食品伙伴網(wǎng)訊 5月8日，河北省市場監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，檢出9批次食品不合格。其中，餐飲食品不合格6批次，食用農(nóng)產(chǎn)品不合格1批次，冷凍飲品不合格2批次。
6批次餐飲具檢出不合格
6批次餐飲具檢出不合格，其中，5批次餐飲具檢出大腸菌群不合格，分別為安平縣谷養(yǎng)元粥鋪使用的粥碗，曲周縣子瀟小吃店使用的碗，曲周縣老街坊餐飲有限公司使用的盤子，曲周縣文齋羊湯館使用的小盆，南皮縣葉記快餐店使用的餐盤，大腸菌群的檢出值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
還有1批次昌黎鎮(zhèn)第二完全小學(xué)使用的不銹鋼碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）的檢出值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。大腸菌群超標(biāo)的食品餐飲具可能導(dǎo)致食物被污染。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規(guī)定，消毒餐（飲）具不得檢出大腸菌群。消毒餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因，可能是餐飲具在存放過程受到環(huán)境的污染，或是滅菌不徹底。
陰離子合成洗滌劑，即日常生活中經(jīng)常用到的洗潔精、洗衣粉、肥皂等洗滌劑的主要成分，其主要成分為十二烷基苯磺酸鈉。該物質(zhì)為低毒物質(zhì)，因其使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好、成本低等優(yōu)點，在消毒企業(yè)中廣泛使用，復(fù)用餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑，可能是部分單位使用的洗滌劑使用量過大，未經(jīng)足夠量清水沖洗或餐具漂洗池內(nèi)清洗用水重復(fù)使用或餐具數(shù)量多，造成交叉污染，進(jìn)而殘存在餐（飲）具中。
2批次雪糕檢出大腸菌群不合格
2批次雪糕檢出大腸菌群不合格，分別為崇禮區(qū)臘梅冰糕批發(fā)部銷售的標(biāo)稱山東多可愛食品有限公司生產(chǎn)的“白螞蟻”（雪糕），隆化縣鴻兆商貿(mào)集團(tuán)有限責(zé)任公司藍(lán)旗分公司銷售的標(biāo)稱山東省陽信宏遠(yuǎn)錦程食品有限公司生產(chǎn)的小香蕉（錦程小香蕉清型雪糕），大腸菌群的檢出值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。
河北省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)設(shè)區(qū)市市場監(jiān)督管理部門按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對本次監(jiān)督抽檢不合格食品及相關(guān)單位依法處理。如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，請撥打熱線“12315”進(jìn)行投訴或舉報。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位單位地址 | 被抽樣省份 | 標(biāo)識生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)識生產(chǎn)企業(yè)地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 生產(chǎn)日期/批號 | 商標(biāo) | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 檢驗機(jī)構(gòu)名稱 | 備注 |
| 1 | 安平縣谷養(yǎng)元粥鋪 | 安平縣紅旗街西段 | 河北 | 安平縣谷養(yǎng)元粥鋪 | 安平縣紅旗街西段 | 粥碗 | / | 2020/11/20 | / | 大腸菌群║檢出/50cm²║不得檢出 | 餐飲食品 | 譜尼測試科技（天津）有限公司 | |
| 2 | 曲周縣子瀟小吃店 | 河北省邯鄲市曲周縣新華路西段路北53號 | 河北 | / | / | 碗 | / | 2020/11/24 | / | 大腸菌群║每50cm²檢出大腸菌群/50cm²║不得檢出 | 餐飲食品 | 河北通標(biāo)檢測技術(shù)有限公司 | |
| 3 | 崇禮區(qū)臘梅冰糕批發(fā)部 | 崇禮區(qū)西灣子鎮(zhèn)長青路幼兒園對面 | 河北 | 山東多可愛食品有限公司 | 山東省菏澤市曹縣山東路與嘉陵江路交匯處 | 白螞蟻 | 62克/袋 | 2020/6/29 | DKA及圖形商標(biāo) | 大腸菌群║40,45,45,30,25CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g | 冷凍飲品 | 河北省食品檢驗研究院 | |
| 4 | 昌黎鎮(zhèn)第二完全小學(xué) | 昌黎縣昌黎鎮(zhèn)二街西關(guān) | 河北 | 昌黎鎮(zhèn)第二完全小學(xué) | 昌黎縣昌黎鎮(zhèn)二街西關(guān) | 不銹鋼碗 | / | 2020/10/23 | / | 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）║0.0555mg/100cm²║不得檢出 | 餐飲食品 | 河北省食品檢驗研究院 | |
| 5 | 曲周縣老街坊餐飲有限公司 | 河北省邯鄲市曲周縣建設(shè)街161號 | 河北 | / | / | 盤子 | / | 2020/11/10 | / | 大腸菌群║每50cm²檢出大腸菌群/50cm²║不得檢出 | 餐飲食品 | 河北通標(biāo)檢測技術(shù)有限公司 | |
| 6 | 鴻兆商貿(mào)集團(tuán)有限責(zé)任公司藍(lán)旗分公司 | 河北省承德市隆化縣藍(lán)旗鎮(zhèn)藍(lán)旗村郵局對面 | 河北 | 山東省陽信宏遠(yuǎn)錦程食品有限公司 | 陽信縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)工業(yè)二路西首北側(cè) | 小香蕉(錦程小香蕉清型雪糕) | 50克/袋 | 2020/8/11 | 錦程及圖形商標(biāo) | 大腸菌群║230,1100,320,170,390CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g | 冷凍飲品 | 河北省食品檢驗研究院 | |
| 7 | 曲周縣文齋羊湯館 | 河北省邯鄲市曲周縣新華路中段路南 | 河北 | / | / | 小盆 | / | 2020/11/24 | / | 大腸菌群║每50cm²檢出大腸菌群/50cm²║不得檢出 | 餐飲食品 | 河北通標(biāo)檢測技術(shù)有限公司 | |
| 8 | 三河市建興市場王志友菜店 | 三河市建興路西側(cè) | 河北 | / | / | 韭菜 | 計量銷售 | 2020/9/3 | / | 鉛(以Pb計)║0.197mg/kg║≤0.1mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 河北省食品檢驗研究院 | |
| 9 | 南皮縣葉記快餐店 | 河北省滄州市南皮縣光榮南大街東側(cè)天宸駿景小區(qū)大門北側(cè) | 河北 | 南皮縣葉記快餐店 | 河北省滄州市南皮縣光榮南大街東側(cè)天宸駿景小區(qū)大門北側(cè) | 餐盤 | / | 2020/11/27 | / | 大腸菌群║檢出/50cm²║不得檢出 | 餐飲食品 | 河北天山食品檢測技術(shù)服務(wù)有限公司 |
（來源：河北省市場監(jiān)督管理局）
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