藍環(huán)魷魚是一種魷魚，體型達4-5厘米，有8個觸角，每個觸角長約15-20厘米，其表皮藍色環(huán)狀特征與其他普通魷魚有明顯區(qū)別，當藍環(huán)魷魚感覺受到威脅時，這些藍色環(huán)會發(fā)光。藍環(huán)魷魚的毒素與河豚毒素相同，毒性比氰化物高1200倍，毒素耐受高溫達200攝氏度，即使通過加熱、燒烤、油炸或煮熟等方式也不會破壞其毒性，僅食用1毫克就可導致死亡。因此，為了保護消費者安全，泰國公共衛(wèi)生部強調不要觸摸和食用藍環(huán)魷魚。