2020年對中國茶產業(yè)來說是極不平凡的一年。面對疫情困擾及宏觀經濟形勢的不利影響，在黨和政府的正確領導下，在全產業(yè)的共同努力下，中國茶產業(yè)表現(xiàn)出了強大的發(fā)展定力與韌勁——茶葉總產量、總產值，內銷量、內銷額，出口額、出口均價持續(xù)攀升，再創(chuàng)歷史新高；茶業(yè)作為精準脫貧的支柱產業(yè)，助力全國脫貧攻堅戰(zhàn)取得決定性勝利。與此同時，以電商為首的渠道端、以新茶飲為首的消費端亮點頻出；多家茶企提交登陸主板申請；多家資本再度關注茶產業(yè)；中歐地理標志協(xié)定為中國茶進軍高端國際市場提供了重要機遇。但是也應看到，產業(yè)供需不平衡，企業(yè)經營壓力大，行業(yè)創(chuàng)新亮點不多，文化、科技、產業(yè)統(tǒng)籌發(fā)展有待加強等情況仍亟待盡快解決。

 

　　2021年是“十四五”開局之年。為幫助中國茶產業(yè)今后五年的發(fā)展開好局、起好步，現(xiàn)將2020年中國茶葉產銷形勢介紹如下：

 

　　種 植 生 產

 

　　1.茶園面積增速趨緩。據(jù)統(tǒng)計，2020年，全國18個主要產茶省（自治區(qū)、直轄市）茶園總面積4747.69萬畝，同比增加149.82萬畝，增長率3.26%。其中，可采摘面積4152.18萬畝，同比增加461.41萬畝，增長率12.50%。

　　2.茶葉產量增勢不變。2020年，全國干毛茶產量為298.60萬噸，比上年增加19.26萬噸，增幅6.9%。

 

　　3.農業(yè)產值持續(xù)增長。2020年，全國干毛茶總產值為2626.58億元，比增230.58億元，增幅9.62%。

 

　　4.茶類結構有所調整。2020年，六大茶類中，綠茶、烏龍茶產量繼續(xù)穩(wěn)增，但總產量占比繼續(xù)向下微調；紅茶、白茶、黃茶產量激增，總產量占比出現(xiàn)攀升；黑茶略有減產，總產量中占比有所下降。具體來看：綠茶產量184.27萬噸，占總產量的61.70%，比增6.99萬噸，增幅3.94%；紅茶產量40.43萬噸，占比13.54%，比增9.71萬噸，增幅31.59%；黑茶產量37.33萬噸，占比12.50%，比減0.48萬噸，減幅1.28%；烏龍茶產量27.78萬噸，占比9.30%，比增0.20萬噸，增幅0.73%；白茶產量7.35萬噸，占比2.46%，比增2.39萬噸，增幅48.05%；黃茶產量1.45萬噸，占比0.49%，比增0.48萬噸，增幅48.78%。

　

　　數(shù)據(jù)來源：中國茶葉流通協(xié)會

 

　　（二）運行情況

 

　　1.氣象年景偏差，局部災害頻發(fā)。2月中旬全國范圍的寒潮對特早茶品種造成了較大危害；3月下旬中東部地區(qū)大范圍大風降水降溫天氣過程，造成江北局地茶葉不同程度受災；云南春夏連旱，影響了多地頭春茶產量和品質；6-8月，全國多地先后發(fā)生嚴重洪澇災害，安徽、湖北、廣東、四川等省的茶園、茶廠受災。

 

　　2.抗疫復工復產，運行符合預期。總體來看，盡管疫情發(fā)生與春茶季基本完全重疊，但在黨和政府的有力統(tǒng)籌與組織下，2020年春茶生產仍然有序開。疫情的真正嚴重影響主要反應在銷售環(huán)節(jié)，各茶區(qū)每年春季舉辦的主題節(jié)會和展銷活動受到影響，紛紛移師線上，盡管采用了直播帶貨等多種形式，但不足以彌補線下的缺失。進入下半年，疫情逐步緩解，茶葉生產也進入尾聲。當然，內需市場的回暖無疑是對茶葉市場流通重大的利好。

 

　　3.產業(yè)持續(xù)發(fā)展，指標平穩(wěn)向好。2020年疫情之下，中國茶葉產量超預期的大增，同時持續(xù)上升的成本使農業(yè)產值繼續(xù)提升。分茶類產量看，紅茶、白茶、黃茶激增，總產量占比出現(xiàn)攀升；黑茶略有減產，總產量占比有所下降；紅茶取代黑茶成為中國第二大量產茶類。在抗疫復工復產有序推進的同時，全國茶園結構持續(xù)優(yōu)化，無性系良種茶園面積比例不斷提高，綠色優(yōu)質產品生產基地增多，區(qū)域公用品牌、集群品牌、企業(yè)品牌、產品品牌整體數(shù)量和質量都有大幅提高，茶葉綠色安全穩(wěn)定向好，質量效益繼續(xù)提升。

 

　　4.產業(yè)痼疾仍在，改革任重道遠。綜合供給側與需求側反饋信息看，當前茶產業(yè)的主要問題：一是茶葉產能持續(xù)增大，產品供求結構性失衡的問題日益凸顯。二是發(fā)展方式粗放，產業(yè)原先低成本、重擴增形成的競爭優(yōu)勢正在快速弱化。三是區(qū)域品牌、集群品牌、企業(yè)品牌、產品品牌等總體建設水平與日益增長的高質量品牌需求之間的矛盾較為突出。四是科技轉化效率低，高校人才培養(yǎng)機制不適應茶產業(yè)需求，標準更新效率不高，行業(yè)管理與服務標準有待完善。五是業(yè)態(tài)融合發(fā)展形式單一，產品質量有待提升。六是新冠疫情的影響將持續(xù)到“十四五”前期，在警報完全解除前，生產環(huán)節(jié)的不確定性仍然存在。七是勞動力、土地等生產成本持續(xù)攀升，擠壓利潤空間。

 

　　內 銷 市 場

 

　　1.量額齊增，內銷均價持續(xù)下降。據(jù)統(tǒng)計，2020年，中國茶葉國內銷售量達220.16萬噸，比增17.61萬噸，增幅為8.69%。2020年，中國茶葉內銷均價為131.21元/公斤，比減4.03元/公斤，減幅2.98%。2020年，中國茶葉國內銷售總額為2888.84億元，比增149.34億元，增幅5.45%。

　　

　　2.此消彼長，茶類格局出現(xiàn)調整。2020年，中國綠茶內銷量127.91萬噸，占總銷量的58.1%；紅茶31.48萬噸，占比14.3%；黑茶31.38萬噸，占比14.2%；烏龍茶21.92萬噸，占比10.0%；白茶6.25萬噸，占比2.8%；黃茶1.23萬噸，占比0.6%。

 

　　各茶類中，綠茶均價132.85元/公斤，紅茶159.09元/公斤，烏龍茶128.06元/公斤，黑茶96.11元/公斤，白茶143.35元/公斤，黃茶138.06元/公斤。

 

　　據(jù)此推算，中國綠茶內銷額1699.20億元，占內銷總額的58.8%；紅茶500.85億元，占比17.4%；黑茶301.57億元，占比10.4%；烏龍茶280.72億元，占比9.7%；白茶89.53億元，占比3.1%；黃茶16.96億元，占比0.6%。

　　數(shù)據(jù)來源：中國茶葉流通協(xié)會

 

　　數(shù)據(jù)來源：中國茶葉流通協(xié)會

 

　　受全球疫情影響，2020年中國進口茶葉總體呈下調狀態(tài)。據(jù)海關數(shù)據(jù)，2020年1-12月，中國進口茶葉4.33萬噸，同比減少0.17%；金額1.80億美元，同比減少3.85%；均價4.2美元/公斤，同比下降3.69%。

 

　　1.分茶類看

 

　　進口量方面：2020年進口紅茶3.54萬噸，比減2.71%，占總量的81.74%；綠茶0.43萬噸，比增5.14%，占比9.84%；烏龍茶0.29萬噸，比增9.24%，占比6.66%；花茶0.06萬噸，比增142.51%，占比1.43%；普洱茶0.01萬噸，比增215.14%，占比0.33%。

　　數(shù)據(jù)來源：中國海關

 

　　進口額方面：2020年進口紅茶1.29億美元，比增2.38%，占總額的71.70%；綠茶0.18億美元，比增3.63%，占比10.15%；烏龍茶0.28億美元，比減25.96%，占比15.95%；花茶0.03億美元，比減14.98%，占比1.64%；普洱茶0.01億美元，比減21.45%，占比0.54%。

 

　　數(shù)據(jù)來源：中國海關

 

　　進口均價方面：2020年，紅茶均價3.6美元/公斤，比增5.23%；綠茶均價4.3美元/公斤，比減1.43%；烏龍茶均價10.0美元/公斤，比減32.22%；花茶均價4.8美元/公斤，比減64.94%；普洱茶均價6.8美元/公斤，比減75.08%。

　　（三）運行情況

 

　　1.內銷市場依然是拉動中國茶業(yè)經濟增長的主動力源。2020年，中國傳統(tǒng)茶類銷售格局基本穩(wěn)定。名優(yōu)茶仍是創(chuàng)造茶產業(yè)價值的主力軍，內銷額貢獻率繼續(xù)保持在70%以上。從銷售通路看，受疫情影響，連鎖門店、批發(fā)市場、商超賣場、傳統(tǒng)茶館，甚至新中式茶飲都出現(xiàn)了發(fā)展停滯的現(xiàn)象，而天貓、京東等平臺電商的銷售量額大增，銷售份額持續(xù)擴大。從消費市場發(fā)展看，由于疫情使人們更注重健康，因此飲茶人口數(shù)量與消費需求量持續(xù)增多，而且在可預期的未來將進一步擴大。

 

　　2.在內銷市場中，新式茶飲近年來熱度較高。從行業(yè)角度看，新式茶飲是產品與業(yè)態(tài)的融合體；從消費者的角度看，則是服務與產品的統(tǒng)一。在城市分布方面，2020年新式茶飲門店在一、二線城市的增速放緩，呈現(xiàn)向三、四線市場下沉的趨勢。在消費選擇方面，“品質安全”超越“口感口味”成為首要考量因素。新茶飲業(yè)的發(fā)展變化對未來中國茶葉產銷格局具有重要的參考價值。

 

　　外 銷 市 場

 

　　受全球疫情影響，2020年，中國茶葉出口呈現(xiàn)出盤整態(tài)勢，出口量明顯減少，均價大漲，出口額微增，價額繼續(xù)創(chuàng)歷史新高。據(jù)中國海關統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2020年1-12月，中國茶葉出口總量34.88萬噸，比2019年減少1.77萬噸，比減4.84%；出口總額20.38億美元，比2019年增加0.18億美元，同比微增0.91%；出口均價為5.84美元/千克，同比上漲0.33美元/千克，漲幅6.04%。

 

　　（一）分茶類看

 

　　1.中國茶葉出口量自2014年以來首次出現(xiàn)下降。除普洱茶外，其余茶類出口量均有不同幅度減少。綠茶出口量為29.34萬噸，占總出口量的84.1%，減少1054噸，降幅3.5%；紅茶出口量為2.88萬噸，占總出口量的8.3%，減少6392噸，降幅18.2%；烏龍茶出口量為1.69萬噸，占總出口量的4.9%，減少1200噸，降幅6.6%；花茶出口量為6130噸，占總出口量的1.8%，減少359噸，降幅5.5%；普洱茶出口量為3545噸，占總出口量的1.0%，增加759噸，增幅27.2%。

 

　　數(shù)據(jù)來源：中國海關

 

　　2.出口額繼續(xù)保持2013年的增長態(tài)勢，但增速明顯放緩。量額呈正相關。綠茶出口額13.05億美元，同比減少0.96%，占總額的64.0%；紅茶3.44億美元，同比比減1.40%，占總額的16.9%；烏龍茶2.16億美元，比減8.55%，占總額的10.6%；花茶0.61億美元，比減6.01%，占總額3.0%；普洱茶1.12億美元，比增116.25%，占總額的5.5%。

 

　　數(shù)據(jù)來源：中國海關

 

　　3.出口均價繼續(xù)2013年以來的升勢，年均復合增長率達到6.23%。綠茶出口均價4.4美元/公斤，同比上漲2.60%；紅茶均價12.0美元/公斤，同比上漲20.48%；烏龍茶均價12.7美元/公斤，比減2.07%；花茶均價9.9美元/公斤，比減0.50%；普洱茶均價31.5美元/公斤，同比大增69.96%。

 

　　數(shù)據(jù)來源：中國海關

 

　　（二）分省區(qū)看

 

　　1.出口量：傳統(tǒng)省份優(yōu)勢顯現(xiàn)。2020年，中國茶葉出口量突破萬噸的省份共有6個，依次是：浙江，14.62萬噸，同比減少7.94%，占總量的41.92%；安徽，6.64萬噸， 同比增長10.65%，占總量的19.04%；湖南，3.55萬噸，同比減少9.06%，占總量的10.18%；福建，2.20萬噸，同比減少8.29%，占總量的6.31%；湖北，1.84萬噸，同比增長5.37%，占出口總量的5.28%；江西，1.44萬噸，同比減少0.85%，占總量的4.13%。

　　數(shù)據(jù)來源：中國海關

 

　　2.出口額：西部各省迅速崛起。2020年，中國茶葉出口額達到1億美元以上的省份有6個，依次是：浙江，4.47億美元，同比減少7.54%，占總額的21.93%；福建，4.18億美元，同比減少8.24%，占總額的20.51%；安徽，2.80億美元，同比增長12.88%，占總額的13.74%；湖北，2.01億美元，同比減少6.18%，占總額的9.86%；云南，1.10億美元，同比增長65.60%，占總額的5.40%；貴州，1.04億美元，同比增長115.80%，占總額的5.10%。

　　數(shù)據(jù)來源：中國海關

 

　　（一）持續(xù)推進《中國茶產業(yè)十四五發(fā)展規(guī)劃建議（2021-2025）》落地。

 

　　（二）持續(xù)構建以國內大循環(huán)為主體、國內國際雙循環(huán)相互促進的新發(fā)展格局。

 

　　（三）持續(xù)做好鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接，實現(xiàn)脫貧攻堅向鄉(xiāng)村振興的平穩(wěn)過渡。隨著脫貧攻堅取得勝利，我國將全面推進鄉(xiāng)村振興，這是“三農”工作重心的一次歷史性轉移。

 

　　文章為精簡版，未刪減全文將刊載于4月《茶世界》。