以下是食品伙伴網(wǎng)匯總的食品資訊一周熱聞（8.22—8.28）。
 

一、國內(nèi)熱聞
 

2021年上半年，全國市場監(jiān)管部門完成食品安全監(jiān)督抽檢1808640批次，依據(jù)有關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)等檢驗，檢出不合格樣品42412批次，總體不合格率為2.34%，較2020年同期上升0.23個百分點。其中，第二季度抽檢不合格率為2.36%。從食品抽樣品種來看，消費量大的糧食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品，蛋制品，乳制品，抽檢不合格率分別為1.06%、1.19%、1.44%、0.32%、0.21%，均低于總體不合格率。從檢出的不合格項目類別看，農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、微生物污染、超范圍超限量使用食品添加劑，分別占不合格樣品總量的37.29%、19.01%、15.21%；質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問題，占不合格樣品總量的9.70%；有機物污染問題，占不合格樣品總量的8.40%；重金屬元素等污染問題，占不合格樣品總量的6.31%。（國家市場監(jiān)督管理總局）
 

為貫徹落實新修訂的《中華人民共和國行政處罰法》，國家市場監(jiān)督管理總局研究起草了《國家市場監(jiān)督管理總局關(guān)于依據(jù)新修訂的行政處罰法修改部分規(guī)章和規(guī)范性文件的決定（征求意見稿）》，現(xiàn)向社會公開征求意見。（國家市場監(jiān)督管理總局）
 

為推進解決食品違法添加非食用物質(zhì)和農(nóng)獸藥殘留等群眾關(guān)心的食品安全突出問題，進一步強化食品安全檢驗檢測技術(shù)手段，擬于8月25日至9月18日，公開征集有關(guān)食品補充檢驗方法、食品快檢方法立項需求和立項申請。（國家市場監(jiān)督管理總局）
 

依據(jù)《飼料和飼料添加劑管理條例》，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織全國飼料評審委員會對部分企業(yè)提出的申請進行了評審，決定對《飼料原料目錄》和《飼料添加劑品種目錄（2013）》進行增補，并擴大飼料原料輔酶Q10渣的適用范圍。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）
 

8月23日，市場監(jiān)管總局召開新聞通氣會，公開6起群眾關(guān)注的食品安全案件查處情況，其中，涉及北京市市場監(jiān)管部門、廣東省市場監(jiān)管部門查處奈雪的茶奶茶店情況。8月2日，北京市市場監(jiān)管部門獲知北京市“奈雪的茶”奶茶店加工使用腐爛水果等食品安全問題的線索后，立即對涉事門店開展現(xiàn)場檢查，針對其違法違規(guī)行為，進行立案查處，擬對2家涉事門店均給予頂格罰款10萬元，對2家門店店長分別罰款25萬元和罰款28萬元。對此，8月24日凌晨，奈雪的茶在官方微博發(fā)文稱：接受處罰，誠懇致歉。（食品伙伴網(wǎng)） 
 

買來的海鮮大禮包里附贈的調(diào)味包是過期的，聯(lián)想到大禮包里另有變質(zhì)的海鮮，買家懷疑整個大禮包都是過期產(chǎn)品，要求賣家退款并承擔(dān)價款十倍的賠償金。日前，慈溪法院滸山法庭審結(jié)了這樣一起買賣合同糾紛案。經(jīng)過審理，法院認(rèn)為，涉案“參鮑調(diào)味汁”是被告水產(chǎn)公司出售的海鮮大禮包中海參的附贈產(chǎn)品，在原告林女士領(lǐng)取時已明顯過期三個多月，不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)賠償責(zé)任。另外，法院認(rèn)為，涉案“參鮑調(diào)味汁”和其他海鮮產(chǎn)品是分開獨立包裝的，且原告林女士在領(lǐng)取了海鮮大禮包后已對所有產(chǎn)品的保質(zhì)期進行了確認(rèn)，對精品紅膏熗蟹的質(zhì)量問題也進行了及時處理，故而，對林女士僅憑“參鮑調(diào)味汁”過期就認(rèn)定海鮮大禮包中所有海鮮產(chǎn)品均過期，進而要求全額退款及十倍賠償?shù)脑V請，法院不予支持。綜上，法院判決被告水產(chǎn)公司賠償原告林女士1000元。（寧波慈溪法院微信號）
 

今年以來，各級市場監(jiān)管部門聚焦民生領(lǐng)域群眾反映強烈、社會輿論關(guān)注的突出問題，重拳出擊，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營有毒有害食品、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)食品和“山寨”酒水飲料行為，查辦了一批與群眾緊密相關(guān)、性質(zhì)惡劣的違法案件。食品類案件涉及山東省濟南市市場監(jiān)管局查處經(jīng)營以假充真、超范圍使用食品添加劑的“假鴨血”案；上海市黃浦區(qū)市場監(jiān)管局查處上海炳楨餐飲管理有限公司等9家經(jīng)營主體生產(chǎn)經(jīng)營禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品系列案；廣西壯族自治區(qū)南寧市興寧區(qū)市場監(jiān)管局查處羅某某經(jīng)營未經(jīng)檢驗檢疫豬肉案；河南省濟源市市場監(jiān)管局查處黃某等人銷售非法添加藥品食品案等。（國家市場監(jiān)督管理總局）
 

被曝使用過期食材、隔夜蟹當(dāng)活蟹賣等問題 胖哥倆回應(yīng)：涉事門店已停業(yè)整頓【專題】

8月23日，媒體曝光了北京兩家由胖哥倆直接管理的合營門店承諾現(xiàn)殺的活蟹，其實是前一天已經(jīng)宰殺好的“隔夜蟹”；過期、變質(zhì)的土豆簡單加工后繼續(xù)送上餐桌等問題。隨后“胖哥倆肉蟹煲死蟹當(dāng)活蟹賣”沖上微博熱搜。當(dāng)天中午，胖哥倆在官方微博上發(fā)布聲明，針對此事道歉。聲明稱，針對媒體的報道，公司總部高度重視，已對涉事門店停業(yè)整頓，第一時間成立專案組進行內(nèi)部自查，并配合市場監(jiān)管部門進行檢查，檢查結(jié)果將及時公布。（食品伙伴網(wǎng)）
 

2020年8月12日和2021年3月18日，漢川市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在分別對被告人蔡某新所經(jīng)營的“合興豆芽批發(fā)”作坊和豆制品經(jīng)營部進行現(xiàn)場檢查及抽樣檢驗中發(fā)現(xiàn)，蔡某新所生產(chǎn)的黃豆芽中4-氯苯氧乙酸鈉項目實測值為0.0851mg/KG和0.26mg/KG，檢驗結(jié)論為不合格。被告人蔡某新為提高黃豆芽產(chǎn)量達(dá)到盈利目的，在豆芽生產(chǎn)過程添加國家明令禁止添加的4-氯苯氧乙酸鈉成分，并將生產(chǎn)的豆芽大量批發(fā)銷往菜場、超市、食堂等地，給廣大消費者群體生命健康帶來潛在危害，損害了社會公共利益。8月25日上午，漢川市人民法院依法對被告人蔡某新生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品刑事附帶民事公益訴訟案進行一審公開宣判。以生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪對被告人蔡某新判處有期徒刑十個月，并處罰金10000元；同時判處被告人蔡某新在孝感市級新聞媒體上向社會公眾賠禮道歉并支付10倍懲罰性賠償金11131.2元的民事責(zé)任。這是漢川市首例食品安全領(lǐng)域刑事附帶民事公益訴訟案件。（湖北省漢川市人民法院微信號）
 

今年4月份以來，“小龍坎”火鍋店、“蜜雪冰城”奶茶店、“華萊士”快餐店、“楊國福”麻辣燙店、“奈雪的茶”奶茶店、“大潤發(fā)”超市曝出食品安全問題，引起社會廣泛關(guān)注。市場監(jiān)管總局高度重視，迅速指導(dǎo)、協(xié)調(diào)地方市場監(jiān)管部門依法開展核查處置；各地市場監(jiān)管部門以“零容忍”的決心，從嚴(yán)從快從重查處違法違規(guī)問題，舉一反三開展全面排查，堅決消除食品安全風(fēng)險隱患。8月23日，市場監(jiān)管總局舉辦新聞通氣會，公開上述6起群眾關(guān)注的食品安全案件查處情況，要求食品生產(chǎn)經(jīng)營者進一步落實食品安全主體責(zé)任，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，保證群眾飲食安全。（國家市場監(jiān)督管理總局）
 

從上海市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站獲悉，8月13日，上海市市場監(jiān)督管理局通報了1起行政處罰信息：哈根達(dá)斯關(guān)聯(lián)公司通用磨坊貿(mào)易（上海）有限公司涉嫌發(fā)布違法廣告案。當(dāng)事人在其天貓網(wǎng)店“哈根達(dá)斯旗艦店”發(fā)布的訂購網(wǎng)頁廣告中預(yù)售禮券包含的三款產(chǎn)品的外皮成分表述均含“巧克力外皮”，但根據(jù)當(dāng)事人產(chǎn)品的配料表、原料及原料的檢驗報告顯示，上述產(chǎn)品的外皮應(yīng)為代可可脂巧克力外皮，而非其網(wǎng)頁宣稱的為巧克力外皮。該行為違反了《中華人民共和國廣告法》的相關(guān)規(guī)定，被上海市浦東新區(qū)市場監(jiān)督管理局處以“罰款1萬元并責(zé)令停止發(fā)布違法廣告”的行政處罰。（食品伙伴網(wǎng)）
 

GB 2763-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》即將于9月3日正式實施，日前農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)藥檢定所殘留審批處的專家已在線開展了2021版農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)解讀的宣貫會，食品伙伴網(wǎng)結(jié)合專家講解內(nèi)容，從食品中農(nóng)藥最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)概況、2021版標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容及特點、食品中農(nóng)藥最大殘留標(biāo)準(zhǔn)的實際應(yīng)用三方面解讀2021版標(biāo)準(zhǔn)。（食品伙伴網(wǎng)）
 

為貫徹《中共中央 國務(wù)院關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見》，全面落實食品安全“四個最嚴(yán)”與“實施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心”的要求，進一步豐富食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查手段，完善食品生產(chǎn)企業(yè)潛在違法違規(guī)行為的檢查機制，針對食品生產(chǎn)過程中較難發(fā)現(xiàn)的摻雜摻假等問題，上海市市場監(jiān)督管理局制定并發(fā)布了全國首個《上海市食品生產(chǎn)企業(yè)物料平衡檢查工作指南（試行）》。（上海市場監(jiān)管微信號）
 

《中華人民共和國進出口食品安全管理辦法》自2022年1月1日起實施。今天，小編帶大家學(xué)習(xí)一下出口食品安全管理方面的內(nèi)容。出口食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)保證其出口食品符合進口國家（地區(qū)）的標(biāo)準(zhǔn)或者合同要求；中國締結(jié)或者參加的國際條約、協(xié)定有特殊要求的，還應(yīng)當(dāng)符合國際條約、協(xié)定的要求。進口國家（地區(qū)）暫無標(biāo)準(zhǔn)，合同也未作要求，且中國締結(jié)或者參加的國際條約、協(xié)定無相關(guān)要求的，出口食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)保證其出口食品符合中國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。（天津海關(guān)12360熱線微信號）
 

近日，海關(guān)總署發(fā)布了7月統(tǒng)計月報。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，今年7月酒類及飲料進口金額約40.5億元，同比增長9.3%；出口金額約11.3億元，同比下降16.2%。（食品伙伴網(wǎng)）
 

近日，《中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒》2021版正式發(fā)布，其中海參苗種數(shù)量、養(yǎng)殖面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值等權(quán)威數(shù)據(jù)也隨之公布。根據(jù)年鑒統(tǒng)計，2020年我國漁業(yè)經(jīng)濟總產(chǎn)值27543億元，比2019年增加1137億元，增長4.1%，其中海水養(yǎng)殖產(chǎn)值3836億元，比2019年增加261億元，增長6.8%。排在海水養(yǎng)殖產(chǎn)值前列的省份分別是：山東（931億元）、福建（841億元）、廣東（648億元）、遼寧（373億元）、江蘇（328億元）。（中漁協(xié)海參產(chǎn)業(yè)分會微信號）
 

二、國際熱聞
 

近日，美國FDA網(wǎng)站更新了進口預(yù)警措施（import alert），其中，對我國1家企業(yè)的相關(guān)產(chǎn)品實施了自動扣留。食品伙伴網(wǎng)提醒出口企業(yè)，嚴(yán)格按照要求進行食品生產(chǎn)加工，保證食品的合規(guī)性和安全性，規(guī)避出口產(chǎn)品被扣留的風(fēng)險。（食品伙伴網(wǎng)）
 

據(jù)歐盟食品飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，2021年8月25日，歐盟通報我國出口廚具和黃原膠不合格。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進口國要求進行產(chǎn)品出口，注意食品接觸性材料中各物質(zhì)的遷移量，檢查產(chǎn)品中農(nóng)藥的殘留情況，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險。（食品伙伴網(wǎng)）
 

8月24日，日本消費者廳發(fā)布消息稱，中國產(chǎn)散裝油菜花檢測出噠螨靈含量為0.02ppm，違反食品衛(wèi)生法中農(nóng)藥殘留統(tǒng)一規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)（0.01ppm），故對相關(guān)產(chǎn)品進行召回。（食品伙伴網(wǎng)）
 

2021年8月24日，美國疾病預(yù)防與控制中心（CDC）發(fā)布兩起沙門氏菌感染事件的調(diào)查通知。據(jù)了解，此次暴發(fā)導(dǎo)致17個州的36人患病，12人住院治療，沒有死亡的報告。對病人的采訪表明，這兩種疾病爆發(fā)的可能來源是意大利風(fēng)格的肉類，如意大利臘腸、意大利熏火腿和其他可以在開胃小菜或熟食中找到的肉類。（食品伙伴網(wǎng)）
 

泰國農(nóng)業(yè)和合作社部8月17日消息：該部副部長Mananya表示，感謝中國政府允許泰國的害蟲檢測頻率相對較低的龍眼包裝廠向中國出口龍眼。目前，泰國共有56家包裝廠可以向中國出口龍眼。（食品伙伴網(wǎng)）
 

俄羅斯聯(lián)邦獸植局8月20日消息：該局下屬的克拉斯諾亞爾斯克邊疆區(qū)地方分局對該地區(qū)某企業(yè)首批計劃對華出口的超高溫巴氏滅菌乳進行了管控和獸醫(yī)檢查：產(chǎn)品符合中國的獸醫(yī)和衛(wèi)生要求。此外，在中方提出的預(yù)防新冠疫情要求框架內(nèi)，該局專家與相關(guān)實驗室共同對牛奶包裝容器的清洗物進行了采樣及實驗室檢測：未檢出COVID-19病毒。該產(chǎn)品裝載全程符合現(xiàn)行法規(guī)要求，將通過汽運方式經(jīng)中國綏芬河邊境口岸運往中俄邊境的最大出口產(chǎn)業(yè)區(qū)。（食品伙伴網(wǎng)）
 

阿根廷農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計，2021年6月阿根廷出口41,613噸海產(chǎn)品，同比增長20%，出口額1.69億美元，同比增長87%。中國出口份額跌至第四位，出口量3,494噸（去年同期為13,877噸），出口額1,050萬美元（去年同期4,130萬美元）。（UCN國際海產(chǎn)資訊微信號）
 

據(jù)美國有線電視新聞網(wǎng)24日報道，由于勞動力不足、產(chǎn)品供應(yīng)跟不上，英國將近1300家麥當(dāng)勞門店宣布暫停銷售奶昔和瓶裝飲品。公司發(fā)言人24日表示，將想辦法盡快恢復(fù)供應(yīng)。（央視財經(jīng)微信號）
 

三、食品科技
 

8月19日，山西省科學(xué)技術(shù)廳網(wǎng)站公示了2021年度山西省科學(xué)技術(shù)獎形式審查結(jié)果，共對621個提名項目（人選、企業(yè)）進行了形式審查。其中，有475個項目（人選、企業(yè)）形式審查通過，146個項目（人選、企業(yè)）形式審查不予通過。在通過形式審查的項目中，有30項涉及食品領(lǐng)域。（食品伙伴網(wǎng)）
 

8月23日，遼寧省科學(xué)技術(shù)廳公示了2021年度遼寧省科技獎受理項目。2021年度共收到申報提名遼寧省科技獎勵項目668項。其中，自然科學(xué)獎94項、技術(shù)發(fā)明獎40項、科技進步獎534項。根據(jù)《遼寧省科學(xué)技術(shù)獎勵辦法》的規(guī)定，對形式審查合格予以受理的640項提名項目進行公示。其中，自然科學(xué)獎83項、技術(shù)發(fā)明獎34項、科技進步獎523項。食品領(lǐng)域44項項目形式審查合格。（食品伙伴網(wǎng)）
 

8月19日，湖南省科學(xué)技術(shù)廳公示了湖南省高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新引領(lǐng)計劃（2021-2022年）擬立項項目名單，擬立項項目129項。公示期為2021年8月19日至8月25日。其中，有12項涉及食品領(lǐng)域，包括第一批8項，第二批5項。（食品伙伴網(wǎng)）
 

近日，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院智海劍教授團隊在國際植物領(lǐng)域著名雜志Molecular Plant上在線發(fā)表了論文。該論文從大豆品種大白麻中圖位克隆了一個編碼NLR（Nucleotide binding, leucine-rich repeat receptor）蛋白的抗大豆花葉病毒（Soybean Mosaic Virus, SMV）基因Rsc4-3。與以往發(fā)現(xiàn)的細(xì)胞內(nèi)行使抗病功能的NLR蛋白不同，該抗病NLR蛋白Rsc4-3在植物細(xì)胞壁上與大豆花葉病毒無毒因子CI特異識別并介導(dǎo)對SMV的抗性。（南京農(nóng)業(yè)大學(xué)）

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