食品伙伴網(wǎng)訊 2月7日，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布一期食品抽檢信息，近期該局組織食品安全監(jiān)督抽檢，抽取淀粉及淀粉制品、食用油和油脂及其制品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、炒貨食品及堅果制品、水果制品、速凍食品、冷飲食品、乳制品、方便食品、蔬菜制品、調(diào)味品、飲料、食品添加劑、水產(chǎn)制品、酒類、糕點等17大類食品97批次樣品，其中檢出7批次不合格樣品。

 

　　4批次淀粉及淀粉制品檢出鋁的殘留量超標(biāo)

 

　　不合格樣品中，有4批次樣品檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計） 不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：包頭市永盛成百貨有限責(zé)任公司神華店銷售的、標(biāo)稱包頭市鼎川貿(mào)易有限公司生產(chǎn)的2批次凱易來粉條（生產(chǎn)日期2020-11-21、2020-11-22）；內(nèi)蒙古王府井首航超市有限公司銷售的、標(biāo)稱昆都侖區(qū)恒鑫食品加工店生產(chǎn)的恒鑫粉條（細(xì)）；磴口縣宏達(dá)連鎖超市銷售的、標(biāo)稱林贊粉條加工廠生產(chǎn)的粉條（500克/袋）。

 

　　含鋁添加劑（硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨）作為膨松劑在淀粉制品（粉絲粉條）生產(chǎn)中具有重要作用，可以增加產(chǎn)品筋度和韌性，使產(chǎn)品不粘連不斷條。GB 2760-2014 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑食用標(biāo)準(zhǔn)》的增補公告國家衛(wèi)生計生委公告 2015 年第 1 號文中規(guī)定，粉絲粉條中鋁的殘留限量為≤200mg/kg（干樣品，以Al計）。

 

　　1批次餐飲具檢出陰離子合成洗滌劑不合格

 

　　不合格樣品中，有1批次餐飲具檢出陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，為：呼和浩特市國頤園餐飲有限公司使用的骨碟。

 

　　陰離子合成洗滌劑，即我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸鈉，是一種低毒物質(zhì)，因其使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好、成本低等優(yōu)點，在消毒企業(yè)中廣泛使用，但是如果餐（飲）具清洗消毒流程控制不當(dāng)，會造成洗滌劑在餐（飲）具上的殘留，對人體健康產(chǎn)生不良影響。因此，作為一種非食用的合成化學(xué)物質(zhì)，應(yīng)控制人體的攝入。GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》規(guī)定，采用化學(xué)消毒法的餐（飲）具的陰離子合成洗滌劑應(yīng)不得檢出。

 

　　2批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格

 

　　不合格樣品中，有 2批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格，分別為：內(nèi)蒙古維樂惠超市有限公司大學(xué)路分公司銷售的、標(biāo)稱土默特左旗農(nóng)佳養(yǎng)殖場生產(chǎn)的農(nóng)佳柴雞蛋檢出氧氟沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；烏蘭察布市維多利超市有限公司摩爾城超市分公司銷售的、標(biāo)稱集寧區(qū)綠豐食品加工園唐靜豆芽加工房生產(chǎn)的黃豆芽檢出6-芐基腺嘌呤（6-BA）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因具有抗菌譜廣、抗菌活性強等特性，曾被廣泛用于畜禽細(xì)菌性疾病的預(yù)防和治療。《發(fā)布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告第2292號）中規(guī)定，在食品動物中停止使用氧氟沙星。

 

　　6-芐基腺嘌呤（6-BA）是一種植物生長調(diào)節(jié)劑，曾在豆芽生產(chǎn)中被廣泛使用。《國家食品藥品監(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國家衛(wèi)生和計劃生育委員會關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（2015年 第11號）中規(guī)定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)，豆芽經(jīng)營者不得經(jīng)營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局已要求涉及盟市市場監(jiān)督管理局責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險、分析原因、追產(chǎn)來源、認(rèn)真整改、并依法予以查處。核查處置情況于2021年3月29日前報內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局并向社會公布。
 

　　（來源：內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局）