自治區食品藥品監管局食品安全總監黃元貴同志指出，各級食品藥品監管部門(mén)要認真學(xué)習、深刻理解、全面領(lǐng)會(huì )十九大報告精神，堅決把人民的利益擺在至高無(wú)上的地位，堅決把“實(shí)施食品安全戰略，讓人民吃得放心”做為最大的任務(wù)目標和價(jià)值追求，努力把我區食品安全工作提升到一個(gè)新水平，切實(shí)加強民族特色餐飲服務(wù)監管能力，把我區特色飲食甜茶、藏面的食品安全監管好。烹飪協(xié)會(huì )要充分發(fā)揮行業(yè)自律監督作用，積極主動(dòng)搭建甜茶、藏面專(zhuān)業(yè)委員會(huì )平臺，發(fā)揮各成員單位的作用，由協(xié)會(huì )主導、相關(guān)企業(yè)主動(dòng)參與，助推我區甜茶藏面行業(yè)團體標準建立工作，為傳承與發(fā)展我區特色餐飲奠定基礎，填補我區甜茶藏面無(wú)行業(yè)標準的空白。在行業(yè)團體標準起草過(guò)程中要廣泛征求意見(jiàn)，充分尊重歷史傳統工藝，總結經(jīng)驗，發(fā)揚光大。各甜茶、藏面餐飲經(jīng)營(yíng)者，要增強食品安全意識和行業(yè)自律意識，嚴格把好原材料的采購關(guān)，嚴格落實(shí)索證索票制度、原材料公示制度，應在醒目位置統一懸掛“原材料”公示牌，將制作甜茶、藏面的主要原材料及購進(jìn)渠道進(jìn)行公示，讓顧客一目了然，引導消費者科學(xué)消費、放心消費，充分發(fā)揮消費者的社會(huì )監督作用。各甜茶、藏面餐飲經(jīng)營(yíng)者要積極支持甜茶、藏面專(zhuān)業(yè)委員會(huì )的工作，為建立行業(yè)團體標準建言獻策，為民族特色飲食健康發(fā)展添磚加瓦。

 

    參會(huì )代表一致表示，將認真貫徹座談會(huì )精神，積極發(fā)揮行業(yè)專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢，增強行業(yè)自律意識，為我區特色飲食健康發(fā)展作出應有的貢獻。