食品伙伴網(wǎng)訊 8月12日，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布今年第30期省級(jí)食品安全抽檢信息。本次抽檢信息涉及8大類食品，包括：糧食加工品、方便食品、餅干、冷凍飲品、水果制品、蜂產(chǎn)品、特殊膳食食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等。抽檢樣品共計(jì)704批次，其中合格701批次、不合格3批次。

 

　　信息顯示，不合格樣品均為餅干，為：標(biāo)稱上海靖浩食品有限公司生產(chǎn)的黑芝麻味曲奇餅干（規(guī)格型號(hào)：2.5kg/箱  生產(chǎn)日期/批號(hào)：2020/1/13   ）、抹茶味紅豆味曲奇餅干（規(guī)格型號(hào)：2.5kg/箱  生產(chǎn)日期/批號(hào)：2019/12/13 ）、巧克力豆曲奇餅干（規(guī)格型號(hào)：2.5kg/箱  生產(chǎn)日期/批號(hào)：2020/1/15 ），均檢出山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

 

　　山梨酸及其鉀鹽為酸性防腐劑，具有較好的抑菌效果，對(duì)霉菌、酵母菌和好氣性細(xì)菌的生長(zhǎng)發(fā)育均有抑制作用。山梨酸及其鉀鹽可以被人體的代謝系統(tǒng)吸收而迅速分解為二氧化碳和水，在體內(nèi)無(wú)殘留，但如果長(zhǎng)期食用山梨酸超標(biāo)的食品，可能會(huì)對(duì)人體的骨骼生長(zhǎng)、腎臟、肝臟健康造成一定影響。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局按規(guī)定公開(kāi)。
 

　　上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2020年第30期省級(jí)食品安全抽檢信息不合格樣品信息

       餅干抽檢信息（不合格）.xlsx