一是開展餐飲質(zhì)量安全大提升。德令哈市市場監(jiān)管局根據(jù)《海西州餐飲質(zhì)量安全提升行動工作方案》，對轄區(qū)市餐飲業(yè)大力開展“六個強化”。強化餐飲從業(yè)人員管理，建立并落實健康管理制度；強化餐飲食品原料進貨查驗制度，確保食品原料來源可靠可追溯；強化操作過程標(biāo)準(zhǔn)化管理，開展質(zhì)量管理體系提升工程；強化餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，全面推行“4D”先進管理方法；強化“明廚亮灶”提升工程，實現(xiàn)社會共治共管；強化量化分級提檔升級，引導(dǎo)群眾健康消費；開展示范單位創(chuàng)建工程，充分發(fā)揮引領(lǐng)示范作用。此次整治共出動執(zhí)法人員1889人次，檢查各類食品經(jīng)營者1340家，下達責(zé)令改正通知書1份。
二是開展外賣配送從業(yè)人員新冠肺炎疫情健康防護培訓(xùn)。德令哈市市場監(jiān)管局根據(jù)《外賣配送和從業(yè)人員新冠肺炎疫情健康防護指南》，對轄區(qū)內(nèi)外賣配送人員及負(fù)責(zé)人開展新冠疫情防控知識業(yè)務(wù)培訓(xùn)。著重從崗前防護準(zhǔn)備、業(yè)務(wù)配送、分發(fā)環(huán)節(jié)的個人防護，生活環(huán)境的衛(wèi)生防護和應(yīng)急應(yīng)對措施等四個環(huán)節(jié)入手，按照21條具體措施及技術(shù)要求，科學(xué)規(guī)范指導(dǎo)外賣配送人員做好新冠肺炎疫情防控期間的個人防護，達到切斷病毒傳播途徑。
三是開展秋季食品安全專項檢查。為進一步加強秋季食品安全工作，預(yù)防食物中毒和防止食源性疾病的發(fā)生，在轄區(qū)范圍內(nèi)把校園食品安全守護行動、冷凍冷藏食品專項行動、厲行節(jié)約拒絕餐飲浪費等工作結(jié)合起來，加大對生產(chǎn)、流通、餐飲三個環(huán)節(jié)的食品安全進行全方位、全環(huán)節(jié)、全要素風(fēng)險隱患檢查。共監(jiān)督檢查了26家食品生產(chǎn)經(jīng)營單位。
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