12月11-12日，“第五屆全球牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨2020全球牛羊產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)”在沈陽(yáng)開幕。本次活動(dòng)得到了沈陽(yáng)市人民政府、沈陽(yáng)市商務(wù)局的大力支持，同時(shí)來自全球牛羊肉行業(yè)專家、國(guó)內(nèi)外知名牛羊肉企業(yè)決策者齊聚千年古都沈陽(yáng)，縱論全球牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展與未來、激發(fā)中國(guó)肉類經(jīng)濟(jì)可持續(xù)增長(zhǎng)的動(dòng)力。
中國(guó)肉類協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)陳偉，主持會(huì)議。世界肉類組織副主席、中國(guó)肉類協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李水龍，沈陽(yáng)市商務(wù)局副局長(zhǎng)岳貴君以及中國(guó)肉類協(xié)會(huì)牛人俱樂部分會(huì)東北區(qū)區(qū)長(zhǎng)侯威分別作開幕致辭。
世界肉類組織副主席、中國(guó)肉類協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李水龍?jiān)谥罗o中指出，當(dāng)前，世界經(jīng)濟(jì)受新冠疫情的影響仍在加劇，而我國(guó)采取的經(jīng)濟(jì)“內(nèi)外循環(huán)”策略有待加強(qiáng)。肉類行業(yè)應(yīng)緊抓機(jī)遇，善于在危機(jī)中育先機(jī)，于變局中開新局，加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，以新發(fā)展理念，堅(jiān)持科技創(chuàng)新，完善肉類產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈體系建設(shè)，大力發(fā)展肉類產(chǎn)業(yè)。
沈陽(yáng)市商務(wù)局副局長(zhǎng)岳貴君指出，在畜牧領(lǐng)域，2017年《農(nóng)業(yè)部關(guān)于加快東北糧食主產(chǎn)區(qū)現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)意見》明確提出要大力推進(jìn)東北地區(qū)畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和轉(zhuǎn)型發(fā)展，全面提升畜牧業(yè)綜合生產(chǎn)能力、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，和高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展能力。最后他強(qiáng)調(diào)，根據(jù)沈陽(yáng)現(xiàn)代生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃編制計(jì)劃要求，到2023年，畜產(chǎn)品互聯(lián)網(wǎng)銷售量達(dá)到沈陽(yáng)全市畜產(chǎn)品銷售總量的20%以上。
中國(guó)肉類協(xié)會(huì)牛人俱樂部分會(huì)東北區(qū)區(qū)長(zhǎng)侯威致開幕詞，他表示第五屆中國(guó)牛人峰會(huì)暨2020全球牛羊產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)，旨在以更活躍的創(chuàng)新、更開放的市場(chǎng)，與全球牛羊業(yè)企業(yè)開展深度合作，共商牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展大計(jì)，共謀牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展未來。
世界肉類組織主席胡儒、阿根廷布宜諾斯艾利斯省農(nóng)業(yè)部前部長(zhǎng)萊昂納多·J·薩奎斯發(fā)來了視頻致辭。
開幕式后，來自國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督總局、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)肉類協(xié)會(huì)、黑龍江大莊園肉業(yè)集團(tuán)有限公司等共6位代表作主題講演。深度解析國(guó)家牛羊肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)和規(guī)劃，解讀牛羊肉產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)、加工、貿(mào)易、市場(chǎng)等方面的最新政策、最新產(chǎn)品和最新技術(shù)，同時(shí)也分享了先進(jìn)的管理理念和成功案例。
國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)孔亮同參會(huì)代表介紹了中國(guó)牛羊業(yè)發(fā)展情況。他強(qiáng)調(diào)，在市場(chǎng)拉動(dòng)和政策推動(dòng)下，肉牛肉羊生產(chǎn)規(guī)模化、設(shè)施化水平將不斷提高，良種繁育體系得到進(jìn)一步完善。隨著配套先進(jìn)技術(shù)的加快推廣應(yīng)用，肉牛肉羊生產(chǎn)能力還有很大的增長(zhǎng)空間，“十四五”牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景仍十分廣闊。
同時(shí)他表示，我國(guó)是牛羊肉生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，牛羊肉產(chǎn)量分別居世界第三位和第一位。今年以來，牛羊肉產(chǎn)不足需，價(jià)格連創(chuàng)新高，需引起全行業(yè)高度關(guān)注。借此建言，共同開創(chuàng)“十四五”牛羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新局面，推進(jìn)良種繁育體系建設(shè)；發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖；推動(dòng)飼草料資源多樣化開發(fā)；加強(qiáng)重大疫病防控；促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。
國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部屠宰技術(shù)中心副主任馮忠澤，就近期中國(guó)肉類協(xié)會(huì)與屠宰技術(shù)中心到地方牛羊企業(yè)調(diào)研的相關(guān)情況進(jìn)行了通報(bào)，目前，牛羊屠宰行業(yè)發(fā)展存在規(guī)模化養(yǎng)殖水平參差不齊；設(shè)施設(shè)備落后，自動(dòng)化水平低；產(chǎn)點(diǎn)多屠宰利用率低；質(zhì)量水平不健全；養(yǎng)殖成本高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力低等五方面問題。他希望，未來牛羊產(chǎn)業(yè)應(yīng)加大對(duì)各環(huán)節(jié)的保護(hù)力度；逐步建立、推廣牛羊肉屠宰管理規(guī)則體系；大力推動(dòng)一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展；加強(qiáng)完善牛羊屠宰行業(yè)法律。
國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局食品安全生產(chǎn)監(jiān)督管理司處長(zhǎng)許曉明就肉制品食品安全問題、肉制品生產(chǎn)監(jiān)管制度等內(nèi)容同參會(huì)代表進(jìn)行探討。他表示，當(dāng)前肉制品食品安全狀況處于歷史最佳水平。但是高合格率的背后，仍面臨一些瓶頸問題，如果不能有效解決，將極大影響我國(guó)肉制品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。一是標(biāo)準(zhǔn)體系仍不夠健全；二是產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈各市場(chǎng)主體責(zé)任落實(shí)不到位；三是基層監(jiān)管能力仍比較薄弱。
同時(shí)，他強(qiáng)調(diào)做好新時(shí)期肉制品監(jiān)管工作，要認(rèn)真貫徹黨中央國(guó)務(wù)院工作部署，堅(jiān)持新發(fā)展理念，堅(jiān)持系統(tǒng)觀念，加強(qiáng)食品安全治理，不斷提升肉制品質(zhì)量安全水平。要從強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)供給、優(yōu)化市場(chǎng)準(zhǔn)入，推進(jìn)食品生產(chǎn)監(jiān)管服務(wù)，提高監(jiān)管能力，強(qiáng)化社會(huì)共治等方面入手，與社會(huì)各方共同維護(hù)質(zhì)量安全，共同推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)講席教授、全球食物經(jīng)濟(jì)與政策研究院院長(zhǎng)樊勝根以新冠肺炎與國(guó)際肉類貿(mào)易形勢(shì)為主題，介紹了當(dāng)前全球肉類和營(yíng)養(yǎng)安全面臨的現(xiàn)狀，分析了新冠肺炎疫情對(duì)全球肉類和營(yíng)養(yǎng)安全帶來的挑戰(zhàn)，并對(duì)未來全球農(nóng)業(yè)肉類系統(tǒng)的發(fā)展著力點(diǎn)進(jìn)行了探討。
新冠肺炎疫情是消費(fèi)者反思人類與動(dòng)物之間關(guān)系的警鐘，在保護(hù)環(huán)境的前提下，促進(jìn)肉類行業(yè)可持續(xù)發(fā)展尤為迫切。在保障食品安全的同時(shí)，研發(fā)、創(chuàng)新生產(chǎn)出營(yíng)養(yǎng)全面、高度健康的肉食食品在雙疫情的影響下及對(duì)國(guó)外肉制品依賴度越來越高的前提下，優(yōu)化貿(mào)易結(jié)構(gòu)，推動(dòng)參與“一帶一路”建設(shè)，提高中國(guó)肉制品經(jīng)濟(jì)地位就顯得至關(guān)重要。
中國(guó)肉類協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)高觀，以“增加牛羊肉生產(chǎn)促進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展”為題，從增加牛羊肉消費(fèi)、中國(guó)牛羊業(yè)發(fā)展前景、增加農(nóng)牧民收入等三方面進(jìn)行介紹。在國(guó)際化競(jìng)爭(zhēng)方面，將國(guó)內(nèi)外牛肉價(jià)格進(jìn)行比較，指出由于總體價(jià)格差距大，所以進(jìn)口牛肉在市場(chǎng)上要比國(guó)產(chǎn)牛肉具有更強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。
在可持續(xù)戰(zhàn)略方面，他強(qiáng)調(diào)，在戰(zhàn)略方針路線確定之后，方法措施將成為決定未來的關(guān)鍵。從中國(guó)牛羊業(yè)補(bǔ)貼項(xiàng)目、日本農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼項(xiàng)目、美國(guó)農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼項(xiàng)目和歐盟農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼項(xiàng)目入手分析如何增加農(nóng)牧民收入，要切實(shí)貫徹十九屆五中全會(huì)精神，注重產(chǎn)業(yè)生態(tài)文明建設(shè)。
黑龍江大莊園肉業(yè)集團(tuán)有限公司常務(wù)副總裁陳嬌嬌表示，中國(guó)牛羊肉產(chǎn)量位居世界前列，近十年來牛羊肉生產(chǎn)穩(wěn)步增長(zhǎng)。當(dāng)前牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的主要問題是消費(fèi)增速快于產(chǎn)量增速，牛羊肉進(jìn)口增幅較大，牛羊產(chǎn)業(yè)亟待提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。對(duì)于“十四五”牛羊肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展要建立穩(wěn)定的牛羊育種長(zhǎng)效機(jī)制、加強(qiáng)對(duì)粗飼料的規(guī)范管理，進(jìn)一步加大對(duì)牛羊產(chǎn)業(yè)的政策支持力度。
大咖論壇
中國(guó)牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的未來
除主題講演外，峰會(huì)首次設(shè)置了大咖論壇，在中國(guó)肉類協(xié)會(huì)牛人俱樂部分會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)王峰主持下，特邀中國(guó)肉類協(xié)會(huì)牛人俱樂部分會(huì)顧問張振武；中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)牛業(yè)分會(huì)會(huì)長(zhǎng)許尚忠；內(nèi)蒙古科爾沁牛業(yè)股份有限公司總經(jīng)理王征濤；壹玖柒零文化傳播股份有限公司董事長(zhǎng)袁國(guó)順；青島飛熊領(lǐng)鮮科技有限公司聯(lián)合創(chuàng)始人、CEO孔祥明；鑫匯洋冷鏈物流（天津）有限公司總經(jīng)理?xiàng)顚殢?qiáng)等6位中國(guó)知名牛羊肉行業(yè)“巨匠”作為嘉賓，圍繞“中國(guó)牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的未來”這一當(dāng)下最熱門的話題，深入剖析、探討牛羊肉行業(yè)發(fā)展方向，為“十四五”行業(yè)發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。
下午的會(huì)議由中國(guó)肉類協(xié)會(huì)牛人俱樂部分會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)游忠壽主持。
壹玖柒零文化傳播股份有限公司董事長(zhǎng)袁國(guó)順，就牛羊產(chǎn)品買點(diǎn)理論、品牌鍛造等相關(guān)知識(shí)同與會(huì)人員進(jìn)行了分享，他要站在消費(fèi)者的視角看待問題，根據(jù)消費(fèi)者的意愿來提供精細(xì)化產(chǎn)品。
中國(guó)人民公安大學(xué)特聘教授、北京金杜律師事務(wù)所資深顧問賴粵明介紹了新冠疫情下肉類行業(yè)發(fā)展與前景。他強(qiáng)調(diào)，面對(duì)新興的網(wǎng)絡(luò)直播帶貨銷售方式，線上銷售有相關(guān)法律規(guī)定，任何地方都不是法外之地。同時(shí)他表示，經(jīng)研究，近三十年來，我國(guó)面臨了各種危機(jī)，雖然每次危機(jī)之后都會(huì)出現(xiàn)短段時(shí)間內(nèi)經(jīng)濟(jì)下滑，但經(jīng)過四五個(gè)季度后，都會(huì)出現(xiàn)經(jīng)濟(jì)反彈情況，應(yīng)堅(jiān)信后疫情時(shí)代，中國(guó)牛羊肉產(chǎn)業(yè)會(huì)有大幅度提升。
重慶錦上旭國(guó)際貿(mào)易有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)兼CEO張?chǎng)魏票硎臼芤咔橛绊懀?020年中國(guó)大陸年度冰鮮、冷凍牛肉進(jìn)口量都有大幅度增長(zhǎng)，在此情況下，履行行業(yè)責(zé)任，共商共建、共享共贏，創(chuàng)造行業(yè)生機(jī)等方面就顯得尤為重要。
哈爾濱木蘭本真農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)杜國(guó)海介紹本真農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)布局情況。在養(yǎng)殖基地區(qū)，整體區(qū)域占地30000平方米，標(biāo)準(zhǔn)化羊舍15棟，可養(yǎng)殖繁育肉牛5000頭，養(yǎng)殖繁育母羊5000只。在屠宰加工區(qū)，區(qū)域建有肉牛屠宰加工、肉羊屠宰加工、牛羊肉深加工、熟食加工等生產(chǎn)線。
新鄉(xiāng)市雨軒食品股份有限公司營(yíng)銷總監(jiān)呂鐵剛就中國(guó)羊肉高質(zhì)量發(fā)展發(fā)表講話。他介紹，雨軒在自有養(yǎng)殖、快速屠宰、深加工廠、倉(cāng)促物流等方面實(shí)行全方位、高嚴(yán)格的質(zhì)量控制，為保障中國(guó)羊肉高質(zhì)量發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
中國(guó)肉類協(xié)會(huì)牛人俱樂部分會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)袁偉作中國(guó)肉類協(xié)會(huì)牛人俱樂部分會(huì)2020年工作報(bào)告。他根據(jù)市場(chǎng)變化和企業(yè)需求，從抗擊疫情、向政府建言獻(xiàn)策、產(chǎn)業(yè)扶貧、會(huì)員服務(wù)、財(cái)務(wù)公開、培訓(xùn)與宣傳等六個(gè)方面總結(jié)2020年牛人俱樂部分會(huì)的工作。
他指出，2021年分會(huì)將完成各大區(qū)的管理人員任職標(biāo)準(zhǔn)制定，召開主席團(tuán)會(huì)議審議通過并向會(huì)員企業(yè)公布實(shí)行；制定分會(huì)會(huì)員入會(huì)基本標(biāo)準(zhǔn)，及會(huì)員應(yīng)遵守的誠(chéng)信守則，清理不合格的會(huì)員單位；制定失信會(huì)員標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行會(huì)員誠(chéng)信預(yù)警機(jī)制。他表示，分會(huì)發(fā)展目標(biāo)是在中國(guó)肉類協(xié)會(huì)的指導(dǎo)下，盡可能地幫助會(huì)員企業(yè)解決實(shí)際困難，聚焦全產(chǎn)業(yè)鏈推動(dòng)牛羊肉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
大會(huì)最后，由中國(guó)肉類協(xié)會(huì)牛人俱樂部分會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)王峰作大會(huì)總結(jié)報(bào)告。他從總領(lǐng)牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)；實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品與市場(chǎng)高效鏈接；提振牛羊業(yè)發(fā)展動(dòng)力與信心；團(tuán)結(jié)奮進(jìn)構(gòu)建產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局等四個(gè)方面介紹了牛人風(fēng)采。牛人俱樂部分會(huì)將堅(jiān)定貫徹黨和政府產(chǎn)業(yè)政策，加快產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)型升級(jí)，促進(jìn)供應(yīng)鏈高效聯(lián)動(dòng)，在協(xié)會(huì)的指導(dǎo)下，構(gòu)建“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”的發(fā)展新格局。
本屆峰會(huì)由中國(guó)肉類協(xié)會(huì)主辦，中國(guó)肉類協(xié)會(huì)牛人俱樂部分會(huì)東北區(qū)、沈陽(yáng)市商務(wù)局、沈陽(yáng)市政府承辦。值得一提的是，峰會(huì)最大亮點(diǎn)是同期在沈陽(yáng)新世界博覽館舉辦——“2020全球牛羊產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)”，展示國(guó)內(nèi)外牛羊產(chǎn)業(yè)最新產(chǎn)品和科技成果，搭建學(xué)習(xí)交流和貿(mào)易合作平臺(tái)。
據(jù)悉，“1212牛人峰會(huì)”自2016年起已成功舉辦過五屆，是以行業(yè)協(xié)會(huì)、商會(huì)、企業(yè)等為參與主體的具有較大影響力的行業(yè)盛會(huì)，也是與世界各國(guó)肉類行業(yè)交流、合作、共同發(fā)展的平臺(tái)。過往四屆會(huì)議圍繞綜合貿(mào)易洽商、資本對(duì)接、前瞻論壇等主要形式開展，從而實(shí)現(xiàn)擴(kuò)大企業(yè)影響力，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，推進(jìn)中國(guó)牛羊業(yè)向高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)方向發(fā)展。
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