食品伙伴網(wǎng)訊 2月20日，貴州省市場監(jiān)管局通報，近期該局組織抽檢淀粉及淀粉制品、豆制品2類食品150批次樣品，其中不合格樣品1批次。

 

　　通報顯示，不合格樣品為：貴州惠玖玖貿(mào)易有限公司六盤水鳳凰店銷售的、標稱昆明裕泰興商貿(mào)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的蝦片，該樣品檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　含鋁食品添加劑可用作膨松劑、穩(wěn)定劑、抗結(jié)劑和染色料等。鋁不是人體必需的微量元素，不參與正常生理代謝，具有蓄積性，過量攝入可能會影響人體對鐵、鈣等成分的吸收，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血，甚至影響神經(jīng)細胞的發(fā)育。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）規(guī)定，硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨（以Al計）可作為膨松劑、穩(wěn)定劑應(yīng)用于淀粉及淀粉類制品中的蝦味片，其使用量“按生產(chǎn)需要適量添加”，而在終產(chǎn)品（干樣品）中的鋁殘留量不得超過100mg/kg。
 

　　針對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，按照《中華人民共和國食品安全法》《食品安全抽樣檢驗管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規(guī)，貴州省市場監(jiān)管局已責(zé)成相關(guān)市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。六盤水市市場監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險。以上市級市場監(jiān)管部門應(yīng)按規(guī)定的時限和要求，將采取的風(fēng)險防控措施和核查處置情況，及時向省市場監(jiān)管局報告并向社會公布。
 

　　貴州省市場監(jiān)管局關(guān)于1批次食品不合格情況的通告（2020年第7期）不合格樣品信息

序號	標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規(guī)格型號	商標	生產(chǎn)日期/ 批號	不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值	分類	備注
1	昆明裕泰興商貿(mào)有限責(zé)任公司	云南省昆明市市轄區(qū)經(jīng)開區(qū)羊甫片區(qū)（昆明出口加工區(qū)）A9-11號地塊	貴州惠玖玖貿(mào)易有限公司六盤水鳳凰店	貴州省六盤水市鐘山區(qū)鳳凰大道與水西路交匯處東北側(cè)1棟2層201號	蝦片	250克/袋	裕泰	2019/5/14	鋁的殘留量(干樣品，以Al計)║195mg/kg║≤100mg/kg	淀粉及淀粉制品	/

       監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

      相關(guān)報道： 貴州省市場監(jiān)管局關(guān)于1批次食品不合格情況的通告（2020年第7期）