根據(jù)中共上海市委辦公廳，上海市人民政府辦公廳印發(fā)《上海市建設(shè)市民滿意的食品安全城市行動方案》（滬委辦發(fā)〔2017〕1號）的通知，為進(jìn)一步落實(shí)餐飲單位、職工食堂、學(xué)校食堂、醫(yī)院食堂、超市的食品安全主體責(zé)任，鞏固食品安全城市（城區(qū)）創(chuàng)建工作成果，上海市食品安全工作聯(lián)合會組織第三方服務(wù)機(jī)構(gòu)和國際標(biāo)準(zhǔn)組織，根據(jù)國家和本市有關(guān)食品安全法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，起草制訂了《放心餐廳、放心食堂管理規(guī)范》《守信超市管理規(guī)范》。

 

　　項(xiàng)目組作了標(biāo)準(zhǔn)的前期預(yù)研工作，標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容、術(shù)語定義及條款制定相關(guān)依據(jù)來自于最新的食品安全有關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)。資料性附錄有審核評分表，便于檢查。標(biāo)準(zhǔn)起草過程中邀請了上海市質(zhì)監(jiān)局標(biāo)準(zhǔn)化專家對標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)進(jìn)行了指導(dǎo)，并多次邀請了有關(guān)食品行業(yè)協(xié)會，相關(guān)企業(yè)以及政府有關(guān)部門參加討論會，聽取了修改意見。起草組根據(jù)討論會的意見進(jìn)一步完善，形成公開征求意見稿。經(jīng)上海市食品安全工作聯(lián)合會團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理委員會批準(zhǔn)后，在標(biāo)準(zhǔn)化管理部門的標(biāo)準(zhǔn)信息平臺上自我聲明和公布。

 

　　《放心餐廳、放心食堂管理規(guī)范》《守信超市管理規(guī)范》現(xiàn)可通過上海質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督平臺進(jìn)行查詢。