糕點檢出食品添加劑問題

 

　　不合格樣品中，2批次糕點檢出食品添加劑問題，不合格樣品為：黑龍江省有樂企業(yè)管理服務(wù)有限公司銷售的標(biāo)稱哈爾濱市億發(fā)食品有限公司生產(chǎn)的綠豆餅（糕點）、香酥板栗餅（糕點），經(jīng)黑龍江省華測檢測技術(shù)有限公司檢驗發(fā)現(xiàn)，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。哈爾濱市億發(fā)食品有限公司對檢驗結(jié)果提出異議，并申請復(fù)檢，經(jīng)黑龍江省質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院復(fù)檢，維持初檢結(jié)論。

 

　　脫氫乙酸及其鈉鹽廣泛用于食品防腐，對霉菌具有較強的抑制作用。《GB 2760-2014 食品添加劑會用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，脫氫乙酸及其鈉鹽在面包、糕點中的最大使用限量為0.5g/kg。

 

　　水果制品檢出微生物超標(biāo)問題

 

　　不合格樣品中，2批次水果制品檢出微生物超標(biāo)問題。不合格樣品為：綏棱縣鑫物美超市銷售的標(biāo)稱大興安嶺藍(lán)動力食品有限公司生產(chǎn)的藍(lán)莓果干檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；綏棱縣陽光物美超市銷售的標(biāo)稱哈爾濱浙發(fā)食品有限公司生產(chǎn)的葡萄干檢出霉菌、菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　霉菌、菌落總數(shù)等微生物指標(biāo)不合格，說明該食品受到微生物污染，其衛(wèi)生情況不達(dá)標(biāo)。食品受微生物污染，可能導(dǎo)致食品的營養(yǎng)成分破壞、腐敗變質(zhì)加速、失去食用價值等。消費者食用微生物超標(biāo)的食品，易產(chǎn)生嘔吐、腹瀉等癥狀，引起痢疾等腸道疾病，危害人體健康安全。

 

　　成品大豆油檢出溶劑殘留量不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定

 

　　不合格樣品中，1批次成品大豆油檢出溶劑殘留量不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，為：佳木斯市二十三糧油食品有限公司銷售的標(biāo)稱黑龍江省祥源油脂有限責(zé)任公司生產(chǎn)的納百川牌成品大豆油。

 

　　溶劑殘留是指用浸出法制取的成品油中所殘存的微量生產(chǎn)性溶劑，會降低油脂衛(wèi)生品質(zhì)，給消費者健康帶來危害。《GB/T 1535-2017 大豆油》 中規(guī)定，一級成品大豆中溶劑殘留量不得檢出；二級、三級成品大豆中溶劑殘留量按照GB 2716 執(zhí)行。

 

　　除上述產(chǎn)品外，還有1批次礦泉水檢出鎳不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，為：青島潤泰事業(yè)有限公司齊齊哈爾龍沙分公司銷售的標(biāo)稱五大連池健龍礦泉水有限公司生產(chǎn)的健龍火山冷礦泉水。

 

　　天然水中的鎳常以鹵化物、硝酸鹽、硫酸鹽以及某些無機和有機絡(luò)合物的形式溶解于水。《GB 8537-2008 飲用天然礦泉水》中規(guī)定，鎳的限量應(yīng)＜0.02mg/L。長期飲用鎳含量超標(biāo)的礦泉水可能會產(chǎn)生過量攝入鎳的情況，但不至于對人身體健康造成重大影響。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)所在地市場監(jiān)管部門已按照《中華人民共和國食品安全法》《食品安全抽樣檢驗管理辦法》等規(guī)定，責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營者對不合格食品立即采取封存庫存、暫停生產(chǎn)和銷售、召回、下架等風(fēng)險防控措施。黑龍江省市場監(jiān)督管理局要求企業(yè)所在地市場監(jiān)管部門對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)經(jīng)營不合格食品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施，依法查處。
 

　　黑龍江省市場監(jiān)督管理局2019年第24期食品安全（總局轉(zhuǎn)移支付）監(jiān)督抽檢情況公告不合格樣品信息