的綜合型企業(yè)：擁有國際一流的現(xiàn)代化廠房和五條國際標準化的生產(chǎn)線，其中半固態(tài)調(diào)味料、固態(tài)復合調(diào)味料流水線、復配食品添加劑、風味醬料等多條生產(chǎn)線均處于國際一流水平。

 

　　一次關(guān)于餐飲的訪談讓我們感受到不僅僅是中國的餐飲文化，同時也讓我們體會到了濃濃的愛國情懷，一頓飯吃飽了不餓，吃好了是健康，吃溫暖了是社會風氣！期待著中國餐飲業(yè)能夠在國際舞臺上大放異彩。