食品伙伴網(wǎng)訊 泰國(guó)公共衛(wèi)生部3月26日消息:該部部長(zhǎng)Anutin先生表示,由于新冠肺炎疫情,泰國(guó)政府宣布了除了日常用品店、藥店和提供外賣服務(wù)的餐飲店外,關(guān)閉其他類型企業(yè)的措施。這使得外賣餐飲量增加,餐飲店經(jīng)營(yíng)者和送餐人員必須嚴(yán)格注意食品在烹飪、運(yùn)輸、包裝等方面的衛(wèi)生安全,如下內(nèi)容所述:
1.外賣餐飲店的經(jīng)營(yíng)者必須從標(biāo)準(zhǔn)集市或大型商超內(nèi)選購(gòu)食材,食品必須新鮮烹飪,將食品包裝于合適的可密封容器中,并嚴(yán)格禁止將外賣食品裝在泡沫餐盒中,保證外賣食品安全衛(wèi)生。其中,外賣食品容器上必須有標(biāo)簽,標(biāo)明餐飲店名稱、聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和適合食品的存放溫度。
2.送餐人員運(yùn)輸外賣食品前必須清洗雙手,運(yùn)輸食品過(guò)程中必須佩戴口罩,送餐人員和取餐員之間距離應(yīng)達(dá)到1米等措施以減少食物被污染風(fēng)險(xiǎn)。
3.取餐人員收到食品應(yīng)立即檢查其質(zhì)量,如清潔度、食品不得有變質(zhì)氣味,包裝完好無(wú)損等。
餐飲店或公眾用戶可通過(guò)手機(jī)應(yīng)用程序或電腦Web瀏覽器使用衛(wèi)生局創(chuàng)建的“與衛(wèi)生局共同清潔”平臺(tái),線上開(kāi)展業(yè)務(wù)或提交舉報(bào)投訴信息。