2021年中高考即將來臨，為切實做好一年一度的中高考期間食品安全保障工作，確保廣大師生飲食安全和身體健康，玉門市市場監(jiān)督管理局結(jié)合中高考期間食品餐飲服務(wù)單位的經(jīng)營特點，進一步加強組織部署，確保措施到位、檢查到位、責(zé)任到位。

 

　　細化分工，明確職責(zé)。及時制定全市中高考期間食品安全保障方案，成立中高考食品安全保障工作小組，確定周邊監(jiān)管、駐點保障、食品檢測、應(yīng)急處置、信息發(fā)布等人員職責(zé)，進一步細化監(jiān)管工作內(nèi)容和重點整治范圍，明確任務(wù)、壓實責(zé)任，力保中高考期間食品安全“零隱患、零事故、零差錯”。

 

　　突出重點，全面覆蓋。近日，執(zhí)法人員針對已確定的中高考考點玉門市第一中學(xué)學(xué)校食堂、玉門市第三中學(xué)學(xué)校食堂開展專項檢查，重點檢查從業(yè)人員健康管理情況，食品原料采購驗收、索證索票、貯存加工、食品留樣、餐飲具洗消等環(huán)節(jié)，深入排查餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險隱患，督促立即整改隱患問題，并對整改情況跟蹤問效，確保整改落實到位。同時，開展校園及其周邊食品安全監(jiān)管專項整治，通過日常檢查和專項整治相結(jié)合，要求校園內(nèi)外食品銷售者嚴格落實主體責(zé)任。堅決杜絕銷售過期變質(zhì)、標簽標識不規(guī)范、不符合食品安全標準、“三無”食品等行為，嚴禁經(jīng)營者采購來歷不明和未經(jīng)檢驗檢疫或檢疫不合格的肉類產(chǎn)品。針對發(fā)現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，責(zé)令限期整改，及時消除風(fēng)險隱患。

 

　　部門聯(lián)動，強化保障。玉門市市市場監(jiān)督管理局加強與教育局、衛(wèi)健局、公安局、城市執(zhí)法局等相關(guān)部門的聯(lián)系溝通，開展聯(lián)合檢查，保證考場內(nèi)外及周邊環(huán)境的安全，認真執(zhí)行食品安全信息報告、發(fā)布制度，加強值班值守，24小時暢通“12315”投訴舉報電話，做好突發(fā)食品安全事故應(yīng)急處置準備工作。確保一旦出現(xiàn)應(yīng)急情況能夠做到反應(yīng)及時、運轉(zhuǎn)高效、處置得力。

 

　　截至目前，玉門市市場監(jiān)督管理局累計出動執(zhí)法人員80余人次，檢查學(xué)校食堂7戶次，校園周邊食品經(jīng)營單位81余戶次，開展食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測28個批次，餐飲具表面潔凈度檢測46個批次。在檢查過程中，執(zhí)法人員現(xiàn)場下發(fā)了《責(zé)令改正通知書》3份，共排查整治各類食品安全隱患11個，審核學(xué)校食堂高考期間菜單6份。

 

　　接下來，還將進一步強化崗位職責(zé)，加大監(jiān)督檢查力度，在中高考期間安排專人，對定點考點學(xué)校食堂進行全程駐點保障，督促供餐單位嚴格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，及時處置考生及家長反映的餐飲服務(wù)食品安全問題，及時發(fā)布食品安全消費預(yù)警，引導(dǎo)廣大考生和家長科學(xué)健康飲食，告知考生考試期間飲食安全注意事項，增強考生食品安全意識和自我防護能力。全面保障廣大參考師生及家長“舌尖上的安全”。