本網(wǎng)訊 日前，農業(yè)農村部與國家衛生健康委員會(huì )、國家市場(chǎng)監督管理總局聯(lián)合發(fā)布《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》，將于2020年4月1日起實(shí)施。此次發(fā)布的食品中獸藥最大殘留限量標準規定了267種（類(lèi)）獸藥在畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品、蜂產(chǎn)品中的2191項殘留限量及使用要求，基本覆蓋了我國常用獸藥品種和主要食品動(dòng)物及組織，標志著(zhù)我國獸藥殘留標準體系建設進(jìn)入新階段。
據介紹，此次新發(fā)布的標準有三大亮點(diǎn)。一是涵蓋獸藥品種和限量數量大幅增加。與此前發(fā)布的農業(yè)部公告第235號《動(dòng)物性食品中獸藥最大殘留限量》相比，新標準規定的獸藥品種增加76種、增幅39.8%，殘留豁免品種增加66種、增幅75%，殘留限量增加643項、增幅41.5%，基本解決了當前評價(jià)動(dòng)物性食品“限量標準不全”的問(wèn)題。二是標準要求與國際全面接軌。新發(fā)布的標準全面采用CAC和歐盟、美國等發(fā)達國家或地區的最嚴標準，對農業(yè)部公告第235號涉及的殘留標志物、日允許攝入量、殘留限量值、使用要求等重要技術(shù)參數進(jìn)行了全面修訂，設定的殘留限量值與CAC獸藥殘留限量值一致率達90%以上；對氧氟沙星等10多種存在食品安全隱患的獸藥品種予以淘汰或改變用途。三是標準制定更加科學(xué)嚴謹。本次標準制定中充分考慮了我國動(dòng)物性食品生產(chǎn)、消費實(shí)際和現行獸藥殘留限量標準實(shí)施中的關(guān)鍵問(wèn)題，遵照國際通行做法開(kāi)展了相關(guān)風(fēng)險評估，廣泛征求了行業(yè)、專(zhuān)家、消費者、社會(huì )公眾、相關(guān)機構的意見(jiàn)，并接受了世界貿易組織成員的評議。
據悉，新發(fā)布標準將代替農業(yè)部公告第235號中的相應部分。下一步農業(yè)農村部將會(huì )同有關(guān)部門(mén)，按照科學(xué)規劃、重點(diǎn)突破、循序推進(jìn)的原則，不斷加大獸藥殘留標準制修訂力度，積極推進(jìn)獸藥殘留標準體系建設，力爭用3至5年時(shí)間，實(shí)現限量標準對所有批準使用獸藥的全覆蓋和所有允許使用食品動(dòng)物及組織的全覆蓋，基本實(shí)現檢測方法標準對所有限量標準的全覆蓋，為我國動(dòng)物性食品質(zhì)量安全監管提供更為有力的支撐。
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