食品伙伴網訊 11月25日，上海市市場監(jiān)督管理局公布第44期省級食品安全抽檢信息，涉及冷凍飲品、蔬菜制品、水果制品、水產制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、食品添加劑、食用農產品等8大類食品936批次樣品，其中合格931批次、不合格5批次。

 

　　不合格樣品中，有2批次樣品檢出微生物污染問題，分別為：上海蘇寧易買商貿有限公司錦西店銷售的標稱濰坊萬利來食品有限公司生產的山楂餅（規(guī)格型號：660g/袋 生產日期/批號： 2020-06-09）檢出菌落總數(shù)不合格；壹銳貿易（上海）有限公司梅園路分公司銷售的標稱上海亮亮食品廠生產的娃娃雪糕（規(guī)格型號：68克/袋 生產日期/批號：2020/8/5）檢出大腸菌群不合格。

 

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛(wèi)生要求。《GB 14884-2016 食品安全國家標準 蜜餞》規(guī)定，蜜餞中菌落總數(shù)應符合n=5,c=2,m=1000,M=10000CFU/g的要求。

 

　　大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。《GB 2759-2015 食品安全國家標準 冷凍飲品和制作料》規(guī)定，冷凍飲品（食用冰除外）中大腸菌群應符合n=5,c=2,m=10,M=10²CFU/g要求。

 

　　還有3批次食用農產品檢出獸藥殘留問題，分別為：壹銳貿易（上海）有限公司梅園路分公司銷售的標稱山東澤慧新程食品有限公司生產的唄師傅冷凍雞翅中（規(guī)格型號：320克/袋 生產日期/批號：2020/8/1）檢出甲硝唑不合格；上海閔行上蔬永輝生鮮食品有限公司萬源路分公司銷售的標稱上海大瀛食品有限公司肉禽加工廠生產的雞琵琶腿（規(guī)格型號：500克/袋 生產日期/批號：2020/4/3）檢出替米考星不合格；上海梅川農貿市場經營管理有限公司黃可榮銷售的標稱供應商為江楊北路水產批發(fā)市場小潘水產店的鯽魚（購進日期：2020/08/24）檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）不合格。

 

　　根據《GB 31650-2019 食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》中規(guī)定，甲硝唑為允許作治療用，但不得在動物性食品中檢出的藥物；替米考星在雞（產蛋期禁用）的肌肉中的最高殘留限量為150μg/kg；恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計）在魚（皮+肉）中的最大殘留限量為100μg/kg。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產品，上海市市場監(jiān)督管理局已要求相關區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業(yè)履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負責案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。
 

上海市市場監(jiān)督管理局2020年第44期省級食品安全抽檢信息不合格樣品信息

序號

標稱生產企業(yè)名稱

標稱生產企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規(guī)格型號

商標

生產日期/批號

不合格項目║檢驗結果║標準值

分類

檢驗機構

備注

1

山東澤慧新程食品有限公司

山東省諸城市工業(yè)園北路1號

壹銳貿易（上海）有限公司梅園路分公司

上海市嘉定區(qū)梅園路82號底層

唄師傅冷凍雞翅中

320克/袋

/

2020/8/1

甲硝唑║93.4μg/kg ║不得檢出

食用農產品

上海市質量監(jiān)督檢驗技術研究院

復檢機構：寧波海關技術中心

2

上海大瀛食品有限公司肉禽加工廠

上海市崇明前進農場

上海閔行上蔬永輝生鮮食品有限公司萬源路分公司

上海市閔行區(qū)萬源路916號地下一層03超市室

雞琵琶腿

500克/袋

圖形商標

2020/4/3

替米考星║262μg/kg║≤150μg/kg

食用農產品

上海市質量監(jiān)督檢驗技術研究院

3

供應商：江楊北路水產批發(fā)市場小潘水產店

/

上海梅川農貿市場經營管理有限公司黃可榮

上海市普陀區(qū)梅川路829號梅川農貿市場內144號

鯽魚

/

/

購進日期：2020/08/24

恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)║828μg/kg║≤100μg/kg

食用農產品

上海市食品藥品檢驗所

4

上海亮亮食品廠

上海市奉賢區(qū)金匯鎮(zhèn)金錢公路55號

壹銳貿易（上海）有限公司梅園路分公司

上海市嘉定區(qū)梅園路82號底層

娃娃雪糕

68克/袋

/

2020/8/5

大腸菌群(CFU/g)║590,540,480,550,550║n=5,c=2,m=10,M=10²

冷凍飲品

上海市質量監(jiān)督檢驗技術研究院

5

濰坊萬利來食品有限公司

臨朐縣城山旺路西首

上海蘇寧易買商貿有限公司錦西店

上海市楊浦區(qū)錦西路173號

山楂餅

660g/袋

春興+圖案

2020-06-09

菌落總數(shù)║1200CFU/g、4900CFU/g、1400CFU/g、1200CFU/g、1100CFU/g║n=5,c=2,m=1000,M=10000

水果制品

寧波海關技術中心

 

 

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