食品伙伴網(wǎng)訊 4月29日，遼寧省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，本次公布的產(chǎn)品共計(jì)398批次，涉及餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、乳制品、食糖等4大類，其中合格391批次，不合格7批次。
抽檢信息顯示，不合格產(chǎn)品為7批次餐飲食品，不合格項(xiàng)目涉及檢出大腸菌群、陰離子合成洗滌劑、鋁的殘留量超標(biāo)等。
不合格產(chǎn)品中，有4批次餐飲具檢出陰離子合成洗滌劑不合格，分別為：盤錦市興隆臺(tái)區(qū)益永喜家德水餃店（有限合伙）的湯碗，大洼區(qū)小時(shí)候文化主題餐廳的湯碗，大洼昆侖大酒店有限公司的骨碟，大洼區(qū)小時(shí)候文化主題餐廳的玻璃杯。
還有2批次餐飲具檢出大腸菌群不合格，分別為：龍港區(qū)松竹和日式料理店的骨碟，遼寧瀚新國(guó)際酒店有限公司的水墨紅蓮骨碟。
GB14934-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐（飲）具》規(guī)定，采用化學(xué)消毒法的餐（飲）具的陰離子合成洗滌劑應(yīng)不得檢出，大腸菌群在消毒餐（飲）具中為不得檢出。
餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑，可能是部分單位使用的洗滌劑不合格或使用量過大，未經(jīng)足夠量清水沖洗或餐具漂洗池內(nèi)清洗用水重復(fù)使用或餐具數(shù)量多，造成交叉污染，進(jìn)而殘存在餐（飲）具中。餐飲具檢出大腸菌群的原因：一是餐飲具清洗不徹底；二是消毒餐飲具用消毒液未達(dá)到規(guī)定濃度，或者餐飲具干熱消毒時(shí)未達(dá)到規(guī)定溫度，或者是消毒時(shí)間未達(dá)到規(guī)定要求。使用大腸菌群超標(biāo)的餐飲具，容易使人腹瀉。
此外，還有1批次丹東市元寶區(qū)東華吊爐餅店銷售的蜜果，鋁的殘留量超標(biāo)。
對(duì)本次公布的不合格樣品，遼寧省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已組織各市市場(chǎng)監(jiān)督管理局依法進(jìn)行了查處。
遼寧省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告（2019年第17期）中不合格產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
| 1 | / | / | 盤錦市興隆臺(tái)區(qū)益永喜家德水餃店（有限合伙） | 遼寧省盤錦市興隆臺(tái)區(qū)東方托萊多商業(yè)二區(qū)115W | 湯碗 | / | / | 2018/11/6 | 陰離子合成洗滌劑‖0.0091mg/100cm2‖不得檢出 | 餐飲食品 | 盤錦檢驗(yàn)檢測(cè)中心 |
| 2 | / | / | 遼寧瀚新國(guó)際酒店有限公司 | 盤錦市興隆臺(tái)區(qū)公園街376號(hào) | 水墨紅蓮骨碟 | / | / | 2018/11/6 | 大腸菌群‖檢出‖不得檢出 | 餐飲食品 | 盤錦檢驗(yàn)檢測(cè)中心 |
| 3 | / | / | 大洼區(qū)小時(shí)候文化主題餐廳 | 遼寧省盤錦市大洼區(qū)田家匯美建材交易中心D1-12號(hào)至20號(hào)商網(wǎng) | 湯碗 | / | / | 2018/11/6 | 陰離子合成洗滌劑‖0.0079mg/100cm2‖不得檢出 | 餐飲食品 | 盤錦檢驗(yàn)檢測(cè)中心 |
| 4 | / | / | 大洼昆侖大酒店有限公司 | 盤錦市大洼縣田家鎮(zhèn) | 骨碟 | / | / | 2018/11/6 | 陰離子合成洗滌劑‖0.0075mg/100cm2‖不得檢出 | 餐飲食品 | 盤錦檢驗(yàn)檢測(cè)中心 |
| 5 | / | / | 大洼區(qū)小時(shí)候文化主題餐廳 | 遼寧省盤錦市大洼區(qū)田家匯美建材交易中心D1-12號(hào)至20號(hào)商網(wǎng) | 玻璃杯 | / | / | 2018/11/6 | 陰離子合成洗滌劑‖0.0102mg/100cm2‖不得檢出 | 餐飲食品 | 盤錦檢驗(yàn)檢測(cè)中心 |
| 6 | / | / | 龍港區(qū)松竹和日式料理店 | 遼寧省葫蘆島市龍港區(qū)龍灣大街55-3號(hào)樓A | 骨碟 | / | / | 2018/9/11 | 大腸菌群‖檢出‖不得檢出 | 餐飲食品 | 盤錦檢驗(yàn)檢測(cè)中心 |
| 7 | / | / | 丹東市元寶區(qū)東華吊爐餅店 | 遼寧省丹東市元寶區(qū)寶山大街29-9號(hào) | 蜜果 | / | / | 2018/8/14 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))‖1.19×103mg/kg‖≤100mg/kg | 餐飲食品 | 遼寧奉天檢測(cè)技術(shù)有限公司 |
（來源：遼寧省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：遼寧省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告（2019年第17期） 本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處！有任何疑問，請(qǐng)聯(lián)系news@foodmate.net。
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