近日，農夫山泉官宣了“咖啡+碳酸”飲料名稱(chēng)。

      炭仌。

      而日前，農夫山泉在線(xiàn)上發(fā)起了一場(chǎng)“猜產(chǎn)品名稱(chēng)”的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。猜對名字的參與者，有機會(huì )瓜分最高100萬(wàn)獎金。今天上午，農夫公布共有2萬(wàn)多人猜對，小編有幸獲得4.88元紅包。 


      炭仌，看似簡(jiǎn)單的兩個(gè)字，卻交代了農夫針對這款咖啡采用的工藝“秘密”。

      首先是炭。炭的意思，就是用炭火烘培咖啡豆。

      從原料看，選用的阿拉比卡咖啡豆，來(lái)自有咖啡起源之稱(chēng)的埃塞俄比亞，以及咖啡種植大國巴西。而在咖啡豆中，用色選機剔除瑕疵豆，作為精選咖啡豆，以保證風(fēng)味的干凈純正。通過(guò)這樣嚴格篩選之后，才作為用來(lái)烘焙的原料。

      烘焙環(huán)節，使用德國進(jìn)口、純手工打造的probat烘焙機來(lái)進(jìn)行烘培，以保證每一粒阿拉比卡咖啡豆能保留最醇正的風(fēng)味，散發(fā)獨特的香氣。

      并且，每一次烘培，都由資深Q-Grader咖啡質(zhì)量協(xié)會(huì )認證咖啡師嚴格把控烘焙曲線(xiàn)，盡可能的保留咖啡中豐富而多變的層次感。

      而后是仌。仌則通“冰”，代表了意式低溫冷萃。在烘培之后，又使用了特別定制的意式冷萃工藝。

      農夫山泉使用更低的萃取溫度，使得咖啡中的苦澀物質(zhì)在水中的溶解度更低，從而減少了咖啡的苦澀感，使得口感更為柔，保留更多的咖啡精華。同時(shí)，還使用了全瑞士進(jìn)口萃取設備，現磨現萃，讓每一杯炭仌咖啡都能夠完美的保留咖啡的香醇風(fēng)味。

 
      值得一提的是，農夫在制作炭仌的過(guò)程中，從烘培到萃取，整個(gè)過(guò)程中做到了自烘自萃，把控咖啡從生豆到咖啡萃取液的全過(guò)程，保證這款咖啡可以呈現好的品質(zhì)。

      因為搭配了碳酸，和傳統的咖啡大有不同，因其帶來(lái)的口感絲毫不輸碳酸飲料。


      據農夫山泉稱(chēng)，實(shí)際上“仌”的另一個(gè)意思，是因為這款氣泡咖啡，在經(jīng)過(guò)一輪又一輪的口味測試之后發(fā)現，冰鎮之后，口味更佳。

      炭仌的每一滴萃取液都嚴格遵循全程透明原則，從生豆到灌裝層層把控，不使用速溶咖啡、0添加香精，0防腐劑，以保障咖啡的醇正味道，嚴格符合了精品咖啡的標準。

      所以，炭仌同樣也和精品咖啡一樣具有提神功效。

      現已在天貓旗艦店上架。

來(lái)源 | 農夫山泉
整理 | 食品商

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