中心發(fā)言人說(shuō)：「中心跟進(jìn)一宗食物投訴時(shí)，從屯門一間食物業(yè)處所抽取上述樣本進(jìn)行檢測(cè)。結(jié)果顯示，樣本每克含四十四萬(wàn)個(gè)蠟樣芽孢桿菌。根據(jù)本港《食品微生物含量指引》，即食食品每克含超過(guò)十萬(wàn)個(gè)蠟樣芽孢桿菌即屬不滿意。」
發(fā)言人表示，中心已通知涉事商戶上述不合格化驗(yàn)結(jié)果，并已指令其即時(shí)停止出售受影響產(chǎn)品。中心亦已向負(fù)責(zé)人及員工提供食物安全和衛(wèi)生教育，并要求該商戶檢視及改善食品生產(chǎn)和貯存程序及進(jìn)行徹底清潔和消毒。如有足夠證據(jù)，中心會(huì)提出檢控。
根據(jù)《公眾衛(wèi)生及市政條例》（第132章）第54條的規(guī)定，所有在香港出售的食物，不論進(jìn)口或本地生產(chǎn)，必須適合供人食用。若觸犯有關(guān)法例，最高可被判罰款五萬(wàn)元及監(jiān)禁六個(gè)月。
蠟樣芽孢桿菌普遍存在于環(huán)境中。如制作或貯存食品的過(guò)程欠缺衛(wèi)生，可引致該菌繁殖。進(jìn)食含過(guò)量蠟樣芽孢桿菌或其耐熱毒素的食物，可能引致腸胃不適，例如嘔吐及腹瀉。
中心會(huì)繼續(xù)跟進(jìn)事件和采取適當(dāng)行動(dòng)，以保障公眾健康和食物安全。
完
2019年10月24日（星期四）
地區(qū)：
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