3月16日將在上海盛大開幕！
2019食品科技創(chuàng)新論壇簡介：
主辦單位
食品伙伴網(wǎng)、《食品工業(yè)科技》雜志社
目標(biāo)參會聽眾
政府機(jī)構(gòu)的領(lǐng)導(dǎo)、食品企業(yè)的研發(fā)人員、科研院所的工程師、大專院校的師生……
論壇主旨
科學(xué)創(chuàng)新，技術(shù)落地，一個專注科技轉(zhuǎn)化的務(wù)實論壇
●參會代表 800+
●參會企業(yè) 500+
●發(fā)言嘉賓 42+
●專題論壇 6+
論壇框架：
▼2019年3月16日主論壇
上午『政策法規(guī)』，下午『發(fā)展趨勢』
▼2019年3月17日分論壇
益生菌、功能性食品、食品加工、食品智能感官分析
★食品智能感官分析
分論壇★日程安排
食品智能感官分析技術(shù)是近年來出現(xiàn)和發(fā)展起來的一門新型學(xué)科和技術(shù)，它能對食品的色、香、味、形等特性進(jìn)行客觀數(shù)字化的表征和分析，而且相比于傳統(tǒng)的人工感官評估方法，具有操作方便、分析過程穩(wěn)定、檢測靈敏度高、結(jié)果客觀/可靠/可視化/可傳承化等優(yōu)勢，在食品農(nóng)產(chǎn)品藥品的開發(fā)、改進(jìn)、品控、市場宣傳和市場調(diào)查等過程中占有非常重要的地位，越來越受到食品企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)等單位的關(guān)注和重視。
本次分會場將特邀日本多位知名專家分享日本食品企業(yè)感官分析的成功經(jīng)驗，及中國智能感官分析領(lǐng)域的專家分享中國食品感官分析的成果及發(fā)展前景，期待您的光臨！
食品智能感官分析分會場（光大二樓 9號廳）
1、借助現(xiàn)代分析儀器檢測技術(shù)讓日本食品農(nóng)產(chǎn)品騰飛
星 良雄 日本全國農(nóng)業(yè)協(xié)同組合聯(lián)合會 生活流通部門 首席技術(shù)主管
日本食品企業(yè)如何發(fā)掘和應(yīng)用先進(jìn)的智能檢測儀器，幫助日本企業(yè)開發(fā)產(chǎn)品、開拓市場。
2、現(xiàn)代感官分析技術(shù)助力日本清酒的研發(fā)和品控
菅野 （研發(fā)部負(fù)責(zé)人）大関株式會社Ozeki 研發(fā)部負(fù)責(zé)人 職業(yè)品評估
Ozeki是日本著名的清酒及健康食品制造商，創(chuàng)業(yè)于1711年，至今300多年歷史，產(chǎn)品涵蓋清酒、梅酒、燒酒、調(diào)料、健康食品、化妝品等諸多領(lǐng)域。菅野將分享Ozeki如何應(yīng)用現(xiàn)代智能感官分析技術(shù)開發(fā)日本清酒和如何進(jìn)行有效的品質(zhì)控制。
3、味覺分析系統(tǒng)（電子舌）在日本食品藥品農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的應(yīng)用與發(fā)展
荒谷和博 味香戰(zhàn)略研究所前社長，日本INSENT公司執(zhí)行總裁
日本INSENT公司為全球第一臺味覺分析系統(tǒng)即電子舌的發(fā)明機(jī)構(gòu)，目前是全球味覺分析檢測的標(biāo)準(zhǔn)倡導(dǎo)者。 本次主講味覺分析系統(tǒng)即電子舌的發(fā)展歷程，在日本食品企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)、品控及市場推廣方面的應(yīng)用，日本第三方檢測領(lǐng)域電子舌的應(yīng)用及日本地方政府如何應(yīng)用電子舌對農(nóng)產(chǎn)品分析的檢測結(jié)果推廣銷售地方農(nóng)產(chǎn)品的等。
4、中國市售茶飲、啤酒等產(chǎn)品的味覺研究
李軒 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司感官應(yīng)用實驗室主任
主講內(nèi)容將涉及最新的國內(nèi)制造的食品、飲料等味覺分析的成果分享。
5、肉制品的感官評價與分析
李揚(yáng) 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 總工程師
6、權(quán)威行業(yè)嘉賓（確認(rèn)中……）
還將涉及《如何建立人工感官評價的標(biāo)準(zhǔn)方法和體系》、《智能感官分析技術(shù)的發(fā)展趨勢和應(yīng)用前景》等 。
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HOT 42場主題報告
800＋食品研發(fā)工程師
如果您想?yún)蛘哔澲献鳎?/div>
聯(lián)系我們吧！
2019年3月16-17日，我們上海見！
參會費用
標(biāo)準(zhǔn)費用：2800元/人
同一單位：3人及以上，2000元/人。
（團(tuán)購參會火熱進(jìn)行中！！）
贊助&參會聯(lián)系人
胡老師
15053537002（微信）
expo@foodmate.net（郵箱）
三月，上海丨2019食品科技創(chuàng)新論壇與您準(zhǔn)時相約！
發(fā)言內(nèi)容
▼單 楊：柑橘綠色加工與綜合利用關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化
▼趙謀明：功能性肽制備關(guān)鍵技術(shù)與保健食品開發(fā)
▼張和平：益生菌通過調(diào)整腸道菌群而實現(xiàn)的健康功能
▼朱建國：益生菌驅(qū)動健康食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展
▼薛長湖：海洋營養(yǎng)與保健食品功效成分的研究與產(chǎn)品創(chuàng)新
▼章建浩：生鮮調(diào)理食品高壓電場等離子體冷殺菌關(guān)鍵技術(shù)及裝備研發(fā)進(jìn)展
▼李 東：乳制品減糖研究進(jìn)展與趨勢
▼劉建書：降脂類功能食品開發(fā)及產(chǎn)業(yè)化推廣
▼何國慶：益生菌功能開發(fā)及其產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用
▼丁鋼強(qiáng)：基于不同人群營養(yǎng)需求的食品研發(fā)新思路與建議
▼白衛(wèi)東：功能色素在飲料中應(yīng)用與創(chuàng)新
▼廖小軍：食品非熱加工研究與應(yīng)用進(jìn)展
▼姚燕燕：蔬果及生鮮食品新型殺菌保鮮和降農(nóng)殘劑的研究與應(yīng)用
▼肖金忠：益生菌研究新進(jìn)展—親和人體雙歧桿菌的特征與生理功能
▼夏九學(xué)：功能性益生菌引領(lǐng)發(fā)酵食品行業(yè)創(chuàng)新
日期：2019-03-01
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