今年以來，贛州市贛縣區(qū)市場監(jiān)督管理局認真落實“四個最嚴”要求，以解決食品安全問題為導(dǎo)向，以群眾滿意為標準，結(jié)合創(chuàng)建食品安全治理示范城市、國家衛(wèi)生城市的契機，開展各類專項整治，依法履行職責(zé)，嚴格監(jiān)管食用農(nóng)產(chǎn)品、食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營、流通等環(huán)節(jié)，保障食品安全。
一是扎實做好新冠肺炎疫情防控工作，筑起健康“安全墻”。為有效切斷病毒傳播途徑，積極應(yīng)對公共經(jīng)營場所疫情防控風(fēng)險，通過對餐飲經(jīng)營喊“停”，對活禽銷售嚴“查”，對野生動物嚴“防”，對冷鏈藏品嚴“檢”等工作舉措為人民群眾筑起健康“安全墻”，確保人民群眾身體健康和生命安全。在復(fù)工復(fù)產(chǎn)期間，根據(jù)“一手抓疫情防控、一手抓復(fù)工復(fù)產(chǎn)”的工作要求。主動幫扶餐飲服務(wù)、食品生產(chǎn)經(jīng)營等行業(yè)有序快速的復(fù)工營業(yè)，協(xié)調(diào)解決企業(yè)反映的困難問題。
二是聚焦群眾關(guān)切食品安全問題，織密食品“安全網(wǎng)”。該局組織食品安全知識宣傳活動，及時回應(yīng)群眾關(guān)切的食品安全問題，重點宣傳健康飲食、安全用藥、野生毒蘑菇的中毒防控、識別假劣食品藥品、維護自身合法權(quán)益等知識，著力提高廣大人民群眾識假辨假和自我保護能力。同時大力提升食品安全抽檢水平，著力解決群眾關(guān)心、關(guān)注的食品安全問題提高抽檢工作靶向性。聯(lián)合多部門開展利劍行動嚴厲執(zhí)法。落實了食品安全網(wǎng)格監(jiān)管責(zé)任制、“雙隨機一公開”、不合格食品后續(xù)處置、案件協(xié)查聯(lián)動、“行刑銜接”等監(jiān)管執(zhí)法機制。
三是抓住食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)，擰緊監(jiān)管“安全閥”。提升農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)熟食區(qū)、水產(chǎn)區(qū)等硬件設(shè)施、規(guī)范農(nóng)貿(mào)市場食品檢驗室，針對市場經(jīng)營特點開展農(nóng)殘檢測，保障菜籃子安全；鼓勵國光、宏昌、民和等大型超市打造“放心肉菜示范超市”，要求積極推行“訂單”采購，確保產(chǎn)品采購可追溯；對餐飲單位后廚進行重點打造。嚴格按照“潔廚亮灶”的規(guī)范要求，對餐飲單位后廚現(xiàn)場檢查，召開現(xiàn)場培訓(xùn)會等多種形式，引導(dǎo)餐飲單位按照提升標準實施后廚場所清潔化、后廚操作制度化、后廚管理責(zé)任制等模式。目前已有162家學(xué)校食堂、13家社會餐飲企業(yè)完成提升任務(wù)，達到“潔廚亮灶”要求。
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